การศึกษา
สารพัดช่างอุทัยธานี สอนทำขนมหม้อแกงจากมันสำปะหลัง
วันพุธ ที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2564, 17.58 น.
ติดตามข่าวด่วน กระแสข่าวบน Facebook คลิกที่นี่
สารพัดช่างอุทัยธานี สอนทำขนมหม้อแกงจากมันสำปะหลัง
นายชัยณรงค์ รัตนวงค์ ครูแผนกวิชาคหกรรม วิทยาลัยสารพัดช่างอุทัยธานี เล่าว่า ขนมหม้อแกงได้รับความนิยมจากชนชั้นสูงในวัง ต่อมาเมื่อลูกมือในบ้านของท้าวทองกีบม้าได้แต่งงาน ก็ได้นำสูตรและวิธีการทำขนมหม้อแกงออกมาถ่ายทอด ทำให้ชาวบ้าน คนธรรมดา ได้มีโอกาสรู้จักกับขนมหม้อแกง ขนมหม้อแกงสมัยก่อนจะทำกินกันเฉพาะในงานสำคัญ เช่น งานบวช หรืองานแต่งงาน ซึ่งขนมหม้อแกงนั้นจะถูกอบในเตาถ่านที่ใช้แผ่นสังกะสีมาคลุมบนถาดขนม แล้วใช้ถ่านหรือกาบมะพร้าวจุดไฟ แล้วเกลี่ยให้ทั่วสังกะสี ขนมหม้อแกงจะได้รับความร้อนทั้งด้านบน และด้านล่าง ทำให้หน้าของขนมหม้อแกงมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลทอง ประกอบกับ จังหวัดอุทัยธานี เป็นจังหวัดที่เกษตรกรปลูกมันสำปะหลังกันเป็นจำนวนมาก
วิทยาลัยสารพัดช่างอุทัยธานี จึงได้คิดและพัฒนาสูตรการทำขนมหม้อแกงจากมันสำปะหลังเพื่อสร้างอาชีพ โดยวิธีการทำเริ่มจากนึ่ง มันสำปะหลัง 1 ชั่วโมง นำมาผสมกับกะทิ นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขยำไข่เป็ด น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ด้วยใบเตยแล้วกรอง 1 ครั้งเพื่อดับคาวไข่ จากนั้นนำส่วนผสมทั้ง 2 ส่วนผสมกัน ใส่ภาชนะ อบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที นำมาพักให้อุ่น โรยด้วยหอมเจียว ขนมก็จะมีสีเหลืองทอง หอมหวาน เนียน นุ่มด้วยเนื้อมันสำปะหลัง น่ารับประทาน เป็นทางเลือกในการประกอบอาชีพ มีรายได้ สนใจเรียนทำขนมหม้อแกงจากมันสำปะหลัง ติดต่อได้ที่วิทยาลัยสารพัดช่างอุทัยธานี โทร.056-970-097
Email ข่าวการศึกษา เยาวชน ศิลปวัฒนธรรม saowaporn@hotmail.com และ bat_mamsao@ yahoo.com
ติดตามข่าวด่วน กระแสข่าวบน Facebook คลิกที่นี่
หน้าแรก » การศึกษา
Top 5 ข่าวการศึกษา
- เปิดให้ชมฟรีในงานใต้ร่มพระบารมี 242 ปี กรุงรัตนโกสินทร์ 18 เม.ย. 2567
- วธ. จัดงานพิธีมอบโล่เชิดชูเกียรติ ยกย่องชุมชน องค์กร อำเภอ และจังหวัดคุณธรรมต้นแบบที่มีความโดดเด่น 248 แห่ง 18 เม.ย. 2567
- “ศุภมาส” ให้ วศ.อว. ผลักดันผลิตภัณฑ์ขึ้นบัญชีนวัตกรรม ล่าสุด “แผ่นรองฝ่าเท้าสุขภาพ ผลิตได้เองในประเทศ ผู้ป่วยพึงพอใจ 18 เม.ย. 2567
- สพฐ. จับมือ สสวท. อบรมครูออนไลน์เลือกได้ 3 หลักสูตร 18 เม.ย. 2567
- การจัดทำหนังสือที่ระลึกงานเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว 18 เม.ย. 2567
ข่าวในหมวดการศึกษา
- “เสริมศักดิ์” ชวนสืบสานปีใหม่ไทยงดงามทรงคุณค่าเที่ยวงานวัดสุทัศนฯ กิจกรรมสงกรานต์ทั่วไทย 21:02 น.
- ฤกษ์ปีใหม่ไทย! ชาวพุทธเรือนพันร่วมยกโบสถ์ ยกศาสนา ยกชะตาชีวิต “วัดใหม่ยายแป้น” 11:00 น.
- มรภ.ชม. ยกระดับเศรษฐกิจชุมชน ด้วยเศรษฐกิจสร้างสรรค์ 08:39 น.
- “เสริมศักดิ์”เผยวธ.ผนึกสยามพารากอนอัญเชิญพระพุทธรูปมงคล 12 องค์ “พุทธบูชานาคสัมพัจฉร์” มาให้สักการะในโอกาสปีใหม่ไทย 21:22 น.
- SCA พานักเรียนเปิดประสบการณ์ ร้อง เต้น ที่ World K-POP 16:31 น.