ที่ริมบึงมอแหล่งน้ำสาธารณะ  เขตพื้นที่เทศบาลตำบลท่าอุเทน ตรงบริเวณเส้นทางเข้าวัดพระธาตุท่าอุเทน อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม นายวันชัย จันทร์พร ผวจ.นครพนม พร้อมด้วย นายวรวิทย์ พิมพนิตย์ ปลัดจังหวัดฯ นายปรีชา สอิ้งทอง นายอำเภอท่าอุเทน นายนิวัต เจียวิริยบุญญา นายกเทศมนตรีเมืองนครพนม นายกานต์ แก้วมาตย์ นายกเทศมนตรีเทศบาลตำบลท่าอุเทน ฯลฯ ร่วมในพิธีปฐมฤกษ์เปิดร้านบึงมอคาเฟ่ แอนด์ เรสตอรองส์ (Bueng Mor Café & Restaurants) ซึ่งเป็นจุดเช็คอินแห่งแรกของ อ.ท่าอุเทน ที่รองรับนักท่องเที่ยวที่มานมัสการพระธาตุประจำของผู้ที่เกิดวันศุกร์ คือ พระธาตุท่าอุเทน มีนายทรรศนัย สิทธิ อายุ 47 ปี ประธานสภาอุตสาหกรรมฯ กลุ่มท่าอุเทน และ นางวิชชุดา สิทธิ อายุ 42 ปี นายกสโมสรโรตารี่นครพนม เป็นผู้บริหาร

นางวิชชุดาเปิดเผยแนวคิดในการเปิดร้าน ว่า บึงมอถือเป็นแหล่งน้ำสาธารณะขนาดใหญ่ มีเนื้อที่กว่า 86 ไร่ ที่มีความสำคัญในการดำรงชีวิตและทำกิจกรรมของประชาชนในพื้นที่  รวมถึงเป็นแหล่งน้ำที่ใช้ในการอุปโภคและการเกษตร เพราะบึงแห่งนี้น้ำไม่เคยเหือดแห้งมีตลอดทั้งปี ในขณะที่ตัวเองมีธุรกิจหลายอย่าง เวลามีการนัดคุยธุระหรือพบปะเพื่อนๆ ในเขตตัว อ.ท่าอุเทน ไม่มีสถานที่เป็นสัดส่วน จึงเกิดแนวคิดอยากทำร้านอาหารที่รวบรวมทุกอย่างไว้ที่เดียวกัน จึงให้วิศวกรออกแบบให้เป็นโซนๆ แบบเอ้าท์ดอร์ (Outdoor)  อินดอร์ (Indoor) โดยเบื้องหน้าติดถนนทางหลวงแผ่นดิน 212 ออกแบบรูปทรงโมเดิร์นทันสมัย ด้านหลังจะได้บรรยากาศธรรมชาติของบึงมอ แลเห็นองค์พระธาตุท่าอุเทนสวยเด่น ยิ่งยามค่ำคืนจะเห็นองค์พระธาตุเข้มขลังมาก

“ที่สำคัญเราพิถีพิถันมาก ตั้งแต่เลือกเชฟปรุงอาหาร เน้นปลาแม่น้ำโขงเป็นซิกเนอเจอร์ โดยสั่งตรงจากชาวประมงท้องถิ่นนำปลาสดๆมาส่งให้ทุกวัน เหมาะกับเมนูต้มยำน้ำข้น น้ำใส ผัดฉ่า นึ่ง ลวกจิ้ม ฯลฯ ส่วนโซนกาแฟมีบาเร็ตต้า คือ นักชงกาแฟที่มีความสามารถ ผ่านการฝึกฝนเรียนรู้มากมาย กว่าจะได้กาแฟที่สมบูรณ์สักแก้ว เขาต้องมีความรู้เกี่ยวกับการชงอย่างรอบด้าน รวมถึงขนม คุกกี้ และไอศกรีม สามารถมานั่งคุยธุระในห้องแอร์ เพราะมี Wifi ความเร็วสูงไว้บริการถึง 3 จุด หรือจะมาเป็นครอบครัว เป็นหมู่คณะ มีพนักงานที่ผ่านการอบรมด้านบริการคอยต้อนรับ  สำรองโต๊ะได้ที่ 098-5845028 เปิดบริการตั้งแต่ 08.00-21.00 น.ทุกวัน โซนอาหารด้านริมบึงมีดนตรีสดขับกล่อมด้วยค่ะ” นางวิชชุดา สิทธิ นายกสโมสรโรตารี่นครพนม ในฐานะผู้บริหารร้านฯ กล่าว.

ทั้งนี้ นายทรรศนัย และ นางวิชชุดา สิทธิ ถือเป็นสามีภรรยานักธุรกิจรุ่นใหม่ ที่ประสบความสำเร็จสูงสุดใน อ.ท่าอุเทน มีบริษัทอยู่ในความดูแลถึง 6 แห่ง ได้แก่ 1.นครหลวงวัสดุก่อสร้าง  2.เมโทรพาวเวอร์คอนกรีต 3.นครหลวงท่าอุเทนคอนสตั๊กชั่น 4.ท่าอุเทนคอนกรีต 5.เมโทรพาวเวอร์โพนสวรรค์ และ  6.นครหลวงสกลนคร คอนสตั๊กชั่น เป็นต้น โดยเริ่มก่อร่างสร้างตัวมาจากเปิดบริษัทนครหลวงวัสดุก่อสร้าง ก่อนจะแตกหน่อเป็นบริษัทอื่นๆตามมา หลังประสบความสำเร็จด้านธุรกิจ ทั้งคู่ได้อุทิศตนช่วยเหลือสังคมในทุกมิติ ในส่วนด้านการบริหารจัดการภายในบริษัท จะเลี้ยงตอบแทนพร้อมแจกโบนัสพนักงานในวันขึ้นปีใหม่ โดยไม่ให้มีของมึนเมาอย่างเด็ดขาด