…ซินเจียยู่อี่…ซินนี้ฮวดไช้… อิ่มอร่อยฉลอง “ตรุษจีน” …

…ที่ห้องอาหาร “GREATWALL”…โรงแรมเอเชีย…ราชเทวี …

ซินเจียยู่อี่…ซินนี้ฮวดไช้…ต้องขอกล่าวคำว่า “สวัสดีปีใหม่” กันอีกครั้งในโอกาสฉลองเทศกาล “ตรุษจีน 2012” ของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนทั่วประเทศและทั่วโลก อาหารอร่อยน่าชิมประจำสัปดาห์นี้ “แม่ลิ้นจี่” ยังคงมีเมนูจานเด็ดมาแนะนำให้แฟนคอลัมน์ได้พากันไปลิ้มลองเหมือนเช่นเคย…!

ย้อนอดีต..ไปเมื่อครั้งที่ “แม่ลิ้นจี่” ยังอยู่ในวัยเยาว์ ถิ่นกำเนิดในย่านราชเทวีจะมีผู้คนอาศัยอยู่ 3 มเชื้อชาติ ปากซอยใกล้ถนนพญาไทจะเป็นถิ่นที่อยู่ของคนไทยขนานแท้ กลางซอยจะเป็นที่พำนักของคนไทยเชื้อสายจีน ส่วนปลายซอยก่อนจะออกไปสู่ตลาดกิ่งเพชรจะเป็นที่อยู่ของชาวไทยมุสลิม แต่ทั้ง 3 เชื้อชาติก็อยู่ร่วมกันด้วยความรักใคร่ปรองดอง สนิทชิดเชื้อกันตั้งแต่ปากซอยจนถึงท้ายซอย เรียกได้ว่าใครไปทำอะไรไม่ดีที่ไหนเป็นได้รู้กันทั้งซอย และพอถึงเทศกาล “ตรุษจีน” ครั้งใด แม่ลิ้นจี่ค่อนข้างจะตื่นเต้นเป็นพิเศษ เพราะเมื่อ อาเจ้ อาม่า อาแป๊ะ อากง เพื่อนบ้านชาวจีนไหว้เจ้าเสร็จสรรพ ก็จะนำ ขนมเข่ง ขนมเทียน เป็ด ไก่ ผลไม้ มาให้กันถึงที่บ้าน เรากับพวกเด็กๆ ก็จะได้กินขนมกันจนอิ่มแปล้ เช่นเดียวกันเมื่อบ้านเราทำกับข้าวก็จะตักใส่ถ้วยไปมอบให้เพื่อนบ้าน ซึ่งก็เป็นสังคมที่เอื้ออาทรซึ่งกันและกันในยุคก่อน…ที่หาพบได้ยากในยุคนี้

และเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศในช่วง “ฉลองเทศกาลวันตรุษจีน” เมนูอร่อยประจำสัปดาห์นี้ “แม่ลิ้นจี่” ก็เลยจะขอนำพาทุกท่านไปอิ่มอร่อยกับอาหารจีนตำรับกว้างตุ้งกันที่ห้องอาหารจีน “เกรทวอลล์” ซึ่งตั้งอยู่ภายใน “โรงแรมเอเชีย” สี่แยกราชเทวี ซึ่งมีชื่อเสียงมานานกว่า 45 ปี และในวันจันทร์ที่ 23 มกราคม 2555 ซึ่งตรงกับวันฉลองเทศกาล “ตรุษจีน” ที่นี่เขาได้จัดเตรียม “บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ” หลากหลายรสชาติสำหรับมื้อกลางวัน พร้อมด้วยเมนูสุดพิเศษซึ่งเป็นอาหารจีนกวางตุ้งระดับฮ่องเต้ เพื่อให้แฟนคอลัมน์ได้พากันแวะมาอิ่มอร่อยในมวลหมู่ญาติมิตรกันได้แบบไม่อั้น

ซึ่ง “คุณธีร์ ทรัพย์ทรง” ผู้จัดการห้องอาหารได้บอกเล่าให้ฟังว่า ห้องอาหารเกรทวอลล์เปิดบริการกันมานานกว่า 28 ปี โดยเน้นขายอาหารจีนกวางตุ้งตำรับจากฮ่องกง โดยมีเชฟคนไทยที่ไปศึกษาการปรุงอาหารจีนถึงประเทศฮ่องกงมาประจำอยู่ที่นี่ ภายในร้านจะตกแต่งด้วยไม้เป็นองค์ประกอบหลัก เน้นความโดดเด่นด้วยโทนสีขรึมตัดด้วยผ้าปูโต๊ะสีแดงและเหลืองให้ดูสว่างสดใส ตกแต่งภายในด้วยภาพ “กำแพงเมืองจีน” หรือ The Greatwall ด้านประตูทางเข้าประดับด้วยรูปปั้น ฮก ลก ซิ่ว และมังกรทองตัวใหญ่เหลืองอร่าม นอกจากนี้ยังมีห้อง VIP แบบส่วนตัวไว้บริการอีกถึง 10 ห้อง เหมาะในการจัดเลี้ยงสังสรรค์กันเป็นหมู่คณะ

