นายกอบต ต.ปากแคว อ.เมือง จ.สุโขทัย เปิดร้านขายข้าวแกงสวนกระแสเศรษฐกิจปัจจุบับยุคอาหารแพง ข้าวกับข้าวถ้วยละ10บาท เช่นเดียวกับข้าวจานละ 10 บาท แถมข้ามเติมไม่อั้นและน้ำดื่มฟรี โดยมีอาหารให้เลือกกว่า 20 เมนู สลับสับเปลี่ยนไปทุกวันและปริมาณที่ให้คุ้มค่าคุ้มราคา เพื่อช่วยชาวบ้านมีรายได้น้อยได้กินอิ่มท้องและสบายกระเป๋า โดยเหลือกำไรนิจหน่อยก็เพียงพอแล้ว 

โดยผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปยังร้านครัวดอกดาวเรือง ซึ่งตั้งอยู่ถนนเส้นทางเข้าอบต.ปากแคว ต.ปากแคว อ.เมือง จ.สุโขทัย ซึ่งเปิดเป็นร้านขายข้าวแกง  มีลูกค้าแวะเวียนมาทานข้าวแกงแย่ยถนัดตลอดทั้งวันเนื่องจากที่ร้านครัวดอกดาวเรือง ขายข้าวแกงราคาถูกแต่ที่ร้านครัวดอกดาวเรือง กลับสวนกระแสเศรษฐกิจด้วยการขายกับข้าวราคาถูกเพียงอย่างละสิบบาท พร้อมกับให้เติมข้าวจารละสิบบาทแต่เติมได้ไม่อั้น ทำให้ร้านนี้กลายเป็นตัวเลือกช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย เรียกว่ามีเงินไม่กี่สิบบาทก็อิ่มท้องได้

 สอบถามไปยังนายวีระศักดิ์ แสงทอง นายกองค์การบริหารส่วนตำบลปากแคว และเป็นเจ้าของร้านครัวดอกดาวเรือง เล่าว่าก่อนที่ตนจะมาเป็นนายกอบต. เคยทำงานกินเงินเดือนอยู่ที่กทม.แต่ด้วยค่าแรงเมื่อมาเทียบกับค่าครองชีพที่ใช้จ่ายในการดำรงชีพที่สูงด้วยอาหารการกินที่แพงเลยมีความคิดว่าถ้ามีโอกาศจะเปิดร้านขายข้าวแกงราคาถูก จนกระทั่งตนได้มาเป็นนายกอบต.ปากแคว จึงได้นำความตั้งใจสมัยที่ทำงานอยู่มาเปิดร้านข้าวแกงราคาถูกเพื่อต้องการช่วยลดค่าครองชีพของชาวบ้านโดยขายแกงถ้วยละ10บาท ข้าวจารละ10บาทแบบเติมไม่อั้น และน้ำดื่มฟรีซึ่งจะเปิดร้านตั่งแต่6โมงเช้าถภึง6โมงเย็น ก็จะมีลูกค้าแวะเวียนมาทานข้าวแกงทั้งวัน ถึงแม้จะได้กำไรไม่มากแต่ก็สุขใจที่เห็นชาวบ้านได้ทานอาหารที่ถูกและอิ่มท้อง