อุทัยธานี วันที่ 16 มกราคม 2569 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สวนมะพร้าวน้ำหอมในตำบลคอกควาย อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี พบกับนายอรรณพ อายุ 58 ปี เจ้าของสวนมะพร้าวน้ำหอม ซึ่งปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตจากการทำธุรกิจส่วนตัว หันมาทำเกษตรท่ามกลางธรรมชาติ สร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง

นายอรรณพ เปิดเผยว่า เริ่มปลูกมะพร้าวน้ำหอมมาแล้วประมาณ 5 ปี บนพื้นที่กว่า 18 ไร่ ปลูกมะพร้าวรวมประมาณ 750 ต้น ให้ผลผลิตดีและมีรสชาติหวานหอมเป็นที่ต้องการของตลาด เดิมประกอบอาชีพเป็นเจ้าของอู่ซ่อมรถยนต์ ก่อนตัดสินใจเปลี่ยนแนวทางการใช้ชีวิต ซื้อที่ดินสร้างบ้านท่ามกลางขุนเขาและบรรยากาศเงียบสงบ พร้อมปรับพื้นที่ทำสวนมะพร้าวน้ำหอมเพื่อสร้างรายได้

สำหรับการจำหน่ายผลผลิต สวนจะตัดมะพร้าวออกขายทุก 20 วัน ครั้งละประมาณ 3,000–4,000 ลูก โดยจุดเด่นของมะพร้าวน้ำหอมจากสวนแห่งนี้ คือรสชาติหวาน หอม เจ้าของสวนเผยเคล็ดลับว่า การเสริมเกลือเป็นธาตุอาหารให้ต้นมะพร้าว ช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ำมะพร้าวให้มีรสชาติกลมกล่อม

ปัจจุบันลูกค้าส่วนใหญ่นิยมนำมะพร้าวไปทำขนม และแยกน้ำออกจากเนื้อมะพร้าวเพื่อจำหน่ายต่อ ทำให้สวนสามารถสร้างรายได้อย่างสม่ำเสมอ ควบคู่กับการใช้ชีวิตเรียบง่ายใกล้ชิดธรรมชาติ