เมื่อวันที่ 29 สิงหาคม นางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี เป็นประธานเปิดการแข่งขันประกวดอัตลักษณ์อาหารภูมิภาค “รสถิ่นไทย” (National Contest on Authentic Regional Thai Taste Food) รอบภูมิภาค ภาคกลางและภาคตะวันออก ณ โรงเรียนการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับมูลนิธิกองทุนนิยมไทย และมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี จัดขึ้น โดยมี นายยุทธนา หยิมการุณ กรรมการมูลนิธิกองทุนนิยมไทย, อาจารย์ ดร.อมร ประดับทอง ที่ปรึกษาอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี พร้อมคณะทำงาน กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ และผู้แทนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมให้การต้อนรับ

การแข่งขันดังกล่าวจัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาและคัดเลือกอัตลักษณ์อาหารประจำภูมิภาคให้ก้าวสู่มาตรฐานระดับสากล ภายใต้โครงการ “รสถิ่นไทย” พร้อมส่งเสริมการอนุรักษ์ สืบสาน และยกระดับอัตลักษณ์อาหารไทยในแต่ละท้องถิ่นให้เป็นทุนทางวัฒนธรรมที่สามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและชุมชน ตลอดจนสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงอาหาร และขับเคลื่อนซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) ด้านอาหารไทยอย่างยั่งยืน

ทั้งนี้ การแข่งขันรอบคัดเลือกครอบคลุม 4 ภูมิภาค ประกอบด้วย ภาคกลางและภาคตะวันออก ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี, ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี, ภาคเหนือ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย และภาคใต้ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี โดยจะคัดเลือกภูมิภาคละ 5 ทีม รวม 20 ทีม เข้าสู่การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศ

สำหรับผลการแข่งขันในรอบนี้ ร้านอิ่มอกอิ่มใจ ปราณบุรีซีฟู้ดแอนด์คาเฟ่ ตัวแทนจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ นำโดย ดร.จิตสิริกร หน่อทิม ผู้บริหารร้านฯ พร้อมสมาชิกทีมรวม 3 คน เข้าร่วมแข่งขันภายใต้โจทย์ “1 สำรับ 3 จาน” ประกอบด้วย เมนูดั้งเดิมที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น, เมนูนวัตกรรมร่วมสมัย และเครื่องเคียงสำรับ ถ่ายทอดเรื่องราว ภูมิปัญญา และเอกลักษณ์ของอาหารไทย จนสามารถคว้าอันดับ 1 ชนะเลิศ เป็นตัวแทนภาคกลางและภาคตะวันออก ร่วมกับตัวแทนจากจังหวัดตราด, จันทบุรี, สมุทรสงคราม และพระนครศรีอยุธยา โดยได้รับเงินรางวัลทีมละ 10,000 บาท พร้อมใบประกาศเกียรติคุณ และเตรียมเข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศ ณ กรุงเทพมหานคร ในช่วงเดือนธันวาคมนี้