"สรเทพ ไทยสร้างไทย" จี้รัฐ ดูแล ธุรกิจร้านอาหารไทย ฝากฝ่ายบริหารในอนาคต เร่งประชาสัมพันธ์ จุดแข็งของอาหารไทยที่มีอัตลักษณ์ วัฒนธรรม ของแต่ละชุมชน พื้นที่ซ่อนอยู่ เพื่อยกระดับสู่การเป็น Soft Power สร้างรายได้มหาศาลจากทั่วโลก 

วันที่ 14 มีนาคม 2566 ที่ โรงแรมพูลแมน คิงเพาเวอร์ กรุงเทพฯ นายสรเทพ โรจน์พจนารัช รองโฆษกพรรคไทยสร้างไทย ในฐานะ ประธานชมรมผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร ร่วมเสวนาภายใต้หัวข้อ ส่งออกของดีไทยให้เป็น Soft Power โดยกล่าวถึง อนาคตประเทศไทย ธุรกิจร้านอาหารอาหารไทยจะสามารถเป็น Soft power ที่ขับเคลื่อนประเทศได้หรือไม่ 

โดยชี้ให้เห็นว่า ร้านอาหารไทยในแต่ละประเทศทั่วโลก เช่น สหรัฐอเมริกา มีร้านอาหารไทยอยู่ถึง 5,000 ร้าน รวมถึงประเทศอื่นๆอีกทั่วโลก เฉพาะมูลค่าการสั่งซื้อ วัตถุดิบอาหารไทยในสหรัฐอเมริกา เช่นส่วนผสมต่างๆ ทั้ง อาหารที่พร้อมรับประทานและอาหารสำหรับที่นำไปปรุง หรือของสด มูลค่าปีละ 3,092 ล้านเหรียญสหรัฐ  เช่นเดียวกับ ประเทศชิลี ที่มีมูลค่านำเข้าของกินเล่นขนมจากประเทศไทย 2,650 ล้านเหรียญ ดังนั้น จะมีสินค้า Gi ที่รัฐต้องส่งเสริมให้เป็นสินค้าพิเศษ เช่นอาหารทะเลบางประเภท ผลไม้ไทยบางประเภท เป็นต้น 

นายสรเทพ กล่าวเพิ่มเติมว่า หนึ่งในจุดมุ่งหมายของนักท่องเที่ยวที่มาประเทศไทย คืออาหารไม่ใช่เฉพาะอาหารไทย แต่เป็นร้านอาหารที่อยู่ในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นอาหารชาติใดในประเทศไทยรสชาติ จะอร่อยที่สุด

ขณะเดียวกันเห็นว่า รัฐควรประชาสัมพันธ์ในเชิงประวัติศาสตร์ ของอาหารโดยอาศัยสื่อ Global Media เช่น netflix ผ่านภาพยนตร์ MV หรือภาพยนตร์ต่างประเทศ ที่มาถ่ายทำในไทยรวมถึงสารคดีต่างๆ รัฐควรยกระดับของ Street Food ให้เป็นมากกว่าแค่ร้านอาหารริมทางเดิน เพื่อสื่อสารให้รู้ถึงวิถีชุมชนของอาหารแต่ละภาค แต่ละเขต วัฒนธรรมอาหารไทยท้องถิ่น อาหารไทยเพื่อสุขภาพประโยชน์ของอาหารแต่ละชนิด สร้างอัตลักษณ์แต่ละพื้นที่  และเห็นว่ารัฐควรมีหน่วยงานที่ส่งเสริมธุรกิจร้านอาหารของคนไทยให้ไปเติบโตทั่วโลก เช่นหน่วยงาน Jetro ของญี่ปุ่น ดูแลด้านกฎหมาย ภาษี  แรงงาน การนำเข้าส่งออก

และที่สำคัญรัฐควรส่งเสริมดูแลภาคธุรกิจร้านอาหารมากกว่านี้ เช่นลดเรื่องของใบอนุมัติ ใบอนุญาตต่างๆ ปรับเปลี่ยนเวลาการขายแอลกอฮอล์ที่ไม่เป็นธรรม รวมถึงการเข้าถึงแหล่งเงินทุน ดูแลเรื่องต้นทุนที่ขึ้นอย่างต่อเนื่องทั้งค่าไฟ ก๊าซหุงต้มต่างๆ