มหาวิทยาลัยกรุงเทพ จับมือชุมชนนวัตวิถีคลองสาม ส่งมอบนวัตกรรม “ระบบอบแห้งกล้วยตากอัจฉริยะ” ยกระดับเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

 

 

 

 

 

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ ร่วมกับ ชุมชนนวัตวิถีคลองสาม จังหวัดปทุมธานี จัดพิธีส่งมอบโครงการพัฒนาระบบอบแห้งกล้วยตากอัจฉริยะ ภายใต้โครงการบริการวิชาการเพื่อพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน ซึ่งดำเนินการต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ประจำปีการศึกษา 2567–2568 โดยมี ดร.ถิรพล วงศ์สอาดสกุล ผู้ช่วยอธิการบดีสายวิชาการ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ เป็นผู้แทนมหาวิทยาลัยส่งมอบโครงการให้แก่ คุณรุ่งนภา แก้วธรรม (กำนันนก) ประธานศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงหมู่ที่16 ตำบลคลองสาม อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี โดยโครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจาก Education and Innovation Support Alliance (EISA) และ ThaiBev เพื่อร่วมขับเคลื่อนการพัฒนาชุมชนผ่านองค์ความรู้และนวัตกรรมอย่างยั่งยืน

 

 

ดร.ถิรพล วงศ์สะอาดสกุล ผู้ช่วยอธิการบดีสายวิชาการ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ กล่าวถึงโครงการนี้ว่า “รู้สึกยินดีเป็นอย่างมากที่ได้รับการตอบรับและความขอบคุณจากทางชุมชนวัตวิถีคลองสาม ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าโครงการนี้สามารถช่วยเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ ลดความเสียหายของผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมการใช้พลังงานสะอาดจากแสงอาทิตย์ได้อย่างเป็นรูปธรรม มหาวิทยาลัยกรุงเทพเองมีเป้าหมายในการถ่ายทอดองค์ความรู้และพัฒนาศักยภาพของชุมชน เพื่อให้ชุมชนสามารถต่อยอดผลิตภัณฑ์ สร้างอาชีพ และสร้างความมั่นคงทางรายได้ให้กับคนในชุมชนได้อย่างยั่งยืนต่อไป”

 

 

 

 

โครงการดังกล่าวเป็นการบูรณาการองค์ความรู้จากกว่า 8 คณะครอบคลุมทั้งด้านการยกระดับคุณภาพชีวิตและสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจฐานรากของชุมชน เช่น Green Living Lab – การออกแบบเส้นทางท่องเที่ยว One Day Trip, เมนูอาหารจากวัตถุดิบพื้นถิ่น, Service Design, และการใช้ภาษาอังกฤษในชุมชน โดย คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว ในส่วนของ Business Cluster – ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ขึ้นชื่อ ได้แก่ กล้วยตาก, ขนมตาล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งยังได้ร่วมทำ Workshop เพื่อให้ความรู้ทางด้านการตลาดทั้ง Offline และ Online, การทำบัญชีและคิดเรื่องต้นทุนกำไร และกฎหมายเกี่ยวกับเครื่องหมายการค้าต่างๆ เพื่อให้นำความรู้นี้สร้างความยั่งยืนทางด้านการเงินและคุณภาพชีวิตให้กับชุมชน โดย คณะบัญชี, คณะบริหารธุรกิจ, คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจและบริหารกิจการ และคณะนิติศาสตร์ ด้านโครงการพัฒนาภูมิทัศน์ชุมชนนวัตวิถีคลอง 3 ที่เป็นการออกแบบป้ายและ Infographic สองภาษาสำหรับชุมชน โดย คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ การใช้โดรนเพื่อสร้างโมเดลแผนที่สามมิติ โดยใช้เทคโนโลยีโดรน UAV และ 3D Mapping โดย คณะดิจิทัลมีเดียและศิลปะภาพยนตร์ ทำให้ประชาชนมีอาชีพและมีรายได้เพิ่มขึ้น สามารถช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยกระจายผลผลิตได้ในพื้นที่

 

 

 

 

 

หนึ่งในไฮไลต์สำคัญคือการพัฒนา ระบบอบแห้งกล้วยตากแบบผสมผสานด้วยพลังงานแสงอาทิตย์และระบบควบคุมอัจฉริยะ โดยความร่วมมือระหว่างคณะวิศวกรรมศาสตร์ และคณะเทคโนโลยีสารสนเทศและนวัตกรรม ซึ่งพัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์ปัญหาจริงของชุมชน จากเดิมที่โรงเรือนอบแห้งไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้ ส่งผลให้เกิดเชื้อราและความเสียหายทางเศรษฐกิจระบบที่พัฒนาขึ้นมีคุณสมบัติเด่น ได้แก่ การใช้พลังงานโซลาร์เซลล์เป็นแหล่งพลังงานหลัก การติดตั้งเซนเซอร์ตรวจวัดอุณหภูมิและความชื้นแบบอัตโนมัติ ระบบ IoT ที่สามารถรายงานข้อมูลแบบเรียลไทม์ และหน้าจอแสดงผลเพื่อความสะดวกในการใช้งาน โดยตั้งเป้าลดความเสียหายของผลิตภัณฑ์กล้วยตากไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 และได้ผลผลิตกจากการตากในตู้สร้างความมั่นใจให้กับประชาชนในด้านของความสะอาด

 

 

 

โครงการนี้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ได้แก่ SDG 7 พลังงานสะอาด SDG 9 นวัตกรรม และ SDG 12 การผลิตที่ยั่งยืน พร้อมทั้งสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการนำองค์ความรู้สู่การใช้ประโยชน์จริงในสังคม นับเป็นความร่วมมือระหว่างภาคการศึกษา ภาคธุรกิจ และชุมชนในครั้งนี้ นับเป็นต้นแบบสำคัญของการพัฒนาชุมชนเชิงบูรณาการ ที่ไม่เพียงช่วยสร้างรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในพื้นที่ แต่ยังเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริง และสามารถต่อยอดขยายผลสู่ชุมชนอื่นในอนาคตได้อย่างยั่งยืน.