สุราษฎร์ธานี-ขนมปังหอยนางรมหนึ่งเดียวในภาคใต้คว้ารางวัล1จังหวัด1เมนูเชิดชูอาหารถิ่นสู่มรดกและวัฒนธรรมด้วยอัตลักษณ์ความเป็นไทย “Thailand Best Lacal Food) ประจำปี 2568
 
 จากการนำหอยนางรมที่เป็นของคาวและเป็นสินค้าGI หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของจังหวัดสุราษฎร์ธานี มารังสรรค์เป็นของหวาน อาหารว่าง ด้วยการทำขนมปังหอยนางรมหนึ่งเดียวในจังหวัดสุราษฎร์ธานี หรือหนึ่งเดียวในภาคใต้หรือหนึ่งเดียวในประเทศก็ย่อมได้ ด้วยการคิดค้นสูตรและรังสรรค์การทำขนมปังหอยนางรมที่มีรสชาติอร่อย หวานละมุนลิ้น จนสามารถคว้ารางวัล 1 จังหวัด 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่น ภายใต้โครงการส่งเสริมยกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกและวัฒนธรรมด้วยอัตลักษณ์ความเป็นไทย “Thailand Best Lacal Food) ประจำปี 2568

ด้วยการรังสรรค์เมนูและคิดสูตรของ เชฟตู่ หรือ นางสุชาดา พริ้มแก้ว วัย 58 ปี เจ้าของร้าน ตู่เดย์ คาเฟ่ ตั้งอยู่ ต.บางไทร อ.เมืองสุราษฎร์ธานี เน้นการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเป็นตัวชูโรงคือหอยนางรมซึ่งเป็นสินค้าGIของสุราษฎร์ธานี มาดัดแปลงผสมผสานทำด้วยความตั้งใจและมีความสุขกับการทำอาหาร จนได้มา ซึ่งขนมปังหอยนางรม ที่รสชาติอร่อย ถูกปาก ถูกใจ ลูกค้า จนเป็นสินค้าที่โดดเด่นเป็นที่เชิดหน้าชูตาของจังหวัดสุราษฎร์ธานีอีกอย่างหนึ่ง 
 
โดยขนมปังหอยนางรมของที่นี่ จะมีความหลากหลายและพัฒนาสูตรอยู่เรื่อย ๆ เพื่อให้ถูกปากถูกใจของลูกค้า ยิ่งไปกว่านั้นจะมีน้ำผลไม้ฤดูกาลเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรในท้องถิ่นอีกด้วย เช่น ช่วงนี้มังคุดราคาถูกก็แปรรูปเป็นน้ำมังคุด ,เมื่อเข้าสู่ช่วงหน้ามะม่วงก็จะเป็นน้ำมะม่วงเบา หรือน้ำเลลี้กาก้า,น้ำมิลลิ หรือน้ำมะม่วงเบาแช่อิ่ม

หากเป็นเมนูกาแฟก็จะใช้น้ำตาลโตนดท่าฉาง แทนน้ำตาลทั่วไปเป็นการส่งเสริมและช่วยเหลือชาวบ้านในท้องถิ่น อ.ท่าฉาง ในการทำน้ำตาลโตนดและช่วยอนุรักษ์อาชีพนี้ไม่ให้สูญหาย ,กาแฟเดอะบีส คือกาแฟอเมริกาโน่ใช้มะพร้าวอ่อนจากแหล่งปลูกมะพร้าวของชาวบ้านในบาง (ในบางคือพื้นที่ล้อมรอบด้วยน้ำในอดีตถนนเข้าไม่ถึงต้องใช้เรือเป็นยานพาหนะอย่างเดียว แต่ปัจจุบันมีการตัดถนนเชื่อมเข้าไปได้) ซึ่งมะพร้าวที่นี่ปลูกในพื้นที่ 2 น้ำคือน้ำทะเลเข้าถึงกับน้ำจืด รสชาติกาแฟจึงอร่อยกลมกล่อมต่างจากที่อื่นเป็นรสชาติเฉพาะถิ่น
 
นางสุชาดา พริ้มแก้ว หรือเชฟตู่ กล่าวว่า หอยนางรม เป็นอีกหนึ่งสินค้าGIตัวหนึ่งของจังหวัดสุราษฎร์ธานี จึงทำเป็นเมนูขนมปังหอยนางรม และเป็นสิ่งที่ท้าทายด้วย จึงอยากผลักดันวัตถุดิบในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า เมื่อทำแล้วลูกค้าตอบโจทก์ และอยากให้ผู้คนที่มาเยือนจังหวัดสุราษฎร์ธานีได้ลิ้มลองขนมปังหอยนางรม จากของคาวมาเป็นขนมปังหอยนางรม

ที่สำคัญเมนูประเภทน้ำก็มีการแปรรูปน้ำผลไม้ตามฤดูกาล เช่นน้ำมังคุด เป็นการช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนมังคุดอีกด้วย
 
ส่วนราคาขนมปังหอยนางรม มีให้เลือกหลากหลายราคา ตามความต้องการของลูกค้า มีทั้งขายออนไลน์และขายที่ร้านบรรยากาศเป็นกันเอง นั่งชิล ชิล ฟังเพลงคลาสสิกทั้งไทยและต่างชาติ ติดแอร์เย็นฉ่ำ หรือหากใครต้องการนั่งสัมผัสธรรมชาติแบบเอ๊าดอร์ มีให้เลือกตามความชอบใจ  เปิดบริการตั้งแต่ 08.00 น.-18.00 น.หรือ 8โมงเช้าถึง6โมงเย็น
 
และที่ร้านยังมีบริการอาหารตามสั่งแบบเรียบง่าย ตามความต้องการของลูกค้าอีกด้วย ทั้งอาหารไทยและอาหารฝรั่ง ราคาจับต้องได้ ดูได้จากเมนูของทางร้าน

หากใครต้องการเดินเล่นก็สามารถเดินไปชมแปลงผักอยู่หลังร้านก็ย่อมได้ หรือหากจะลงสัมผัสกับธรรมชาติก็สามารถที่จะล่องเรือไปตามคลองบางกล้วย ไปตามสายน้ำเล็ก ๆ สู่คลองร้อยสายของ พื้นที่ ในบาง อ.เมืองสุราษฎร์ธานี สัมผัสกับการวางอวนปู ของชาวพื้นบ้านก็ได้ ทางร้านมีบริการ
 
 ลูกค้าสนใจ สามารถโทร.สั่งจองล่วงหน้าได้ หรือจะมาเป็นกรุ๊ปทัวร์ก็พร้อมบริการ โทร.081-891-6699