วิทยาลัยการอาชีพไชยา อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ธานี เดินตามรอยพ่อหลวง สานต่อโครงการ “ชีววิถี เศรษฐกิจพอเพียง” ห้องเรียนรู้เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน สร้างงาน สร้างอาชีพชุมชน ส่งเสริมอาชีพให้นักเรียน นักศึกษา ต่อยอดพัฒนาเป็นอาชีพในอนาคต

แปลงผักนานาชนิด  นาข้าว คอกไก่ คอกเป็ด  ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว เหล่านี้ เป็นห้องเรียนรู้เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน สร้างงาน สร้างอาชีพชุมชน ต่อยอดส่งเสริมอาชีพให้นักเรียน นักศึกษา ของวิทยาลัยการอาชีพไชยา อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ธานี ที่สานต่อโครงการชีววิถี เศรษฐกิจพอเพียง ต่อเนื่อง สร้างห้องการเรียนรู้ชีววิถี สร้างจิตสำนึก พออยู่ พอกิน ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ แหล่งศึกษาดูงานต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียง อนุรักษ์ข้าวหอมไชยาให้คงอยู่คู่จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยทางวิทยาลัยยังได้ผลิตปุ๋ย ใช้เอง สำหรับการปลูกผัก  และยังมีบริการจำหน่ายเพื่อนำรายได้ต่อยอด“ชีววิถี เศรษฐกิจพอเพียง” ในราคาเพียงถุงละ 20 บาท

นายณรงค์ หวังอีน ผู้อำนวยการวิทยาลัยการอาชีพไชยา กล่าวว่า ทางวิทยาลัยได้เข้าร่วมโครงการระหว่างสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.)กับการไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย ดำเนินโครงการโครงการชีววิถีเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ศูนย์การเรียนรู้แห่งนี้มีทั้งหมด 4 กิจกรรม ที่ทางโครงการกำหนด ทั้งด้านสิ่งแวดล้อม การปลูกผัก การประมง และการเลี้ยงสัตว์ ปัจจุบันโครงการชีววิถีถือเป็นฐานด้านการเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง ที่ทางวิทยาลัยการอาชีพไชยาเราได้ผ่านการพิจารณาเป็นศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงด้านการศึกษา

ในส่วนแปลงชีววิถีแห่งนี้ เป็นฐานการเรียนรู้ที่ 2 เป็นการส่งเสริมการเรียนรู้ ให้นักเรียน นักศึกษาของวิทยาลัยการอาชีพไชยารวมถึงบุคลากรต่างได้เรียนรู้ และนำหลักการ นำความรู้ในการทำชีววิถีเศรษฐกิจพอเพียง ไปใช้ขยายผลไปสู่ชุมชน สู่โรงเรียน สร้างงาน สร้างอาชีพ ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ อีกทางหนึ่ง

สำหรับโครงการชีววิถีเศรษฐกิจพอเพียง ที่วิทยาลัยการอาชีพมีการดำเนินการจากรุ่นสู่รุ่น และเป็นแปลงที่มีความโดดเด่น ทั้งผักปลอดสารผิด การเลี้ยงสัตว์บก สัตว์น้ำ แบบธรรมชาติ เมื่อได้ผลผลิตนำมาแบ่งปันให้กับนักเรียน นักศึกษา และบุคลากรได้นำไปใช้ในชีวิตประจำวัน ที่สำคัญยังมีการทำแปลงสาธิตอนุรักษ์พันธ์ข้าวหอมไชยาให้อยู่กับจังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งนับวันจะลดน้อยลง และยังมีจุดเช็คอินให้กับผู้ที่สนใจจะเข้าเยียมชมอีกด้วย

นอกจากนั้นยังมีการต่อยอดนำวัตถุดิบที่ได้ ทั้งไข่ไก่ และวัตถุดิบอย่างอื่นไปต่อยอดทำเป็นขนมวาฟเฟิลกรอบซังขนุนภายใต้ชื่อ “วาฟเฟิล หนับหนุน” จากวิทยาลัยการอาชีพไชยา เป็นของขวัญของฝากได้อีกด้วย สนใจติดต่อ ทั้งปุ๋ย และขนม