"2ป.ไทยสร้างไทย" ควง "บิ๊ก ชัชวาล" ลุยแคมเปญ "ลาบสร้างไทย" ลงมือปรุงลาบพร้อมรับประทานด้วยตนเอง หวังดันของดีอีสาน ให้เป็น Soft Power ที่สำคัญของประเทศ โด่งดังไกลไปทั่วโลก  

เมื่อวันที่ 16   สิงหาคม 2566  สืบเนื่องจากพรรรคไทยสร้างไทย ประกาศสนับสนุนการขับเคลื่อน Soft Power ด้วยการผลักดัน อาหาร ของภาคอีสานอย่าง ลาบ ภายใต้แคมเปญ "ลาบสร้างไทย"นั้น นายชัชวาล แพทยาไทย สส.ร้อยเอ็ด พรรคไทยสร้างไทย ได้ตระเวนเลือกร้าน ลาบ ซึ่งมีรสชาติอร่อยและเป็นฝีมือจาก ชาวร้อยเอ็ด เป็นผู้ปรุงและขาย ตามเสียงเรียกร้องของพี่น้องประชาชน และชาวโซเชียล รวมถึงผู้สนับสนุนพรรค ซึ่งได้ถามถึงคุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ หัวหน้าพรรคไทยสร้างไทย โดยมี น.อ. อนุดิษฐ์ นาครทรรพ รองหัวหน้าพรรค และน.ต.ศิธา ทิวารี ร่วมลงมือปรุงอาหาร พร้อมรับประทาน อาหารอีสานอีกหลากหลายชนิด

นายชัชวาล ได้พูดคุยกับเจ้าของร้านลาบ ร้อยเอ็ด ซึ่งอยู่ย่านถนนพัฒนาการตัดใหม่ และแกนนำของพรรคไทยสร้างไทยทั้งสองคน ลงมือปรุงลาบและส้มตำด้วยตนเอง พร้อมกล่าวย้ำว่า อาหารอีสานโดยเฉพาะลาบ เป็นสัญลักษณ์ของความเท่าเทียม ไม่ว่าจะมาจากจังหวัดใด รสชาติและเครื่องปรุงจะมีความคล้ายคลึงกัน และทุกครอบครัวสามารถทำรับประทานเองได้ และเข้าถึงอาหารเหล่านี้ได้ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์แห่งการสร้างความเท่าเทียม

ขณะเดียวกันเห็นว่า พี่น้องชาวอีสาน มีความผูกพันกับอาหารอีสานโดยเฉพาะลาบ ของจังหวัดต่างๆในภาคอีสาน ถือเป็นอีกหนึ่งของดีประจำจังหวัด เป็น Soft Power ที่สำคัญของคนในจังหวัดนั้นๆ จะมีรสชาติความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ โดยแคมเปญของพรรคไทยสร้างไทย "ลาบสร้างไทย"นั้น ผู้แทนราษฎรของพรรค จะได้นำสูตรเด็ดความอร่อย ของแต่ละพื้นที่ออกมาเปิดเผย ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการทำ รวมถึงเคล็ดลับ ที่ทำให้มีรสชาติความอร่อยเป็นของตนเอง ซึ่งวันนี้เริ่มต้นที่จังหวัดร้อยเอ็ด และจะมีลาบสร้างไทย จากจังหวัดยโสธร อุบลราชธานี และจังหวัดอุดรธานีในโอกาสต่อไปด้วย

น.อ.อนุดิษฐ์ กล่าวเพิ่มเติมว่า อาหารอีสานของไทย เมนูพื้นบ้านทำง่ายๆ สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งคนไทยและต่างชาติให้เข้ามาลิ้มลอง ความอร่อยแซ่บ พร้อมกับผสมผสานเอกลักษณ์ของวัฒนธรรม ผ่านรูปแบบของร้านที่เป็นสไตล์ของชาวอีสานขนานแท้ ร้านลาบ จึงเป็นอีกหนึ่งใน Soft Power ของคนอีสาน ที่ไม่ใช่แค่ จะสร้างรายได้ให้กับครัวเรือนแต่ ยังเป็นเครื่องมือสำคัญที่ทำให้คนทั้งโลกรู้จักภาคอีสาน