สำหรับร้านแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ดังนั้นคาเฟ่ อเมซอนจึงหยิบเอาวัตถุดิบจากชุมชนที่ตั้งของร้าน มาสร้างสรรค์เป็นเมนูพิเศษที่จำหน่ายเฉพาะสาขานี้เท่านั้น อย่าง Unicorn Cotton Candy Frappe เมนูยูนิคอร์นสายไหมอยุธยา เคียงคู่กับ Americoco อเมริกาโนมะพร้าวหอมชื่นใจ อีกทั้งยังมีสินค้าพิเศษที่คาเฟ่ อเมซอนรับซื้อมาจากวิสาหกิจชุมชน หรือ SME ท้องถิ่น แล้วนำมาสร้างสรรค์ให้กลายเป็นสินค้าพรีเมียมสุด Exclusive ที่หาไม่ได้จากร้านอื่นๆ 

 

โดยสาขานี้มีบาร์เครื่องดื่มแบบพิเศษที่เรียกว่า ‘Concept bar’ โดยใช้เมล็ดกาแฟคัดพิเศษจากภาคเหนือ ใช้นมสดจากวิสาหกิจชุมชน อำมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี เมนูที่แนะนำคือ ‘The Local’ ที่ถือได้ว่าเป็นเมนู Signature ของ Concept Bar เลยก็ว่าได้ สำหรับสายดริป ก็มีทั้งดริปเย็นและดริปร้อน ให้บริการโดยเมล็ดกาแฟที่ใช้ดริปจะเป็นแบบ Seasonal เปลี่ยนตามฤดูกาล ที่ไม่ว่ามาฤดูไหน ก็สามารถลิ้มลองเมล็ดกาแฟได้หลากหลายรูปแบบ

 

สำหรับการออกแบบร้านนั้นก็มีสวยงามตามแบบฉบับคาเฟ่ อเมซอน ที่ตกแต่งแบบเน้นความร่มรื่ม สัมผัสได้ถึงธรรมชาติ มีน้องซนซน มาสคอตของคาเฟ่ อเมซอน คอยทักทายตามจุดต่างๆ ที่สำคัญคือ เฟอร์นิเจอร์ ทั้งโต๊ะ เก้าอี้ เป็นวัสดุ Upcycling ที่นำเอาขยะหรือวัสดุที่ไม่ใช้แล้วนำกลับมาสร้างเป็นเฟอร์นิเจอร์ ตามแนวทางการรักษ์โลกแบบ Circular Living ที่คาเฟ่ อเมซอนใส่ใจเสมอ มีโครงการตู้เก็บแก้วกลับ ที่จะนำเอาแก้ว PET ที่ใช้แล้วเข้าสู่กระบวนการ Upcycling เพื่อเพิ่มมูลค่าให้ขยะ รวมถึงมีสินค้าพรีเมียมจากวัสดุ Upcycling ที่หาซื้อไหนไม่ได้จากสาขาอื่นๆ

 

 

 

ทั้งนี้ต่อยอดแนวคิดจากร้าน Café Amazon for Chance ในการให้โอกาสกลุ่มคนต่างๆเข้ามาทำงานในร้าน สำหรับสาขานี้เองมีการจ้างงานผู้สูงอายุในตำแหน่งบาริสต้าเช่นกัน ซึ่งถือเป็นการขยายแนวคิดการให้โอกาสไปยังร้านคาเฟ่ อเมซอน สาขาต่างๆซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายด้านความยั่งยืนของคาเฟ่ อเมซอนเช่นกัน

 

 

 อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะมาตอนเช้า สาย บ่าย เย็น ก็ตอบโจทย์ด้วยเมนูที่หลากหลาย เบเกอรีมากมาย อีกทั้งยังมี Light Meal เบเกอรีอบร้อน ทั้งครัวซอง ทั้งซุป ให้บริการทั้งวัน เมนูกาแฟที่หลากหลาย สินค้ารักษ์โลก ไปจนถึงวัสดุตกแต่งร้านก็ถูออกแบบมาเพื่อโลกของเรา การเข้าไปอยู่ในชุมชนและสนับสนุนการจ้างงาน วัตถุดิบ ตลอดจนกระตุ้นการท่องเที่ยวในพื้นที่ ก็ถูกคิดมาเพื่อให้เกิดร้าน Café Amazon Concept Store สาขา พหลโยธิน กม.56 แทบทั้งสิ้น ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถสะท้อนให้เห็นถึงธีมของร้านที่ว่า “The door to the local culture” ได้เป็นอย่างดี