เมื่อวันที่ 11 มิถุนายน 2568 นายภัสชญภณ หมื่นแจ้ง รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตร ในฐานะโฆษกกรมวิชาการเกษตร เปิดเผยว่ากรมวิชาการเกษตร ได้ขับเคลื่อนภารกิจขยายผลต่อยอดงานวิจัยและเทคโนโลยีของกรมวิชา โดยสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 จังหวัดพิษณุโลก ดำเนิน “โครงการขับเคลื่อนผลงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์แหนแดงเชิงอุตสาหกรรม” เพื่อแก้ปัญหาการผลิตแหนแดงของเกษตรกรในพื้นที่ให้มีประสิทธิภาพ มีปริมาณมากเพียงพอต่อความต้องการของตลาด และถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพิ่มปริมาณแหนแดงในบ่อเพาะเลี้ยง สำหรับนำไปใช้ประโยชน์เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนในอาหารสัตว์ของวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย ตำบลตลุกเทียม อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก โดยใช้เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงแหนแดงตามกรรมวิธีของกรมวิชาการเกษตร สนับสนุนให้เกษตรกรรวมกลุ่มในหมู่บ้านช่วยเหลือกันและแก้ไขปัญหาร่วมกัน ทำให้กลุ่มเป็นศูนย์กลางรับองค์ความรู้ถ่ายทอดวิชาการไปสู่เกษตรกร รวมถึงสามารถใช้กระบวนการกลุ่มช่วยพัฒนาเกษตรกรให้มีความมั่นคงในการประกอบอาชีพและพึ่งพาตนเองได้

ขณะที่นายธงชัย คำโคตร ผู้อำนวยการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 กล่าวว่า วิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวายได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการขับเคลื่อนการเกษตรระดับหมู่บ้านสู่การผลิตสินค้าเกษตรมูลค่าสูง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ของอำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 ได้ร่วมบูรณาการจัดอบรมให้ความรู้การผลิตแหนแดง เพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ทดแทนที่ช่วยแก้ปัญหาต้นทุนด้านอาหารสัตว์สำเร็จรูปที่มีราคาสูง ส่งผลให้รายได้น้อย โดยจัดอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้แหนแดงผสมกับอาหารสัตว์สำเร็จรูปเป็นอาหารไก่ดำ ให้กับกลุ่มเกษตรกรวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย ด้วยอัตราการผสมระหว่างอาหารไก่สำเร็จรูปกับแหนแดง อัตรา 1:1 คือ ใช้อาหารไก่รุ่นเฉลี่ย 1.25 กิโลกรัม ผสมแหนแดง 1.25 กิโลกรัมต่อตัว ทำให้ต้นทุนอาหารไก่ลดลงร้อยละ 28 ต่อไก่ 1 ตัว ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ดำมีความต้องการใช้แหนแดงวันละ 100-400 กิโลกรัมต่อวัน

ทั้งนี้เกษตรกรในพื้นที่ให้ความสนใจการผลิตแหนแดงเพื่อขายให้วิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย จึงได้ก่อตั้ง “กลุ่มส่งเสริมอาชีพแหนแดงพารวย” แต่ประสบปัญหาแหนแดงมีขนาดเล็ก เจริญเติบโตช้า มีโรคและแมลงศัตรูพืช ทำให้ผลิตแหนแดงได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด กรมวิชาการเกษตร จึงได้ถ่ายทอดองค์ความรู้การผลิตเพิ่มปริมาณแหนแดงในบ่อเพาะเลี้ยง ด้วยพันธุ์และเทคโนโลยีของกรมวิชาการเกษตร อาทิ วิธีการผลิตเพาะเพิ่มปริมาณแหนแดงในบ่อเพาะเลี้ยง และการจัดการขนาดบ่อเพาะเลี้ยงที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของแหนแดง ซึ่งช่วยแก้ปัญหาให้เกษตรกรสามารถผลิตแหนแดงที่มีขนาดใหญ่ เพาะเลี้ยงได้ง่าย ขยายพันธุ์ได้เร็ว ให้ผลผลิตสูงกว่าสายพันธุ์พื้นเมือง 10 เท่า เจริญเติบโตเพิ่มปริมาณได้รวดเร็วเป็น 2 เท่า และใช้เวลาในการเพาะเลี้ยงแหนแดงน้อย ทำให้ผลิตแหนแดงได้ 100 กิโลกรัมต่อวันทำให้มีรายได้เพิ่ม 3,000 บาทต่อคนต่อเดือนและปัจจุบันวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย สามารถลดต้นทุนการผลิตได้ 180,000 บาท ต่อรอบสำหรับผู้ที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 โทรศัพท์ 0 5531 3127 , 0 5531 3130 , 0 5531 3161