ที่โรงเรียนวัดลุ่มมหาชัยชุมพล เขตเทศบาลนครระยอง นายมนตรี  กะตากูล อายุ 50 ปี ได้นำเครื่องทำไอศกรีมมามอบให้ โรงเรียนพร้อมกับสอนการผลิตไอศกรีมจากนมโรงเรียน พร้อมกับกล่าวว่านมโรงเรียนมีปัญหาอยู่เสมอส่วนใหญ่จะเหลือเด็กไม่บริโภคเพราะไม่อร่อยนมจืด ปล่อยทิ้งไว้นานก็บูดง่าย นายมนตรี  กะตากูล เจ้าของมนตรีไอศกรีมชื่อดัง โรงงานเลขที่ 126 ม.3 ถนนโขดกลาง ต.เพ อ.เมือง จ.ระยอง อาจารย์ชาวบ้านสอนอาชีพการทำไอศกรีม แก่ผู้ที่ไม่มีอาชีพสอนทำทั่วประเทศลูกศิษย์จบไปหลายรุ่น จึงได้คิดที่จะให้นมเหลือในโรงเรียนมาเป็นประโยชน์ทำไอศกรีมเด็กต้องชอบแน่นอน

 

นายมนตรี กะตากูล จึงได้ร่วมกับโรงไฟฟาโกล์วในนิคมอุตสาหกรรมมาบตาพุด มอบเงินให้ 50,000 บาท นายมนตรี  กะตากูล สมทบอีก 100,000 บาทสั่งซื้อเครื่องผลิตไอศกรีมจากวิทยาลัยเทคนิคระยอง สาขาไฟฟ้ากำลังสร้างเครื่องไอศกรีม ขนาด 200 กก.กว้าง 1เมตร สูง 1.20 ซม. ใช้นมถุงนักเรียนทีมีอยู่ตัดถุงเทใส่ลงไป สูตรความหวาน รสแล้วแต่ปรุงแต่ง ข้าวเหนียวมูลก็สอนทำ ใช้เวลาปั่นประมาณ 15-20 นาทีแล้วแต่สูตรชนิดของไอศกรีมได้ที่ก็เทใส่ภาชนะหรือถังเพื่อตักให้เด็ก เป็นที่ชื่นชอบแก่เด็ก  

 

การสอนไอศกรีมแต่ละยุคมีความนิยม มีไอศกรีมหวานเย็นเป็นรูปการ์ตูนเด็ก  ไอศกรีมแท่ง ไอศกรีมตัด  ไอศกรีมโบราณ ไอศกรีมกะทิสดดัดแปลงไอติมตักมีแบบต่างมากมายได้แจกให้สูตรกับอาจารย์ที่โรงเรียนไว้หมดจะได้ถ่ายทอดให้นักเรียนต่อไปแแต่ขอให้ชำระล้างเครื่องมือให้สะอาดหลังจากใช้คว่ำ ควรวางสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 ซม.ห้ามเช็ดปล่อยให้แห้งโดยธรรมชาติตามหลักสุขภิบาลอาหารอย่าเอาภาชนะอุปกรณ์ทำไอศกรีมไปใช้ใส่อาหารคาวหวานโดยเด็ดขาดมือต้องล้างอย่าไว้เล็บ มีผ้าเช็ดมือ คาดว่าการนำนมมาทำประโยชน์ไอศกรีมเหลือจะทิ้งมาทำไอศกรีมเป็นแห่งแรกคาดว่าไม่ช้าจะต้องขยายไปยังโรงเรียนอื่นอีกแน่นอน