เชื่อว่าหนึ่งในเมนูเครื่องสุดฮิตสำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ คงหนีไม่พ้นเมนูชาเขียวอย่างแน่นอน ด้วยกลิ่นความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถทำเป็นเมนูชาใสที่มีกลิ่นหอมจากใบอ่อน หรือจะเพิ่มรสชาติหอมนุ่มจากนมสดก็ย่อมได้ ซึ่งนอกจากการทำเป็นเครื่องดื่มแล้ว ผงชาเขียวยังสามารถนำมาทำเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้หลากหลายอีกด้วย เตรียมมาจด 3 สูตรเมนูเด็ดจากผงชาเขียว อร่อยฟินได้รสชาเขียวเต็ม ๆ ที่นี่เลย

Matcha Nama

หากพูดถึงเมนูของหวานที่เป็นของฝากจากต่างประเทศยอดฮิตคงหนีไม่พ้นเมนู Matcha Nama หรือนามะชาเขียวแสนอร่อย แต่ถ้าใครไม่อยากรอของฝาก ลองมาทำจดสูตรไปทำเองได้ง่าย ๆ เลย โดยมีส่วนผสมไม่เยอะและมีสูตรการทำที่ง่ายมาก ๆ โดยมีวัตถุดิบหลัก คือ ไวท์ช็อกโกแลต วิปปิงครีม ผงชาเขียว 3 อย่างสั้น ๆ และทำตามได้ดังนี้

1.ผสมชาเขียวกับวิปปิงครีมแล้วคนให้เข้ากัน โดยผงต้องละลายดีแล้ว

2.ละลายไวท์ช็อกโกแลตด้วยไฟอ่อน แล้วใส่ส่วนผสมในขั้นตอนแรกลงไปผสม พร้อมคนให้เข้ากัน

3.นำใส่พิมพ์แล้วเข้าแช่ด้วยความเย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง รอจนเนื้อนามะเซตตัวดี นำไปเสิรฟ์ได้เลย

ไอศกรีมชาเขียว

ในช่วงที่อากาศร้อน ๆ แดดจ้าแบบนี้ ต้องมองหาเมนูที่ช่วยดับร้อน เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายสักหน่อย อย่างเมนูไอศกรีมชาเขียว ซึ่งหลายคนอาจจะกังวลเรื่องอุปกรณ์กัน แต่บอกเลยว่าสูตรที่นำมาวันนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมเลย ใช้แค่ความตั้งใจและฝีมือการทำเท่านั้น ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือ ผงชาเขียว น้ำ นมข้นหวาน เฮฟวี่ครีม แม่พิมพ์และไม้ทำไอศกรีม เท่านั้น โดยวิธีการทำดังนี้

1.ละลายผงชาเขียวให้ดี โดยต้องไม่จับตัวเป็นเม็ด

2.เติมรสชาติความหวานตามต้องการด้วยนมข้นหวาน

3.เติมเฮฟวี่ครีมคนผสมให้เข้ากัน

4.เทส่วนผสมทั้งหมดลงแม่พิมพ์และเสียบไม้ไอศกรีมตามไป

5.นำไปเข้าแช่ความเย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง หลังจากแกะแม่พิมพ์พร้อมเสิร์ฟ

โมจิไอศกรีมชาเขียว

ใครที่ชอบและหลงรักในเมนูขนมญี่ปุ่น ไม่ควรพลาดกับเมนูโมจิชาเขียว ที่มักได้รับความนิยมเป็นของฝากยอดฮิต ด้วยสัมผัสเนื้อเหนียวนุ่ม มีไส้ชาเขียวหอมอร่อย ๆ แต่รู้หรือไม่ว่ามีวิธีทำที่ไม่ยากเลย โดยมีส่วนผสมหลักแค่ ผงชาเขียว ไอศกรีมชาเขียว แป้งโมจิ น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด โดยมีวิธีทำดังนี้

1.เตรียมนำแป้งทำโมจิร่อนให้ผงละเอียด เติมน้ำตาลทรายเพิ่มรสหวานหน่อย ตามด้วยผงชาเขียว

2.ส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายดีแล้วนำเข้าไมโครเวฟ

3.นำเนื้อโมจิออกมาดูเรื่อย ๆ ทุก 2 นาทีจนได้เนื้อนิ่มดูดี

4.เตรียมถาดแล้วโรยผงแป้งข้าวโพด

5.นำแป้งโมดิมาแบ่งเป็นชิ้นบนแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้ จากนั้นนำมาห่อไส้ไอศกรีมให้แนบชิด

นำเข้าแช่เย็นอีกรอบก่อนเสิร์ฟ