วันที่ 21 ก.พ.68 ผู้สื่อข่าวพบกับ นายประสิทธิ ปานแก้ว อายุ 46 ปี ชาวบ้าน ม.4 ต.ทุ่งไทรทอง อ.ลำทับ จ.กระบี่ ขณะกำลังถอนถั่วงอกลิสงอย่างขะมักเขม้น เพื่อนำไปล้างทำความสะอาดและจัดเตรียมสำหรับขายที่ตลาดเปิดท้ายประจำอำเภอ

นายประสิทธิ เล่าว่า เดิมทีตนและนางนงเยาว์ มากผล ภรรยา เคยมีอาชีพหาหอยขมและเก็บผักจากธรรมชาติมาขาย รวมถึงเพาะถั่วงอกจากถั่วเขียว แต่กำไรน้อย และหอยขมในธรรมชาติก็เริ่มลดลงเรื่อยๆ ทำให้ต้องมองหาอาชีพใหม่

จนกระทั่งเกิดแนวคิดทดลองเพาะ ถั่วงอกจากถั่วลิสง ซึ่งต้องลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง แต่ไม่เคยย่อท้อ จนในที่สุดก็ประสบความสำเร็จ โดยใช้วิธีนำถั่วลิสงมาแช่น้ำประมาณ 1 คืน เพื่อให้เมล็ดดํดซับน้ำและเริ่มกระบวนการงอก

จากนั้นนำไปเพาะในทราย รดน้ำให้ชื้นวันละ 1 ครั้ง  และใช้ผ้าคลุมไว้ เมื่อครบ 4-5 วันลำต้นงอกเต็มที่ จึงถอนออกมาทำความสะอาด ตัดรากและนำไปขายที่ตลาดใกล้บ้าน

นายประสิทธิ เผยอีกว่า ถั่วงอกลิสงที่เพาะได้มีลูกค้าประจำ ทำให้ขายหมดทุกครั้ง โดยขายได้รอบละ 1,200 บาท เดือนละ 8 รอบ แต่ละรอบใช้เวลาเพาะ 4 วันก็เก็บขายได้แล้ว ทำให้มีรายได้หลังหักต้นทุนแล้วอยู่ที่ประมาณ 6,000 – 8,000 บาทต่อเดือน