พระครูปราโมทย์ ปัญญาวัฒน์ (บุญเลิศ เตชปุญฺโญ) เจ้าคณะอำเภอบางคนที และเจ้าอาวาสวัดปราโมทย์ อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม เปิดเผยว่า เนื่องในงานประจำปีปิดทองหลวงพ่อโต และเทศกาลออกพรรษา ปีนี้วัดกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 4–8 ตุลาคม 2568 ขณะนี้คณะกรรมการวัด ลูกศิษย์ และจิตอาสา ได้เตรียมพร้อมจัดทำ “สังขยามะพร้าวอ่อน” หรือที่รู้จักกันในชื่อ “สังขยาเงินล้าน” ขายเพื่อหารายได้เข้าวัด ซึ่งจัดทำต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 50

พระครูปราโมทย์ กล่าวว่า ปีนี้คาดว่าจะต้องใช้มะพร้าวน้ำหอมวันละไม่ต่ำกว่า 5,000 ลูก และไข่เป็ดมากกว่า 10,000 ฟองต่อวัน เพื่อรองรับความต้องการของประชาชนและนักท่องเที่ยวที่แห่กันมารอซื้อ ตั้งแต่เช้าจนถึงค่ำ โดยเปิดจำหน่ายตั้งแต่เวลา 09.00–19.00 น. ตลอด 5 วัน ราคาลูกละ 50 บาท และจำกัดการซื้อคนละไม่เกิน 6 ลูก เพื่อให้ทุกคนได้มีโอกาสลิ้มลอง

ขั้นตอนการทำเริ่มจากการเลือกใช้มะพร้าวน้ำหอมอายุ 25–30 วัน ซึ่งเนื้อกำลังพอดี นำมาเฉาะหัว เทน้ำออก แล้วใส่สังขยาที่ผสมตามสูตรของวัด โดยใช้ไข่เป็ดขาว 80% ไข่แดง 20% ผสมกับหัวกะทิและน้ำตาลมะพร้าวแท้แม่กลอง ปั่นให้เข้ากันแล้วเทใส่ลงในลูกมะพร้าว จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟแรงนาน 1 ชั่วโมง 10 นาที จึงจะได้เนื้อสังขยาที่เนียน หวาน มัน และหอมกลิ่นมะพร้าวน้ำหอม

การผลิตในแต่ละวันต้องอาศัยแรงศรัทธาจากลูกศิษย์และอาสาสมัครกว่า 100 คน หมุนเวียนมาช่วยกันปอกมะพร้าว เตรียมวัตถุดิบ และดูแลขั้นตอนการนึ่ง โดยใช้ซึ้งขนาดใหญ่ถึง 5 ชุด ชุดละ 5 ชั้น ใส่มะพร้าวได้ 17–18 ลูกต่อชั้น ใช้เตาฟืนแรงตั้งแต่เช้า เพื่อให้ทันความต้องการของลูกค้าที่มาต่อแถวไม่ขาดสาย

นอกจาก “สังขยามะพร้าวอ่อน” แล้ว ทางวัดยังจัดทำขนมไทยโบราณอื่น ๆ เช่น ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน และลูกชุบ โดยอาศัยแรงจิตอาสาเช่นเดียวกัน เพื่อนำรายได้ทั้งหมดเข้าวัด ซึ่งแต่ละปีสร้างรายได้รวมไม่ต่ำกว่า 1 ล้านบาท และกลายเป็นกิจกรรมสำคัญที่สร้างความสามัคคีของชาวบ้าน พร้อมสืบสานวัฒนธรรมไทยให้คงอยู่ โดย “สังขยามะพร้าวอ่อนของวัดปราโมทย์” เป็นที่กล่าวขานและได้ฉายาว่า “สังขยาเงินล้าน” เพราะสร้างรายได้ปีละไม่น้อยกว่า 1 ล้านบาทต่อเนื่องทุกปี

สำหรับงานประจำปีของวัดปราโมทย์ ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่อิ่มบุญ อิ่มใจ และอิ่มท้อง ใครที่อยากลิ้มรสสังขยาขึ้นชื่อ หรือร่วมทำบุญกับวัดเก่าแก่แห่งเมืองแม่กลอง แวะมาได้ระหว่างวันที่ 4–8 ตุลาคม 2568 โดยต้องเตรียมท้อง เตรียมใจ และเตรียมเข้าคิวให้พร้อม เพราะความอร่อยระดับตำนานแบบนี้ มีให้ชิมเพียงปีละครั้งเท่านั้น