ททท.โชว์พลังจัด “Bangkok International Food Festival” ยึดพื้นที่เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ กระหน่ำขายซอฟท์เพาเวอร์เทศกาลอาหารอินเตอร์ 26-30 พ.ค.นี้ นำ 65 ร้านดังทั่วไทย เสิร์ฟความอร่อย 5 โซน “อินเตอร์ฟู้ด-มิชลินไกด์-เด่นดัง5ภาค-สตรีทฟู้ด-คาเฟ่เก๋” มารวมไว้ที่เดียว พร้อมทัพ 4 กิจกรรมสนุก Creative Cooking+ Chef Table +Street food+ Fine Dinning” workshop”

นายอภิชัย ฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า ททท.เตรียมสนับสนุนการจัดงาน “Bangkok International Food Festival” เทศกาลอาหารที่ยิ่งใหญ่ระดับนานาชาติ ระหว่าง 26 - 30 พฤษภาคม 2566 ทุกวัน เวลา 15.00 - 22.00 น. ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ พร้อมนำเสนอซอฟท์ เพาเวอร์ สินค้าท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างหลากหลาย ในรูปแบบ Amazing Food Festival ระดับนานาชาติ กระตุ้นนักท่องเที่ยวทั่วโลกให้ตัดสินใจเดินทางไทย เพื่อค้นหาประสบการณ์ และสร้างการรับรู้ถึงไทยเป็นเมืองแห่งวัฒนธรรมอาหารของประเทศไทย ส่งเสริมภาพลักษณ์กับเอกลักษณ์ของอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักและแพร่หลายในกลุ่มนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ 

การจัดงานครั้งนี้ ททท.กับพันธมิตรคือ เชฟธนินธร จันทรวรรณ เชฟมิชลินสตาร์ และนายมาวิน ทวีผล Food Blogger ร่วมกันสนับสนุน เพื่อจะยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ เชื่อมโยงการเดินทางไปยังแหล่งท่องเที่ยวและชุมชน ซึ่งเป็นแหล่งวัตถุดิบอาหาร ช่วยเพิ่มระยะเวลาการพำนักค้างคืนนานวันขึ้น การกระจายรายได้จากการใช้จ่ายมากขึ้น ทำให้ระบบเศรษฐกิจสร้างรายได้หมุนเวียนเติบโตสูงขึ้น

ภายในงาน “Bangkok International Food Festival 2023” มีไฮไลต์ดึงดูดคนเข้ามาเยี่ยมชม 4 กิจกรรม ได้แก่ 

กิจกรรมที่ 1 Creative Cooking สาธิตและเรียนรู้การทำอาหาร ขนม ที่มาร่วมออกร้านภายในงาน 

กิจกรรมที่ 2 Chef Table Bangkok International Food Festival เป็นการรังสรรค์เมนู Chef Table จากเชฟชื่อดังจากต่างประเทศ เช่น Chef JACOB JAN BOERMA, Chef David Gil Rovira, Chef ALEJANDRO HUERTAS, Chef RUBEN ARNANZ, Chef Riley Sanders, Chef SAITO, and Chef Rick Dingen, Chef Nelson Chantrawan, Chef Chumpol Jangprai และเชฟอื่น ๆ ร่วมกันปรุงในชื่อเมนู “Chef Table Bangkok International Food Festival” นำเสนอความโดดเด่นในสไตล์อาหารของเชฟแต่ละคน 

กิจกรรมที่ 3 รังสรรค์เมนู Street Food ของไทยในสไตล์เชฟที่เชิญมาร่วมงาน ด้วยเมนูประสบการณ์มิติใหม่ที่มีความหลากหลายกับมหกรรม Gastronomy นวัตกรรมอาหารด้วยศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงจากเชฟผู้เชี่ยวชาญขั้นเทพ 

กิจกรรมที่ 4 “สวรรค์แห่ง Fine Dinning” workshop เมนูพิเศษ ในการสาธิตและการเรียนรู้การทำอาหารผ่านนวัตกรรมด้วยศาสตร์การทำอาหารชั้นสูง

ตลอดงาน 5 วัน ยังจะมีร้านอาหารมาร่วมออกร้านมากมาย เดินช้อปชิมชมได้ใน 5 โซน พร้อมร้านแนะนำ  65 ร้าน ดังนี้ 