ส่วนทางด้านอาหารนั้นในมื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-14.00 น. ก็จะมี “ติ่มซำ” ในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ให้เราได้อิ่มอร่อยกว่า 40 ชนิด จากรสมือการปรุงของ “เชฟธงชัย วงศ์เงินยวง” ซึ่งจะทำตามออร์เดอร์กันสดๆ ร้อนๆ ออกมาจากครัว ไม่ว่าจะเป็น ขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา ฟองเต้าหู้ กุ้งกระจก ฟั่นโก๋ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์น้ำแดง ฯลฯ พร้อมซุปรสอร่อยที่หมุนเวียนสลับสับเปลี่ยนกันทุกวัน อาทิ ซุปหูฉลาม ซุปเสฉวน ซุปข้าวโพดเนื้อไก่ ซุปกระเพาะปลาน้ำแดง ฯลฯ ซึ่งเป็นเมนูที่เปิดบริการกันเป็นประจำทุกวัน และที่พิเศษเฉพาะใน “วันตรุษจีน” ที่จะถึงนี้ ที่นี่เขาจะมีเมนูระดับฮ่องเต้ให้เราได้ลิ้มลองก็คือ หูฉลามเยื่อไผ่ หรือจะเลือกเป็น ซุปกระเพาะปลาน้ำแดง, ข้าวราดหน้าเป๋าฮื้อ หรือจะเลือกเป็น บะหมี่เป๋าฮื้อน้ำแดง, เป็ดปักกิ่ง ขนมหวานและผลไม้นานาชนิด และ “ขนมอี๋” ขนมเพื่อความเป็นสิริมงคล

เท่านั้นยังไม่พอ…เขายังมีโปรโมชั่น “CASH BACK VOUCHER 50%” สามารถนำกลับมาใช้เป็นส่วนลดสำหรับอาหาร A La Carte ในครั้งต่อไป พิเศษ…มาใช้บริการ 10 ท่าน…ฟรีทันทีอีก 1 ท่าน ในราคาบุฟเฟ่ต์ผู้ใหญ่ท่านละ 890 บาทถ้วน เด็กส่วนสูงไม่เกิน 120 ซม. ราคา 530 บาทถ้วน (เฉพาะวันตรุษจีนนี้เท่านั้น)

ส่วนในยามค่ำคืน ตั้งแต่เวลา 18.00-22.00 น. ที่นี่เขายังมีบริการอาหารในแบบ A La Carte หรือตามสั่งในเมนูที่มีให้เลือกอิ่มอร่อยกว่า 100 ชนิด สนนราคาก็ไม่แพง เริ่มต้นกันที่จานละ 120-1,000 กว่าบาท++ ซึ่งเป็นอาหารจีนกวางตุ้งตำรับฮ่องกงโบราณขนานแท้จากรสมือการปรุงของ “เชฟฉลองขวัญ ปลื้มชิงชัย” ที่ประจำอยู่ที่ห้องอาหารนี้มานานกว่า 20 ปี เลือกสั่งมาลิ้มลองกันได้ไม่ว่าจะเป็น เป๋าฮื้อน้ำแดง กุ้งเจี๋ยนน้ำมันหอย ปลิงทะเลผัดพริกไทยดำ หอยเชลล์ผัดบร็อกโคลี่ เนื้อไก่อบเหล้าไวน์แดง เป็ดปักกิ่ง หมูหัน เนื้อสันกระทะร้อน ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว ฯลฯ ที่ปรุงจากวัตถุดิบใหม่สด “แม่ลิ้นจี่” ได้ลิ้มลองมาแล้วบอกได้เลยว่า…ฮ่อเจี๊ยะ…ฮ่อเจี๊ยะ…!

นอกจากนี้ก็ยังมีอาหารในรูปแบบ “โต๊ะจีน” ไว้คอยบริการสำหรับผู้ที่มากันเป็นหมู่คณะ หรือจะจัดเลี้ยงสังสรรค์วันเกิด โต๊ะแชร์ ฉลองรับปริญญา ราคาก็มีให้เลือกสั่งกันตั้งแต่โต๊ะละ 5,500 บาท ไปจนถึงโต๊ะละ 9,700 บาท (สำหรับ 10 ท่าน) เทศกาล “ตรุษจีน” ปีนี้ขอแนะนำให้พาครอบครัวและญาติมิตรมาอิ่มอร่อยกับอาหารจีนกวางตุ้งตำรับฮ่องกงกันได้ที่ ห้องอาหาร “GREATWALL” ซึ่งที่นี่เขาจะเปิดบริการกันทุกวัน สถานที่ตั้งจะอยู่บนชั้น 3 ของโรงแรมเอเชีย สี่แยกราชเทวี กรุงเทพฯ ถ้าไม่สะดวกที่จะขับรถยนต์มาเองก็สามารถใช้บริการรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีราชเทวี จะมีทางเดินเชื่อมเข้าสู่ตัวโรงแรมได้อย่างสะดวกสบาย…แต่ก่อนมาอย่าลืม…โทรศัพท์มาจับจองโต๊ะกันไว้ล่วงหน้าที่ 0-2217-0808 ต่อ 5303

สำหรับวันนี้คงต้องขอแนะนำกันแต่เพียงแค่นี้ แล้วพบกับ “แม่ลิ้นจี่พาชิม ปีที่ 11” ได้ใหม่ในสัปดาห์ต่อไป…และขออวยพรให้ทุกท่าน…โชคดีมีความสุข…เฮง…เฮง…รวย…รวย…กันถ้วนทั่วนะคะ…! (ค้นหาข้อมูลร้านอาหารย้อนหลังได้ใน www.naachim.com)

วันที่ 20/01/2555 เวลา 10:01 น.

[18/05/2556]พะโล้ไข่เค็ม
[11/05/2556]หอยเชลล์ย่างเตาถ่าน
[4/05/2556]หมูหลบแดด
[13/04/2556]ข้าวแช่ชาววัง
[6/04/2556]กุ้งอบวุ้นเส้นเบคอน
[30/03/2556]แกงผักหวานไข่มดแดง
[23/03/2556]ปูอลาสก้า เนื้อแน่น
[16/03/2556]ปูดองไวน์-กะพงอบซอส
[9/03/2556]ก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก
[2/03/2556]โคขุนย่างกระทะร้อน