วันพฤหัสบดี ที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2568 13:41 น.

ภูมิภาค

ผลไม้ในตำนาน "หมากค้อเขียว" ของแซบคนอีสาน ออกดอกปีนี้ได้กินปีหน้า

วันอังคาร ที่ 25 มีนาคม พ.ศ. 2568, 13.19 น.

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีภาพบรรยากาศที่หน้าไปรษณีย์เลย ตลาดนัดลอตเตอรี่ มีชายขาพิการที่นำผลไม้หายากของคนเมืองเลย นำมาจำหน่ายขายดีเหมือนเทน้ำเทท่า เหมือนกับแจกฟรี สิ่งนั้นคือ หมากค้อเขียว
    
สำหรับ หมากค้อเขียวนั้น เป็นปาล์มต้นเดี่ยว ชอบขึ้นอยู่บนภูเขาพบในภาพอีสานและภาคเหนือ ขนาดของลำต้นประมาณ 30 เซนติเมตร สูงได้ถึง 25 เมตร ลักษณะใบเป็นรูปพัด ตัวใบจีบเวียนรอบสวยงาม ใบอ่อนสีเขียวเข้มเป็นมัน ดอกช่อดอกออกระหว่างกาบใบ ช่อยาว 1.50 เมตร ผลกลมรี ขนาด 2 เซนติเมตร ผลแก่ สีน้ำเงินอมเทา ชาวบ้านนิยมนำมา "บ่ายข้าว" (เหมือนการยัดไส้ หรือสอดไส้เข้าไปในข้าวเหนียว) ประมาณนั้น

นายอุดร  คำมานิต พ่อค้าขาพิการ อายุ 54 ปี  เดินทางจากบ้านนาน้อย ตำบลท่าศาลา อำเภอภูเรือ จังหวัดเลย มาขายหมากค้อเขียว" ที่ตลาดนัดลอตเตอรี่หน้าไปรษณีย์จังหวัดเลย เดินทางมากว่า 70 กิโลเมตรโดยรถซาเล้งพ่วงข้างคู่ใจ ซึ่งวันนี้มีหมากค้อเขียว มาขายกว่า 3-4 ถุงใหญ่ ที่เก็บมาจากป่าแถวบ้านที่อำเภอภูเรือนำมาขาย โดยการเอามาอ่อม (เป็นการลวกที่อุณภูมิเหมาะสม 40-50 องศา ) แล้วแต่เนื้อหนา เนื้อบางของหมากค้อเขียว  ไทเลยที่ทราบจะมีหมากค้อเขียวกิน อยู่ 2 โซน ในโซน ที่สูงอย่างอำเภอ ภูเรือ ด่านซ้าย นาแห้วและภูหลวง จะใช้วิธีอ่อมแบบ (คล้ายต้ม ลวกหรือการนำหมากค้อเขียวไปใส่น้ำนำไปตากบนหลังคา เพื่อทำให้สุก ) และอีกโซนหนึ่งเป็นทางลุ่มน้ำ โขงอย่าง อำเภอเชียงคาน อำเภอปากชม นั้นจะเอามาขุดเปือกที่เป็นสีน้ำเงินนำไปซ่าวเกลือ คลุกเกลือไม่ต้องเค็มมาก ให้พอดี ทิ้งไว้ประมาณ  30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง ก็สามารถนำมารับประทานหรือกินได้ แต่ที่นิยมคือการนำมาอ่อม แบบที่เหมือนในภาพ (การนำน้ำอุ่นมาลวก)
    
สำหรับ หมากค้อเขียว ที่เมืองเลยจะมีหมากค้อกาและหมากค้อควาย ซึ่งหมากค้อควายนั้นนิยมมากกว่า หมากค้อเขียวจะออกดอกปีนี้และจะสุกเป็นลูกโตพอจะนำไปรับทานได้ก็อีกประมาณ 1 ปี 
    
นายอุดร นำหมากค้อเขียวมาทั้งหมด  4 ถุงใหญ่ก็ขายหมดไปในเวลา 1 ชั่วโมง เพราะมีกลุ่มชาวบ้านที่เอาลอตอตรี่ไปจำหน่าย มีเข้าแถวซื้อจอง ยังไม่ขาดสาย เหมือนกับแจกฟรี ในกิโลกรัมละ 100 บาท พร้อมอ่อมเสร็จ   
    
หมากค้อเขียวนั้นเป็นผลไม้ ที่หายากมาก หากมีในพื้นที่นั้นก็หมายความว่าร่ำรวย หากนำไปรับแขกหรือเป็นของฝากให้คนแก่ ผู้สูงอายุ ผู้ใหญ่ถือว่าผลไม้ราชา เอาเงินหมื่นเงินแสนมาแลกก็ไม่ยอมเหมือนดังทองคำจริงๆ  เคยมีคำพูดของผู้เฒ่า ว่าหมากค้อเขียวนี้เป็นอาหารชั้นเลิศ เอาเนื้อวัว 5 กิโลกรัมมาแลกหมากค้อเขียว  1 กิโลกรัม ก็ยังไม่เอา  
 

หน้าแรก » ภูมิภาค