วันศุกร์ ที่ 16 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 16:30 น.

ภูมิภาค

ก๋วยเตี๋ยวโบราณสูตรเด็ด ชามโต ทานคู่กับหมูสะเต๊ะ ราคาจับต้องได้ ลูกค้าเพียบ

วันพุธ ที่ 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2568, 15.29 น.

หากใครแวะผ่านเส้นทางสายรอง สุราษฎร์ธานี-พุนพิน ผ่านแยกวัดมะปริง ต.วัดประดู่ เข้าสู่ตัวเมืองสุราษฎร์ธานี ลองแวะชิมก๋วยเตี๋ยวโบราณสูตรเด็ด “ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณบ้านกระบองเพชร” เป็นร้านเล็ก ๆ ริมถนน เปิดในพื้นที่บ้านพักของตัวเองสะอาดสะอ้าน บริการเป็นกันเอง เจ้าของร้านคือป้าอิ๋วหรือนางนางมยุรี ทองรัตน์ อายุ59ปี หรือพี่คนโต ที่ขะมักเขม้นกับการทำก๋วยเตี๋ยว โดยมีน้อง ๆ ลูก ๆสมาชิกในครอบครัวเป็นลูกมือ

ป้าอิ๋ว บอกว่า“ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณบ้านกระบองเพชร” ที่ตั้งชื่อนี้เนื่องจากก่อนหน้านี้มีต้นกระบองเพชรขนาดใหญ่ ออกดอกสวยงามอายุ กว่า 30 ปี แต่ได้ล้มไปเมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมา  ซึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวเปิดมาร่วม 8 ปีแล้ว จากขายชามละ 30 บาท เพิ่งปรับเป็น ชามละ40 บาท เพราะหมูขึ้นราคา สูตรเด็ดของที่ร้านจะศึกษาจากหลายๆที่ ทั้งจากยูทูปและจากที่ไปลิ้มลองจากหลายๆที่ นำมาปรับเป็นสูตรเด็ดของตัวเอง จนลูกค้าติดใจ

ที่สำคัญวัตถุดิบ ส่วนผสมต่าง ๆ ของก๋วยเตี๋ยว ใหม่ สดทุกวัน ทำเองทั้งหมด  ทั้งเจียวกระเทียมใหม่สดทุกวัน พริกป่น  ถั่ว คั่วเองทุกอย่าง ทำวันต่อวัน  ส่วนเมนูมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งบะหมี่แห้งโบราณ ,เส้นเล็กโบราณ,เกาเหลาโบราณ ราคาเป็นกันเอง ปกติชามละ 40 บาท พิเศษชามละ 50 บาท

เมื่อสั่งก๋วยเตี๋ยวแล้ว ระหว่างรอ ลูกค้าจะต้องไม่พลาด ลิ้มลอง หมูสะเต๊ะสูตรเด็ดของที่นี่ด้วย ซึ่งพี่ตู่ ผู้เป็นน้องอีกคนหมักหมูเองและคอยบริการลูกค้า  ขายชุดละ 60 บาท หมูสะเต๊ะ 10 ไม้  รับประทานกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดใช้น้ำตาลมะพร้าวเป็นตัวชูโรงหลัก   โดยหมูสะเต๊ะของที่นี่จะแห้ง ไม่เยิ้ม ไม่มีมัน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมอาหารได้อีกด้วย ซึ่งขายเพียงวันละ300ไม้เท่านั้น หมดแล้วหมดเลย

ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มารับประทานก๋วยเตี๋ยวโบราณร้านนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ เมื่อมาครั้งแรกก็ต้องมาครั้ง 2 ครั้ง 3 และครั้งต่อๆไป ซึ่งร้านจะเปิดตั้งแต่เวลา 09.00 น.-16.00 น. หยุดทุกวันเสาร์ โดยทางร้านยังมีขายออนไลน์ผ่านแกร็บอีกด้วย

โดยลูกค้าจะกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่าก๋วยเตี๋ยวชามโตปริมาณมาก สะอาด อร่อย ราคาถูก หาที่ไหนไม่ได้แล้วกับยุคเศรษฐกิจแบบนี้ หากได้รับประทานคู่กับหมูสะเต๊ะ จะรู้สึกฟินไปอีกแบบ.
 

หน้าแรก » ภูมิภาค