ห้องอาหารสวนบัว โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ นำเสนอประสบการณ์อาหารไทยตำรับชาววังผ่านแคมเปญ “GI THAI CUISINE” ถ่ายทอดเรื่องราวและอัตลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพจากทั่วประเทศ สู่เมนูอาหารไทยรสชาติละเมียดละไมที่สะท้อนภูมิปัญญาและวัฒนธรรมการกินอยู่ของแต่ละภูมิภาคอย่างงดงาม ตั้งแต่วันนี้ – 30 มิถุนายน 2569

ภายใต้แนวคิด “จากแหล่งวัตถุดิบท้องถิ่นสู่จานอาหาร สัมผัสอัตลักษณ์ไทยแท้ในทุกคำ” ห้องอาหารสวนบัวได้คัดสรรวัตถุดิบ GI หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากแหล่งต้นกำเนิดสำคัญทั่วประเทศ มารังสรรค์เป็นเมนูพิเศษที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น ทั้งในด้านรสชาติ กลิ่นอาย และเรื่องราวของชุมชนผู้ผลิต

หนึ่งในเมนูเด่น ได้แก่ “ยำดอกขจรกุ้ง ไข่เป็ดไชยา” ที่นำไข่เป็ดไชยาจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องไข่แดงมันเยิ้มและรสสัมผัสเข้มข้น มาผสานกับดอกขจรและกุ้งสดอย่างลงตัว ขณะที่ “มัสมั่นเนื้อซี่โครงโคราช” เลือกใช้เนื้อโคคุณภาพจากนครราชสีมา เคี่ยวกับเครื่องแกงมัสมั่นสูตรไทยโบราณจนได้รสชาติกลมกล่อมละมุนลึก

อีกหนึ่งจานที่สะท้อนเสน่ห์อาหารไทยภาคใต้ คือ “ปลาเนื้ออ่อนทอดขมิ้น สุราษฎร์ธานี” ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของขมิ้นพื้นถิ่นและความสดของปลาเนื้ออ่อน เช่นเดียวกับ “ไก่ย่างพริกไทยตรัง ส้มตำโคราช” ที่ผสานความเผ็ดร้อนหอมฉุนของพริกไทยตรังเข้ากับรสจัดจ้านแบบอีสานของส้มตำโคราชได้อย่างมีมิติ โปรโมชัน “GI THAI CUISINE” ไม่เพียงสะท้อนความงดงามของอาหารไทยตำรับชาววัง หากยังเป็นการสนับสนุนเกษตรกรและชุมชนท้องถิ่น ผ่านการส่งต่อคุณค่าของวัตถุดิบ GI ไทยสู่ประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับพรีเมียมใจกลางกรุงเทพมหานครอีกด้วย

ผู้สนใจสามารถสำรองที่นั่งและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ห้องอาหารสวนบัว ชั้น แอลแอล โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวัน 11.30 - 14.30 น. มื้อเย็น 18.00 - 22.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทรศัพท์ 02-541-1234  หรือติดต่อผ่าน Line OA: @centaraladprao  และ Inbox: https://bit.ly/centaraladprao