ที่จังหวัดสุพรรณบุรี ต.ท่าพี่เลี้ยง อ.เมือง จ.สุพรรณบุรี ตำนานหมูหยองสูตรโบราณกว่า60ปี ลิ้ม กุ่ย เฮียง ซึ่งหมูหยองของที่นี่ เป็นสูตรดั้งเดิมโบราณ ที่สำคัญหมูหยองของที่นี่ ทำใหม่ สด สะอาด ทุกวัน ขายมาแล้วยาวนานกว่า60ปี เป็นของฝากของดีจังหวัดสุพรรณบุรีที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งเลยที่เดียว ซึ่งสูตรเด็ดเคล็ดลับของการทำหมูหยองอยู่ที่การเลือกวัตถุดิบ หมูต้องสด ห้ามแช่เย็น และต้องเป็นสโพกหลังของหมู่เท่านั้น จึงทำให้ลูกค้าที่มาซื้อหมูหยองของ ลิ้ม กุ่ย เฮียง ซื้อไปลองกินแล้วติดใจต้องกลับมาซื้อใหม่กันเลยทีเดียว สินค้าหมูหยองของ ลิ้ม กุ่ย เฮียง ยังได้รับการรับรองจาก อย.ด้วย  

 

คุณศิริพร  ร่มโพธิ์ภักดิ์ และคุณ สุชาดา  ศีลาเจริญ เปิดเผยว่า หมูหยอง ลิ้ม กุ่ย เฮียง เริมทำกันมานานกว่า60ปีแล้ว ซึ่งทำกันมาตั่งแต่ รุ่น อากง อาม่า โดยก่อนหน้านี้ชื่อ ตั่ง ชอ เฮียง ก่อนจะมาเปลี่ยนเป็น ลิ้ม กุ่ย เฮียง ซึ่งหมูหยองของ ลิ้ม กุ่ย เฮียง มีความพิเศษตรงที่เครื่องปรุง ต้องมีคุณภาพ คัดสรรคอย่างดี และไม่ใสผงชูรสด้วย และต้องทำใหม่สด ไม่การทำค้างทิ้งไวนานๆ จึงทำให้หมูหยองสามารถเก็บได้นานมากขึ้นด้วย และหมูหยองของที่นี้ยังมีถึง2แบบ คือแบบดั้งเดิมและแบบเข้มข้นที่กรอบมากกว่าเดิม หอม รสชาติอร่อยกว่าเดิม   

 

สูตรเด็ดเคล็ดลับของหมูหยองของ ลิ้ม กุ่ย เฮียง อยู่ที่การเลือกหมู ต้องเลือกหมูสดเท่านั้น ต้องไม่ผ่านการแช่เย็น ซึ่งถ้าหากหมูผ่านการแช่เย็นจะไม่สามารถจะทำหมูหยองฟูได้ กลิ่นจะไม่หอม นอกจากเคล็ดลับการเลือกหมูแล้ว ยังมีเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งก็คือสูตรของทางร้าน จะไม่เหมือนจากที่อื่น ที่ทำให้หมูหยอง มีความหอม ความกรอบ และอร่อย ที่นี่นอกจากหมูหยองแล้วยังมี หมูแผ่น กุนเชียงหมู  

 

สำหรับลูกค้าท่านใดที่อย่างซื้อหมูหยองสามารถหาซื้อได้ตามร้านของฝากในพื้นที่จังหวัดสุพรรณบุรี ซึ่งราคาหมูหยอง อยู่ที่ขีดละ60บาท หมูแผ่น 2ขีด120บาท และกุนเชียงครึ่งกิโล120บาท หรือลูกค้าท่านใดอยากทำเป็นแบรนของตัว แล้วให้ทางโรงงานผลิตให้ก็สามติดต่อได้ที่ คุณศิริพร  ร่มโพธิ์ภักดิ์ เบอโทร 0616495322