นครราชสีมา วันนี้( 22 ตุลาคม 2568 ) ที่บริเวณลานมอลล์พาร์ค ชั้น 1 ศูนย์การค้าเดะอมอลล์ อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา นายกิตติศักดิ์ ธีระวัฒนา รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา พร้อมด้วย นพ.วรรณรัตน์ ชาญนุกูล นายกเทศมนตรีนครนครราชสีมา , เภสัชกรหญิงสุรวจี ธีระวัฒนา รองนายกเหล่ากาชาดจังหวัดนครราชสีมา } น.ส.เกตน์สิรี สมบูรณ์ศิลป์ รอง ผอ.ททท. สำนักงานนครราชสีมา ร่วมกิจกรรมเทศกาลถือศีลกิจเจ หรือเทศกาลกินผัก ในงาน “เดอะเจ เจนเนเรชั่น จอยกับเจ ได้ทุกเจน” ครั้งที่ 26 และมีนายวีระชาติ ทุ่งไผ่แหลม นายดกสมาคมกีฬาแห่งจ.นครราชสีมา รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัด , หอการค้าฯ , ประธานตระกูลแซ่ สโมสร,สมาคมคนไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดนครราชสีมากว่า 30 ตระกูลแซ่ เข้าร่วมปรุงเมนูเจยักษ์ โดยมีนายปรีชา ลิ้มอั่ว ผู้จัดการทั่วไปฯ และ น.ส.สุวรรณอัมพา ไชยฉลาด ผจก.ส่วนสื่อมัลติมีเดียฯให้การต้อนรับแขกผู้มีเกียรติกว่า 300 คนสวมชุดขาวร่วมงานมีไปจนถึงวันที่ 27 ตุลาคม 2568

สำหรับบรรยากาศภายในงานเริ่มด้วยการแสดง “สองแผ่นดิน ถิ่นวัฒนธรรม-TWO LANDS SHARED CULTURE”บอกเล่าเรื่องราวความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นวัฒนธรรมไทย-จีน ที่อยู่คู่กันมาในทุกเจเนอเรชั่นบนผืนแผ่นดินไทย-จีน โดยไฮไลท์ของงานคือการปรุงเมนูเจสุดอลังการ “มหาลาภเต้าหู้เจมงคล” ในกระทะยักษ์ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.4 เมตร ซึ่ง “ลาบ” ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคอีสาน นำมาพ้องเสียงกับคำว่า “ลาภ” ซึ่งเป็นคำมหามงคล จึงก่อเกิดเมนู “มหาลาภเต้าหู้เจมงคล” โดยใช้เต้าหู้เจมงคล จำนวน 300 ก้อน สามารถจัดเสิร์ฟได้กว่า 300 ที่ เพื่อแจกให้ประชาชนได้อิ่มบุญและรับพรแห่งความสุข ซึ่งความอลังการของ “มหาลาภเต้าหู้เจมงคล” คือการสื่อความหมายลึกซึ้งทางวัฒนธรรมจีนผ่านทุกองค์ประกอบ “เต้าหู้จำนวน 300 ก้อน” หมายถึงเลข 3 ซึ่งเป็นเลขมงคลแห่ง “การกำเนิด ความคุ้มครอง และความรุ่งเรือง” สื่อถึงพลังชีวิตใหม่ที่เบ่งบานอย่างไม่สิ้นสุด “อักษรจีน “ฝู (福)” ที่ประดับบนกระทะ หมายถึง “ความสุข มหาลาภ และโชคลาภ” อวยพรให้ทุกผู้ร่วมงานมีสุขภาพดีและชีวิตมั่งมีศรีสุข อีกทั้งยังสะท้อนแนวคิดหลักของงานปีนี้คือ “กินเจคือการสร้างชีวิตใหม่ของทุกเจน อิ่มอร่อยได้บุญทุกวัย” ทั้งผู้ใหญ่ที่ร่วมสืบสานบุญและคนรุ่นใหม่ที่หันมากินเจเพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจของจังหวัด และส่งเสริมสนับสนุนด้านการท่องเที่ยวในจ.นครราชสีมา และภาคอีสาน

นอกจากนี้บริเวณแกรนด์ฮอลล์ ชั้น 1 ภายในงาน “จอยกับเจ ได้ทุกเจน” เต็มไปด้วยเมนูเจร่วมสมัยจากร้านดังในโคราช ที่ผสมผสานความอร่อยและความหมายมงคล เช่น พิมเต้าหู้โฮมเมด, หว่อ อ้าย โทฟู น้ำเต้าหู้โฮมเมด, สุกี้เจ, ข้าวหมูแดงเจ, ข้าวหน้าเป็ดเจ,พุทธาจีนเชื่อมและธัญพืช, ข้าวห่อใบบัว และบ๊ะจ่างใบบัว เป็นต้น เพื่อร่วมสืบสานเทศกาลกินเจที่ยิ่งใหญ่และมีชื่อเสียงระดับโลก พร้อมสร้างสีสันใหม่ให้การกินเจเข้าถึงทุกเจเนอเรชัน จึงได้รวบรวมเมนูเจต้นตำรับและเมนูเจโมเดิร์นจากร้านดังทั่วประเทศ