กระแสตอบรับดีเกินคาด สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นในอำเภอเมืองพะเยา หลังเปิดขายเพียง 2 สัปดาห์ แต่มีลูกค้าแห่อุดหนุนแน่นร้านทุกวัน จนวัตถุดิบหมดตั้งแต่ช่วงก่อนบ่าย

เมื่อวันที่ 20 เมษายน 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นแห่งหนึ่งในพื้นที่อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากทั้งชาวบ้านและนักท่องเที่ยว โดยมีการบอกต่อแบบปากต่อปาก ทำให้ลูกค้าเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง

จุดเด่นของร้านอยู่ที่น้ำซุปสูตรเฉพาะ ซึ่งไม่ใช้ซีอิ๊วดำเหมือนร้านทั่วไป แต่เน้นรสชาติหอมหวาน กลมกล่อม ซดง่าย ไม่เลี่ยน ทำให้ลูกค้าหลายรายติดใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลิ้มลอง

เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ทางร้านคัดเลือกไก่สดใหม่ทุกวัน ทั้งน่องไก่ ตีนไก่ ปีกไก่ และเนื้อไก่ รวมกว่า 30 กิโลกรัม ก่อนนำมาตุ๋นกับสมุนไพรหลายชนิด ใช้เวลานานหลายชั่วโมงจนเนื้อไก่นุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ โดยเฉพาะเมนูน่องไก่และตีนไก่ที่ได้รับความนิยมสูงและมักขายหมดก่อน

นอกจากนี้ ยังมีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือกหลากหลาย ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ หมี่ขาว และหมี่เหลือง รวมถึงเมนูเกาเหลา สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเส้น โดยราคาจำหน่ายเริ่มต้นที่ 50 บาท และสูงสุด 80 บาท ถือว่าเข้าถึงได้เมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณ

เจ้าของร้านระบุว่า เดิมตั้งใจเปิดขายแบบเรียบง่ายภายในชุมชนช่วงเทศกาลสงกรานต์ แต่หลังจากลูกค้ากลุ่มแรกได้ลองชิม ต่างพากันแนะนำต่อ จนมีลูกค้าเข้ามาอย่างต่อเนื่อง บางวันต้องปิดร้านก่อนเวลาเนื่องจากวัตถุดิบหมด

ปัจจุบันทางร้านได้เพิ่มปริมาณวัตถุดิบเพื่อรองรับความต้องการ โดยเฉพาะช่วงวันหยุดที่มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการจำนวนมาก จนกลายเป็นอีกหนึ่งร้านยอดนิยมของคนรักก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นในจังหวัดพะเยา