เมนู“ผัดผักบุ้งไฟแดง”ดังระเบิดคนคอมเม้นท์จำนวนมาก ที่ไฟลุกท่วมหลังคาแพน้ำปิงท่าหลุก เจ้าของขอบคุณลูกค้าช่วยดับไฟ และติดตั้งดำเนินการใช้ฟอร์ยกันความร้อนที่หลังคา ขอบคุณลูกค้าที่เกิดเหตุ ยังอุตส่าห์ มาจ่ายเงินค่าอาหารให้ด้วยอีก  เผย เรื่องผักบุ้งไฟแดง หลังคามุงใบจาก   หรือหลังคามุงด้วยใบใบตอง เคยมีประวัติมาแล้วเหมือนกัน  ครั้งนั้นไกด์ พานักท่องเที่ยวต่างชาติไปทัวร์ และเปิดสาธิตการทำอาหาร “ผักบุ้งไฟแดง” ในห้องครัวที่หลังคามุงด้วยใบจากไฟลุกติดหลังคา วอด ลงโซเซียลดังไปทั่วโลก เมื่อ 5 ปีก่อน

จากกรณีที่เมื่อบ่ายวันที่ 11 มี.ค.2568 เกิดไฟลุกท่วมไหม้หลังคามุงด้วยหญ้าคาของซุ้มแพห้องครัวแพท่าหลุกกลางน้ำปิง แหล่งท่องเที่ยวช่วงหน้าร้อนชื่อดัง อ.เวียงหลองล่อง จ.ลำพูน จากสาเหตุแม่ครัวทำอาหารเบื้องต้นระบุว่าเป็นเมนู“ผัดผักบุ้งไฟแดง”  ทำเอานักท่องเที่ยวที่เป็นลูกค้าชลมุ่นกันอลหม่าน และได้ช่วยกันคนละไม้ละมือ ดับไฟจนสงบลงไม่ได้ลุกลามไปติดซุ้มแพหลังอื่นแต่อย่างใด

ข่าวคืบหน้าเมื่อวันที่ 12 มี.ค.2568 ทาง“น้องบาส”เจ้าของซุ้มแพท่าหลุกกลางน้ำปิง ชื่อร้านแพอ๊อด&เอก เป็นร้านแรก เปิดอยู่หัวน้ำ จากแพทั้งหมด 8 ร้าน ทางร้านดังกล่าวนอกจาก ผัดผักบุ้งไฟแดงแล้วยังมีการปรุงอาหารเมนูทอดปลาสมุนไพร ด้วย

การเเกิดไฟลุกท่วมติดหลังคาโชคดีที่ดับไฟทัน ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขอขอบคุณลูกค้าทุกคนที่มาช่วยกันดับไฟ และลูกค้าหลังเกิดเหตุ ไม่ได้รับประทานแต่อย่างใด แต่ยังมาชำระค่าอาหารช่วงชลมุ่นด้วย ทุกคนจ่ายค่าอาหารกัน ทั้งที่เกิดเหตุวุ่นวาย เสียหายไปทั่ว ลูกค้าได้กินบ้างไม่ได้กินบ้าง บางคนยังสั่งไว้แล้วแต่ยังไม่ได้ทำ เขาก็ยินดีจ่ายให้ ซึ้งใจจริง ๆ 

ชึ่งวันนี้การซ่อมซ่อมหลังคาได้แล้วเสร็จโดยใช้วัสดุป้องกันไฟ​(ฟอร์ย)มาเสริมใส่และทางร้านก็เปิดบริการตามปกติ ตอนนี้ลูกค้าและพ่อค้าแม่ค้าประชาชนที่ได้ถ่ายคลิป ต่างนำลงโซเซียลกันดังใหญ่แล้ว ร้านผักบุ้งไฟแดง เมนูผัดผักบุ้งไฟแดง” ที่เป็นข่าวไปแล้วนั้นกลับเป็นที่สนใจของลูกค้า ต่างสนับสนุนให้เป็นเมนูเด็ดของทางร้านไปเลย ขอบคุณมากๆๆ 

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า อย่างไรก็ตามตำนาน ผักบุ้งไฟแดง ในกระท่อม หลังคามุงใบจาก หรือใบตอง นั้นเคยมีประวัติหลายปีก่อน (5 ปี ) ไกด์พานักท่องเที่ยวต่างชาติไปพักแรม และได้มีการสาธิตสอนการทำอาหารไทย “ผัดผักบุ้งไฟแดง” ในห้องครัวที่หลังคามุงจาก หลังคาทรงสูง และเกิดไฟไปติดหลังคามุงจาก นักท่องเที่ยวได้ใช้น้ำในขวดน้ำที่ติดตัวต่างช่วยกันสาด แต่ไม่ถึงหลังคาสูงไปไฟได้ลุกไหม้วอดเสียหาย หาน้ำมาดับไม่ทัน และมีการนำลงโซเซียล โด่งดังมาแล้วครั้งหนึ่ง เป็นตำนานเล่าขานกันมา กระทั่งมาเกิดเหตุที่ลำพูน