เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2567  ที่ เอ็มควอเทียร์ อเวนิว ชั้น G ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ ว่า เมื่อเวลา 18.00 น. ที่ผ่านมา พันตำรวจเอก ทวี สอดส่อง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรม มอบหมาย นายเกิดโชค เกษมวงศ์จิตร ผู้ตรวจราชการกระทรวงยุติธรรม ให้เป็นผู้แทน ร่วมงานฉลองต้มยำกุ้ง และเคบายา มรดกภูมิปัญญา ทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติ จะได้รับการรับรองให้ขึ้นทะเบียนเป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ โดยยูเนสโก โดยภายในงานจะมีการสาธิตการทำต้มยำกุ้ง จากเชฟตุ๊กตา (ร้านบ้านยี่สาร) หนึ่งในผู้เข้าแข่งขันเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย พร้อมการแสดงแฟชั่นโชว์ ชุดเคบายา นิทรรศการ/สาธิตการปักชุดเคบายา รวมทั้งชิมเมนูต้มยำกุ้ง และนิทรรศการต้มยำกุ้ง และการแสดงดนตรีทางวัฒนธรรม 

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ UNESCO มีการประชุมคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลเพื่อการสงวนรักษามรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ครั้งที่ 19 (The nineteenth session of the Intergovernmental Committee for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage: IGC) ในวันที่ 3 ธันวาคม 2567 ณ นครอซุนซิออน (Asuncion) สาธารณรัฐปารากวัย หรือตรงวันที่ 4 ธันวาคม 2567 ตามเวลาประเทศไทย (เร็วกว่า 10 ชั่วโมง) พิจารณาและลงมติรับรอง การเสนอขึ้นทะเบียนมรดกวัฒนธรรมของประเทศต่าง ๆ และรายการที่ประเทศไทยเสนอ คือ ต้มยำกุ้ง ของไทย และ เคบายา Kebaya (เสนอร่วม) ได้รับการรับรองให้ขึ้นทะเบียนเป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ (Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity : RL) ประจำปี 2567 

โดยที่ผ่านมาประเทศไทย มีรายการมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนในรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ จากยูเนสโก แล้ว จำนวน 4 รายการ ได้แก่ โขน (2561) นวดไทย (2562) โนรา (2564) และประเพณีสงกรานต์ในประเทศไทย (2566) โดย ต้มยำกุ้ง (Tomyum Kung) จะถือเป็นรายการที่ 5 ของไทย ที่ได้รับการรับรอง ในส่วน เคบายา เป็นรายการที่เสนอร่วม 5 ประเทศ คือ บรูไน อินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ และไทย ในชื่อ Kebaya : knowledge, skills, tradition and practices หรือ เคบายา : ความรู้ ทักษะ ประเพณี และการปฏิบัติ การได้ขึ้นเป็นมรดกวัฒนธรรมร่วมกันในครั้งนี้ ด้วย 

โดย เคบายา เป็นวัฒนธรรมการแต่งกายของสตรี ที่มีความประณีต งดงาม สะท้อนถึงประวัติศาสตร์และประเพณีที่มีร่วมกันของผู้คน และเชื่อมโยงชุมชนที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม มีส่วนในการสร้างสันติภาพและความสมานฉันท์ให้เกิดขึ้นในภูมิภาค

ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า และจากความนิยมของต้มยำกุ้งที่มีทั่วโลก ที่มักถูกจัดอันดับอาหารยอดนิยม หรือได้รับการลงคะแนนด้านความอร่อยอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น พ.ศ. 2567 เว็บไซต์ TasteAtlas สารานุกรมที่รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับอาหารจากทั่วโลก ได้เปิดเผยว่า ต้มยำกุ้ง ได้รับการจัดอันดับให้เป็นซุปที่ดีสุด อันดับ 8 ของโลก และ พ.ศ. 2565 เว็บไซต์ CNN travel ได้จัดอันดับต้มยำกุ้ง ให้เป็น 1 ใน 20 อาหารประเภทซุป ที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งปัจจุบัน มีร้านอาหารไทยในต่างประเทศรวม 17,478 ร้านทั่วโลก โดยสหรัฐอเมริกามีจำนวนร้านอาหารไทยมากที่สุดในโลก ราว 6,850 ร้าน