วันพุธ ที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2568 13:25 น.

ภูมิภาค

ชวนชิมก๋วยเตี๋ยวโบราณ ตำนานนับ 100 ปี ร้านเล็กๆคู่สุราษฎร์ธานี ราคาจับต้องได้เพียงถ้วยละ 30 บาท

วันจันทร์ ที่ 04 สิงหาคม พ.ศ. 2568, 15.48 น.

ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณ ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรโบราณ เป็นร้านเล็กๆ แต่อร่อยแห่งนี้ขายเพียงถ้วยละ 30 บาท เท่านั้น ซึ่งหายากมาก ที่ราคาประมาณนี้ในจังหวัดสุราษฎร์ธานีที่อิ่มและอร่อยแบบจุกจุก เป็นร้านของป้านา หรือนางวรรณา  ชาตรีทัพ หรือก๋วยเตี๋ยวป้านา วัย 62 ปี

โดยป้านา  (สภาพใบหน้าที่ผิดรูปเนื่องจากประสบอุบัติเหตุ) กล่าวว่า  เดิมเป็นชอบทำก๋วยเตี๋ยวและชอบกิน ได้สูตรจากบรรพบุรุษผสมผสานกับการศึกษาด้วยตัวเอง จนได้สูตรที่ลงตัว เริ่มขายตั้งแต่อายุ 17-18 ปี ขายมาหลายสิบปี และเลิกขายไปพักหนึ่ง ไปทำธุรกิจขายตรง แต่มันไม่ใช่แนว จึงกลับมาขายก๋วยเตี๋ยวโบราณต่อ  ก่อนหน้านี้ขายก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณถ้วยละ 20 บาทเอง เดิมขายที่ซอยศรีวิชัย10ใกล้ กับโรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี และเพิ่งมาขายที่ปัจจุบัน หลังโรงพยาบาลกรุงเทพ สุราษฎร์ธานี ประมาณ 200 เมตร ก็มาเช่าพื้นที่ในราคากันเองเพราะเป็นญาติๆกัน และเพิ่งจะปรับราคาเป็นถ้วยละ 30 บาท เนื่องจากวัตถุดิบราคาสูงมากในปัจจุบัน แต่แม้ว่าจะขายก๋วยเตี๋ยวถ้วยละ 30 บาท แต่ลูกค้ากินแล้วอิ่มแน่นอน ส่วนพิเศษราคา 40 บาท เพิ่มลูกชิ้นเพิ่มหมู เพิ่มเส้น แล้วแต่ลูกค้าจะสั่ง

ป้านา กล่าวด้วยว่า  ที่ขายก๋วยเตี๋ยวถ้วย30บาทเป็นการช่วยเหลือลูกค้า ได้กินของถูกและอิ่มเพราะสภาพภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบันไม่ค่อยดี  ส่วนกำไรไม่ได้มากมาย พออยู่ได้  ลูกค้าอยู่ได้ เป็นการเกื้อกูลกัน ลูกค้ามีหลากหลายทั้งคนทำงานและช่วงเย็นเป็นนักเรียน ผู้ปกครองพามากินหรือมาสั่งไปกินที่บ้าน มีทั้งลูกค้าประจำที่ตามมากิน และลูกค้าใหม่ที่หาของกินราคาถูกและอร่อย

และที่ร้านยังได้ทำอาหารตามสั่งขายด้วย เพียงจานละ 50 บาท  เช่น ข้าวผัดกระเพราใส่ไข่ดาว ราคา ก็ 50 บาท ธรรมดาก็ 50 บาท โดยเพิ่มกับข้าวให้มากหน่อย เช่น ข้าวผัดพริก, ข้าวผัด, ราดหน้า, ข้าวหมูกรอบ และจำพวกยำ เป็นต้น แล้วแต่ลูกค้าจะสั่งทางร้านพร้อมบริการ และที่ร้านยังได้นำขนมพื้นบ้าน มาขายด้วย รวมทั้งอาหารที่แปรรูปตามฤดูกาล เช่นทุเรียนกวน,ทุเรียนทอด ,กล้วยฉาบ เป็นต้น

พิกัด ร้านตั้งอยู่บริเวณด้านหลังโรงพยาบาลกรุงเทพ สุราษฎร์ธานี ประมาณ 200 เมตร ขายตั้งแต่ 08.00 น.- 18.00 น. ทุกวัน โทร. 094-593-3654

หน้าแรก » ภูมิภาค