แห่กินข้าวแกงจับกัง ตักเอง 30 บาท อิ่มตื้อ

เมื่อวันที่ 24 สิงหาคม 2562 ที่จังหวัดนครปฐม ริมถนนสายมาลัยแมน กม.5 ม.6 ต.วังตะกู อ.เมือง จ.นครปฐม ร้านข้าวแกงจับกัง อิ่มละ 30 บาทข้าวตักเองกับข้าวตักเอง ข้างทางมีรถบรรทุก และรถขนส่งสินค้า และชาวบ้านที่สัญจรป่านไปมา ได้จอดรถเต็มถนนสายมาลัยแมน มาชิมข้าวแกงจับกังกันจำนวนมาก

ภายในร้านมีลูกค้านั่งทานข้าวกันจำนวนมากบางรายมาถึงได้หยิบจานที่ทางร้านจัดเตรียมเอาไว้แล้วมาตักข้าวใส่จานกันแบบว่าล้นจานเลยทีเดียว และก็มาเลือกตักแกงที่ทางร้านเตรียมไว้กว่า 28 อย่าง ตักตามชอบใจเพียงจานละ 30 บาทซึ่งลูกค้าส่วนมากจะเป็นกลุ่มผู้ใช้แรงงาน ขับรถบรรทุก รถส่งของ คนทำงานโรงงาน และประชาชนที่ขับรถสัญจรผ่านไปมา เชลแมน ทำงานออฟฟิศ ทำงานบริษัท ในยุคนี้ต้องประหยัด

จากการสอบถามนายภัทรพล แสงจันทร์ (ลูกชาย) อายุ 31 ปี 1 ม.1 ต.หนอบปากโลง ได้เล่าว่าที่ร้านข้าวแกงจับกังเปิดขายมากว่า 8 ปีที่ร้านอยู่กันแบบครอบครัวทำกันเองขายเอง ในแต่ละวันแม่ของตนเองนางวารี พึ่งพันธ์ อายุ 53 ปี เป็นคนทำอาหารผัดเผ็ดทุกอย่างจะตื่นขึ้นมาทำช่วงตี 3 ครึ่งจะมาหุงข้าวและทำกับข้าวเพื่อนำออกมาตั้งขายหน้าร้านจำนวน 28 อย่าง ข้าวที่ใช้ต่อวันประมาณ 5-6 หม้อใหญ่ ข้าวสารที่ใช้หุงแต่ละวันจำนวน 49 กก.เป็นข้าวหอมมะลิ ปนกับข้าว 100% และเตรียมผัก พร้อมน้ำพริก บริการฟรี ซึ่งทางร้านขายข้าวแกงจับกัง ให้ลูกค้าบริการตัวเอง ตักข้าวเอง ตักกับข้าวเอง ในราคาจานละ 30 บาท ซึ่งในแต่ละวันจะมีลูกค้าหมุนเวียนเข้ามาทานข้าวแกงกันอย่างต่อเนื่องเริ่มตั้งแต่ 06.00 น.จนถึงเวลา 15.00 น.ทุกวันแต่ละวันมีลูกค้ามาทานข้าวแกงวันละ 400-500 คนต่อวัน เพราะที่ร้านขายข้าวแกงราคาถูก อิ่ม ราคาประหยัด จึงเข้าใจคนทำงานที่ใช้แรงงานจากปกติจะทานข้าว 2 จาน แต่มาที่ร้านข้าวแกงจับกัง 1 จาน 30 บาทอิ่มแน่นอน พุงกางเลยทีเดียวมาแล้วจะไม่ผิดหวังเรื่องความอิ่มในราคา 30 บาท ผัก-น้ำพริก บริการฟรี น้ำฟรี

จากนั้นนางสาวปิยธิดา แสงจันทร์ (ลูกสาว) เล่าว่าข้าวแกงที่ร้านราคาประหยัด กินอิ่ม เราไม่เอากำไรเยาะ เราอยู่ได้ เขาอยู่ได้ อยากให้ลูกค้ากินข้าวอิ่มในราคา 30 บาท อะไรช่วยกันประหยัดได้ก็ต้องช่วยๆ กันไป ตักข้าวบริการตัวเอง ตักเต็มที่ใน 1 จาน รับรองอิ่มและอร่อยแน่นอน กับข้าวในถาดไหนที่หมดทางด้านแม่วารี จะทำกับข้าวมาเสริมให้เต็มเหมือนเดิม แม่วารี ทำเอง ผัดเอง ปรุงเอง ที่ร้านจะทำกันภายในครอบครัวช่วยกันแบ่งหน้าที่กันทำให้บริการลูกค้าที่มาทานข้าวแกงจับกัง เนื้อหมูก็ใช้สดๆ ใหม่ๆ เราทานแบบไหน ลูกค้าก็ทานแบบนั้น แกงจะมีหลากหลายชนิดผัดเผ็ดหมูป่า ผัดกบ ผัดเผ็ดปลาดุก ผัดกะเพรา ผัดเผ็ดเป็ด และผัดเผ็ดอีกหลายอย่างรวม 28 ถาด ในช่วงเที่ยงลูกค้าจะมานั่งทานข้าวกันมากบางวันไม่มีที่นั่งทานกันเลยทีเดียวบางรายต้องยืนรอให้ลูกค้าที่ทานข้าวให้อิ่มก่อนแล้วค่อยไปนั่งทานข้าวกัน การขายข้าวแกงจับกัง ราคา 30 บาท ตักข้าวเอง ตักกับข้าวเอง ก็เฉลี่ยกันไปบางรายลูกค้าทานข้าวน้อย-บางรายลูกค้าทานข้าวมาก ก็ถือว่าพอได้บ้าง ทางเราก็ได้กินข้าวได้ใช้บ้าง