สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงราย ขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนหนุนผลิตภัณฑ์สินค้าเกษตรแปรรูป ในโครงการสร้างเสริมการใช้นวัตกรรมเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 เพื่อพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นในทุกมิติ ยกระดับสู่ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปมูลค่าสูง พร้อมออกจำหน่ายในงาน “อวดดี อวดได้ เจียงฮายจ้าว” ระหว่างวันที่ 6-8 กุมภาพันธ์นี้ ณ บริเวณลานโปรโมชั่น ชั้น G เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ

นายนรศักดิ์ สุขสมบูรณ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย กล่าวว่า จังหวัดเชียงรายได้บูรณาการความร่วมมือกับสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงราย ดำเนินโครงการสร้างเสริมการใช้นวัตกรรมเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลที่ให้ความสําคัญกับการเพิ่มศักยภาพของเศรษฐกิจฐานราก การส่งเสริมวิสาหกิจชุมชนและผลิตภัณฑ์ชุมชนให้สามารถใช้ประโยชน์และต่อยอดจากทรัพยากรในท้องถิ่น เพื่อให้สินค้าและบริการมีอัตลักษณ์ที่โดดเด่นและสร้างมูลเพิ่มได้มากขึ้น

“จังหวัดเชียงรายมีปริมาณผลิตผลทางด้านการเกษตรที่หลากหลายทั้งพืชผัก ผลไม้สดทั้งในฤดูกาลและนอกฤดูกาล รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีอยู่เป็นจํานวนมาก ซึ่งผลผลิตเหล่านี้จะเกิดการสูญเสียมูลค่าและเกิดความเสียหายจากการกระบวนการเก็บเกี่ยว จากสภาวะของสภาพอากาศที่ไม่สามารถควบคุมได้ การบรรจุหีบห่อที่ไม่ได้มาตรฐานตลอดจนการขนส่งที่ไม่เหมาะสมและไม่ถูกวิธี สิ่งเหล่านี้ก่อให้เกิดความสูญเสียผลผลิตทางการเกษตรไปเป็นจํานวนมาก เพื่อลดการสูญสียผลผลิตทางการเกษตรเหล่านั้น จึงริเริ่มโครงการสร้างเสริมการใช้นวัตกรรมเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร ขึ้นเพื่อสร้างเสริมศักยภาพกระบวนการผลิตตลอดห่วงโซ่การผลิตในทุกมิติ ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการ บรรจุภัณฑ์ หีบห่อ รวมถึงการสร้างแบรนด์ การพัฒนาต้นแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายจะช่วยยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้เป็นอย่างดี”

ขณะเดียวกันยังช่วยลดปัญหาความเสียหายของผลผลิตให้น้อยลง และเป็นการช่วยให้ผลผลิตถูกส่งถึงมือผู้บริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้บริโภคได้รับ สินค้าและเกิดความพึงพอใจสูงสุด ตลอดจนสามารถนําสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาแล้ว ยกระดับออกสู่ตลาดและจําหน่ายได้ในราคาที่สูงขึ้น และยังเป็นการเพิ่มโอกาสในการขยายช่องทางการตลาดในการจําหน่ายสินค้าและผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายช่องทางทั้งในประเทศและต่างประเทศได้มากยิ่งขึ้น

ด้านนายนนทิชัย ลิขิตาภรณ์ อุตสาหกรรมจังหวัดเชียงราย กล่าวว่า สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงราย เป็นหน่วยงานดำเนินโครงการสร้างเสริมการใช้นวัตกรรมเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568  เพื่อผลักดันให้เกิดการพัฒนากระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อลดการสูญเสีย และเพิ่มมูลค่าทางการตลาดให้กับผลิตภัณฑ์ โดยการหาแนวทางร่วมกัน มีการแลกเปลี่ยนข้อมูล ความรู้ ประสบการณ์ รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ ซึ่งผลการดำเนินงานตามโครงการมีความสำเร็จตรงตามวัตถุประสงค์ สามารถยกระดับสินค้าเกษตรแปรรูปด้วยนวัตกรรมสร้างสรรค์สู่ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปมูลค่าสูงของจังหวัดเชียงรายได้จำนวนกว่า 30 ผลิตภัณฑ์  แบ่งเป็นหมวดอาหารเครื่องดื่มและหมวดสมุนไฟร อาทิ น้ำพริกอ่องปรุงสำเร็จรูป ผงโรยข้าวไข่ผำ  น้ำจิ้มพริกลาบสูตรมะแขว่น เครื่องดื่มสำเร็จรูป ขิงงาดำ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ผสมกาแฟและผลิตภัณฑ์จากกาแฟพร้อมดื่มอีกมากมาย

โดยจังหวัดเชียงรายได้นำมาจัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์เพื่อสร้างการรับรู้ให้กับผู้บริโภคพร้อมการทดสอบตลาดและจัดจำหน่าย ในงาน “อวดดี อวดได้ เจียงฮายจ้าว” โดยมีผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตรเข้าร่วมงานกว่า 30 ร้านค้า นอกจากนี้ภายในงานยังมีกิจกรรมนาทีทอง “เช็ค แชะ แวะมา ช้อป”  กิจกรรมนาทีทอง “Happy minute ลดกระหน่ำ แบบฉ่ำจุก” และกิจกรรมความบันเทิงตลอดทั้งวัน         

อย่าพลาด!!!!  ช้อป ชิม สินค้าดาวเด่นจากจังหวัดเชียงรายในงาน “อวดดี อวดได้ เจียงฮายจ้าว”ระหว่างวันที่ 6-9  กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 10.30 – 22.00 น. ณ บริเวณ ลานโปรโมชั่น PGA ชั้น G เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี