มะม่วงเบากะปิหวานรสยอดนิยมคนระยอง

ช่วงนี้เป็นช่วงหน้าผลไม้กำลังออกดอกออกผลกันมากมายทั้งทุเรียน  เงาะ มังคุด ชาวระยองกำลังดื่มด่ำแต่มะม่วงเบากะปิหวานเป็นที่นิยมขวัญใจของชาวบ้านและสาวออฟฟิสกันมากมาย

นส.เยาวลักษณ์   ภูที หรือเจ๊นุ่น อายุ 43 ปี  แม่ค้าขายมะม่วงเบากับกะปิหวาน ขายประจำที่หน้าธนาคารกสิกรไทย สาขาระยอง ริมถนนสุขุมวิท เขตเทศบาลนครระยอง ได้เปิดเผยสูตรเด็ดของมะม่วงกะปิหวานนำกะปิที่เตรียมไว้  ครึ่ง กก.ไปย่าง   ได้ที่แล้วนำมาใส่ภาชนะที่เตรียม ใส่น้ำตาลทรายแดง 1 กก. หัวหอมที่ปอกสอยจำนวน 1 กก. พริกขี้หนูซอยใส่น้ำปลานิดหน่อยคลุกเคล้ากันได้ที่แล้ววางทิ้งไว้เป็นเวลา 01.30ชม.ไม่มีการใส่น้ำแต่อย่างใดเพื่อให้น้ำในหัวหอมออกมา แล้วไปปอกมะม่วงเบาซึ่งเป็นมะม่วงขนาดเล็กมีที่ภาคใต้ราคาแพงส่วนใหญ่จะขายบนห้างสรรพสินค้าชุดละ 80 บาท

ตนนำมาขายรถเข็นที่หนาธนาคารกสิกรไทยสาขาระยอง ริมถนนสุขุมวิท แก่คนเดินไปมาและมาธนาคารซื้อทานขายแค่ชุดละ 50 บาท จัดร้านเตรียมของในรถเพื่อเตรียมไปขายจัด เสร็จ ก็พอดีที่คลุกเคล้าน้ำจากหัวหอมออกมาแล้วใส่กุ้งฝอยอย่างดีที่ซื้อมาจากร้านขายของที่ระลึกใส่ลงไปก็จะเข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายจะใส่รสดีหรือผงชูรสหรือไม่ก็แล้วแต่เรา เสร็จแล้วใส่บรรจุพาสติกนำขายได้เลย   แต่ก่อนที่จะมาถึงทุกวันนี้ตนทดลองแล้วไม่ได้ที่ต้องทิ้งเป็นโอ่งกว่าจะได้ที่รสนิยมขายดีหมดทุกวันเป็นที่ชื่นชอบมีนักเรียนจากต่างจังหวัดมาให้สอนเสมอเราก็เปิดเผยไม่ปิด ติดต่อได้ที่ เบอร์ 086-8844564 สอนที่ บ้านพักเลขที่ 2/10 สุประดิษฐ์ ซอย 2 ต.เชิงเนิน อ.เมือง ระยอง ในวันหยุดธนาคารเสาร์อาทิตย์เท่านั้น..