ที่งานสัตว์ปีก ศูนย์วิจัยและพัฒนาพันธุ์สัตว์สกลนคร นายยวงยศ จินดาทะจักร์ ผู้อำนวยการศูนย์ ฯ มอบหมายให้นางจิราพร สระแจ่ม เจ้าพนักงานสัตวบาลอาวุโส ศูนย์วิจัยและพัฒนาพันธุ์สัตว์สกลนคร ดูแลพัฒนาสัตว์ปีก ซึ่งนั่นก็คือไก่เหลืองดงยอ ซึ่งเป็นสัตว์เศรษฐกิจตัวใหม่ที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกร โดยนางจิราพร สระแจ่ม บอกว่าเรามีแม่พันธุ์ไก่เหลืองดงยอแทั 200 แม่ และไก่เหลืองดงยอเพศผู้ 50 ตัว ทำการพัฒนามาจาก ไก่ลูกผสมที่เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างไก่พันธุ์ตำห่วง และไก่พันธุ์โรดไทย

โดยไก่พันธุ์ตำห่วงเป็นไก่พันธุ์พื้นเมืองที่มีภูมิลำเนาแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตามลุ่มน้ำโขงมีการเลี้ยงกันมากในประเทศเวียดนามและสาธารณะรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว ไก่เหลืองดงยอเพศผู้โตเต็มที่ประมาณ 3-4 กก. ส่วนเพศเมีย อยู่ที่ 1.5-2 กก.

ลักษณะประจำตัวของไก่พันธุ์ตำห่วงมีขนสีเหลืองสร้อยคอสีดำปีกมีขนสีดำแซม 2,3 เส้น หงอนจักร ลำแข้งมีสีขาวเหลืองปลายหางมีสีดำ โดยได้นำมาผสมข้ามพันธุ์กับไก่โรดไทยซึ่งเป็นไก่พันธุ์กึ่งไข่กึ่งเนื้อ ที่กรมปศุสัตว์นำเข้ามาจากประเทศอเมริกาเมื่อปีพ.ศ.2498ได้ไก่ลูกผสมและตั้งชื่อตามชื่อหมู่บ้านที่ตั้งของสถานีวิจัยทดสอบพันธุ์สัตว์สกลนครเป็นที่มาของไก่เหลืองดงยอ ปีนี้ได้ผลิตจำหน่ายให้เกษตรกรไปแล้ว 12,000 ตัวๆละ 12 บาท เมื่อเกษตรกรซื้อไปแล้วจะเลี้ยงเพื่อเป็นอาหาร หรือจะเลี้ยงเพื่อการค้าก็ได้ เพราะเป็นไก่พันธุ์ไข่ผสมพันธุ์ไก่เนื้อ เลี้ยงได้ 2-3 เดือน เรียว่าไก่รุ่น 5 ขีด สามารถขายได้ตัวละ 40-50 บาท นำไปประกบอาหาร เนื้อนิ่มรสชาดอร่อย จะต้มยำ ทำแกง ย่าง อบ หรือนึ่งก็ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน อยากเลี้ยงสามารถซื้อได้ที่ ศูนย์วิจัยและพัฒนาพันธุ์สัตว์สกลนคร โทร 0-4209-9728 และ 0-4275-6012 ตอนนี้กำลังพัฒนาไก่พื้นเมืองเหลืองหางขาวกบินทร์ ซึ่งทำเป็นไก่ชนได้ รอชมต่อไป