โซนที่ 1 ร้าน International Food มีให้เลือกแบบจุใจไม่น้อยกว่า 19 ร้าน ได้แก่ 1.ร้าน Duc de Praslin 2.ร้าน Chilryang Korean Restaurant & Pottery Shop 3.ร้าน Hainan Chicken Rice Restaurant 4.ร้าน Bakery Eric Kayser 5.ร้าน I Masanielli di Francesco Martucci 6.ร้าน Bisou 7.ร้าน Restaurant Fine Fleur in Antwerp 8.ร้าน 3500 Restaurant ร้าน Restaurant 1986     

9.ร้าน I+Dessert 10. ร้าน Shinatora Ya 11.ร้าน UNO MAS 12.ร้าน Vie Ha Long and Muine Group Co., Ltd. 13.ร้าน CLARA 14.ร้าน LOYROM 15.ร้าน Akimitsu Tendon 16.ร้าน Jampa 17.ร้าน Red Sun 18. ร้าน Canvas 19.ร้าน GAA

โซนที่ 2 ร้าน Michelin Guide  พาเหรดกันมาจากทั่วฟ้าเมืองไทย 11 ร้น นำโดย 1.ร้าน R-HAAN 2.ร้าน ผัดไทยไฟทะลุ 3.ร้าน Penlaos/เป็นลาว 4.ร้าน Khao/ข้าว 5.ร้าน ครัวคุณนาย 6.ร้าน Chim By Siam Wisdom 7.ร้าน เมธาวลัยศรแดง & บ้านแดง 8.ร้าน ขนมถ้วยทานทอง 9.ร้าน 26 Braised Beef Yih Sahp Luhk 10.ร้าน คนชงคนปรุง และ 11.ร้านBAAN/บ้าน 

โซนที่ 3 ร้านเด่น ร้านดังจาก 5 ภูมิภาค คัดสรรมาไว้ในงาน แนะนำ 12 ร้านเด็ด ได้แก่  1.ร้าน เปรมภูเก็ต 2.ร้าน ครูสายฐิพย์ ร้านกุ๊กขี้เมา 3.ร้าน Papa Tofu 4.ร้าน Table Tales Kohmak 5.ร้าน Arun Thai Cuisine 6.ร้าน สะหวา ร้าน ลา เลอ ฟอง 7.ร้านปิ่นโต  นามีดาล 8.ร้าน The Gardener 9.ร้าน เสม็ดนางชี 10.ร้าน Sea Bangkok 11.ร้าน NAMBA & NATSU และ 12.ร้านเลิศพะโล้ 

โซนที่ 4 ร้าน Street Food  ห้ามพลาด จัดเต็มมาทั้ง 19 ร้าน ได้แก่ 1.ร้าน ป. สเต๊ะ 2.ร้าน หมูปิ้งลุงอ้วน สีลม 3.ร้านชัยปลาหมึกย่าง   4.ร้านขนมครกเจ้แขก 5.ร้านปาท่องโก๋ การบินไทย 6.ร้านขนมปังอร่อยเด็ดเยาวราช 7.ร้านกระเพราซาวห้า 8.ร้านหมูอบโอ่ง 9.ร้านกุยช่ายน้ำย้อย 10.ร้านสมาธิคาเฟ่ 11.ร้าน ลอดช่องสยาม 12.ร้าน Pinn Chinese Street Food 13.ร้าน เฮียตี่เป็ดย่าง 14.ร้าน ผัดไทย ไชยา ย่าตุ่น 15.ร้านจากึมซอง 16.ร้านยำแหนมไรซ์เบอร์รี่ คุณแหวน 17.ร้านแม่เสงี่ยมไส้กรอกอีสาน           18.ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคุณสมศักดิ์ และ 19.ร้าน WND Tea Bar 

โซนที่ 5 ร้าน Cafe พบกับความชิคและเก๋ อีก 4 ร้าน ได้แก่ 1.ร้าน ANA Cuisine 2.ร้าน Hai Coffee Roaster 3.ร้าน Roots Coffee Roaster และ 4.ร้าน Roaster Runner 

ผู้ร่วมงานจะได้เพลิดเพลินกับเสียงเพลงและดนตรีจากศิลปินที่คัดสรรมาแล้วอย่าง บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์ แอลลี่ อชิรญา นิติพน Palmy วง Yes’sirday วง Klear วง Getsunova ป็อป ปองกูล ลุลา วง Paradox  และส้ม มารี