วันที่ 14 ก.ย. 62 ที่ศูนย์การค้ามาร์เก็ตวิลเลจ หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ อาจารย์ชาญณรงค์ ผาดจันทึก รองคณบดีฝ่ายบริหารและวางแผน คณะอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ วิทยาเขตวังไกลกังวล เป็นประธานเปิดโครงการ "นิทรรศการเอกลักษณ์ไทย ครั้งที่ 3"  มี อาจารย์พลอยปภัส จุฑารัฐเศรษฐ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาการโรงแรม ผู้ดำเนินโครงการ นักศึกษาและประชาชนนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติให้ความสนใจเข้าร่วมชมเป็นจำนวนมาก

นายชาญณรงค์ กล่าวว่า โครงการดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อให้นักศึกษาสาขาวิชาการโรงแรม ชั้นปีที่ 1 ได้มีการนำเสนอผลงานและการเรียนรู้จากประสบการณ์จริงในการดำเนินโครงการนิทรรศการเอกลักษณ์ไทยครั้งนี้ โดยแสดงผลงาน ออกร้าน สาธิตงานฝีมือ และจำหน่ายอาหารเครื่องดื่ม ของว่างแบบไทย รวมถึงการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทยสี่ภาคให้กับบุคคลภายนอกได้เข้าเยี่ยมชม ส่งเสริมให้นักศึกษามีทักษะการเรียนรู้ตามมาตรฐานการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21 ทั้ง 4 ด้าน ส่งเสริมให้นักศึกษามีการเรียนรู้และพัฒนาตนเองตามคุณลักษณะที่พึงประสงค์ทั้ง 5 ด้าน ส่งเสริมและพัฒนานักศึกษาตามนโยบาย 30 ของสถานที่ศึกษา ด้านการส่งเสริมประชาธิปไตยและส่งเสริมการมีคุณธรรมจริยธรรมมีความดีความงาม รู้จักรับผิดชอบ เพื่อเป็นการให้ความร่วมมือกับหน่วยงานเอกชนในการส่งเสริมกิจกรรมของสถาบันการศึกษา ได้มีโครงการหรือพื้นที่ในการแสดงออกและสามารถถ่ายทอดความรู้จากกระบวนการเรียนการสอนและเป็นการเผยแพร่ผลงานความสามารถของนักศึกษาและนำมาซึ่งการประชาสัมพันธ์ชื่อเสียงของคณะฯและของทางมหาวิทยาลัยให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น.