หลังประสบความสำเร็จในการจัดงาน “เทศกาลเที่ยวสุดฟิน กินปลาหน้าหนาว @อุทัยธานี” เมื่อปีที่ ผ่านมา จังหวัดอุทัยธานีจึงเดินหน้าจับมือกับสำนักงานประมงจังหวัดอุทัยธานีสำนักงานเกษตรและสหกรณ์ จังหวัดอุทัยธานีและเทศบาลเมืองอุทัยธานี จัดงานขึ้นอีกครั้งเป็นปีที่ 2 ระหว่างวันที่ 25-26 ธันวาคมนี้ ณ ลานสะแกกรัง ริมแม่น้ำสะแกกรัง ซึ่งถือเป็นช่วงที่ปลาแม่น้ำอร่อยที่สุด เอาใจนักท่องเที่ยว-นักชิม ส่งท้ายปี โดยมี เมนูปลาเด็ด รสชาติดี พร้อมอาหารแปรรูปจากปลา ของฝากของที่ระลึก และสินค้าเกษตรปลอดภัยจากเกษตรกร มาให้นักท่องเที่ยวได้ชิมช้อปกันอย่างจุใจ พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศเย็นสบายริมแม่น้ำสะแกกรัง โดยมีฉากหลัง เป็นวัดอุโปสถารามอันเลื่องชื่อ

นายณรงค์ รักร้อย ผู้ว่าราชการจังหวัดอุทัยธานี กล่าวว่า จังหวัดอุทัยธานีนับเป็นจังหวัดที่มีศักยภาพด้านการท่องเที่ยวที่สำคัญแห่งหนึ่งของประเทศ เนื่องจากเป็นจังหวัดที่มีความอุดมสมบูรณ์และมีทรัพยากรธรรมชาติ และแหล่งท่องเที่ยวประวัติศาสตร์วิถีชุมชน วัฒนธรรม เช่น วัดอุโปสถาราม, มีประเพณีตักบาตรเทโว ณ วัดสังกัส รัตนคีรี, วิถีชีวิตชาวแพลุ่มแม่น้ำสะแกกรัง ชุมชนคนบนน้ำแหล่งสุดท้ายที่สมบูรณ์ที่สุดของเมืองไทย, วิถีตลาดเช้า เย็น ริมแม่น้ำสะแกกรัง เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีศักยภาพและมีชื่อเสียงด้านอาหารการกิน โดยเฉพาะอาหาร ประเภท “ปลาแม่น้ำ” รสชาติอร่อย จนได้รับการกล่าวขานและได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ถึงขนาดต้องมี การเลี้ยงปลากระชังในลำน้ำสะแกกรังเพื่อให้เพียงพอกับความต้องการของคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะ “ปลาแรด” ที่มีรสชาติอร่อย จนกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ได้ขึ้นทะเบียนให้ปลาแรดลุ่มน้ำสะแกกรังอุทัยธานี เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์(GI) ตั้งแต่ปี 2555

นอกจากนี้ ยังมีปลาและสัตว์น้ำอื่นๆ ที่ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน เช่น ปลายี่สก ปลาเนื้ออ่อน ปลาคัง ปลากราย เป็น ต้น จากศักยภาพดังกล่าวจึงเป็นที่มาของการจัดเทศกาลเที่ยวสุดฟิน กินปลาหน้าหนาว@อุทัยธานีขึ้นเป็นครั้งแรก และมีกำหนดจัดขึ้นอีกครั้งในปีนี้เป็นปีที่ 2 โดยงานในครั้งนี้ ได้รวบรวมร้านอาหารประเภทปลา และกลุ่มผู้ เลี้ยงสัตว์น้ำ ตลอดจนเกษตรกรที่จำหน่ายสินเกษตรปลอดสาร มาออกร้านจำหน่ายอาหารปรุงสดใหม่ อาหารแปร รูป สินค้าเกษตรสดๆ จากไร่ เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวส่งท้ายปีในช่วงวันหยุดยาวที่กำลังมาถึง สำหรับงานในครั้งนี้มีไฮไลต์ที่สำคัญคือ การรวบรวมเมนูปลาสดใหม่จากร้านอาหาร และกลุ่มเกษตรกร มาให้เลือกชิมอย่างหลากหลาย เช่น ซาลาเปาปลาสดอันเลื่องชื่อ ขนมจีนน้ำยาปลาแรดเจ้าเด็ด ขนมเบื้องปลาแรด 3 รส เปรี้ยว หวาน เค็ม เมนูเกี๊ยวปลา น้ำพริกปลาแรด และปลาเบรกแตก ปลาเห็ดหรือทอดมัน และยำลูกชิ้นปลา