อุทัยธานี — บรรยากาศริมถนนสายอำเภอลานสักคึกคัก หลังฝนตกหนักจากพายุฤดูร้อนในคืนที่ผ่านมา ส่งผลให้อึ่งจำนวนมากออกจากแหล่งธรรมชาติ ชาวบ้านและพ่อค้าแม่ค้าจึงพากันออกมาจับและตั้งแผงจำหน่ายริมทาง สร้างรายได้เสริมในช่วงสั้น ๆ

เมื่อช่วงสายวันที่ 3 พฤษภาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บริเวณดังกล่าวมีการตั้งจุดขายอึ่งหลายจุด มีทั้งอึ่งไข่ อึ่งเพ้า และกบหลากหลายขนาด โดยจำหน่ายตามราคาท้องตลาด กิโลกรัมละ 300–400 บาท หากลูกค้าต้องการซื้อในปริมาณน้อย ผู้ขายก็สามารถแบ่งขายตามน้ำหนักได้

บรรยากาศการซื้อขายเป็นไปอย่างคึกคัก ชาวบ้านจำนวนมากเดินทางมาเลือกซื้อ โดยคัดเลือกตามขนาดและราคา บางรายซื้อครั้งละหลายกิโลกรัม เพื่อนำไปส่งให้ญาติที่กรุงเทพฯ ซึ่งนิยมบริโภคอึ่งไข่ เนื่องจากมีรสชาติมันจากไข่ในท้อง

สำหรับเมนูยอดนิยม ได้แก่ ต้มอึ่งใส่ใบมะขามอ่อน ยำอึ่ง และผัดเผ็ดไข่อึ่ง โดยมักปรุงด้วยสมุนไพรเพื่อลดกลิ่นคาว นอกจากนี้ บางส่วนนำไปแปรรูปเป็นปลาร้าอึ่งเพื่อเก็บไว้บริโภคในระยะยาว