ร้านขนมจีนไอเดียไม่ธรรมดา!
กางมุ้งทั่วร้านให้ลูกค้านั่งสบายใจ

ร้านขนมจีนน้ำยา บ้านทุ่งสูง ในอ.อ่าวลึก จ.กระบี่ ไอเดีย ไม่ธรรมดา กางมุ้งทั่วทั้งร้าน ให้ลูกค้านั่งรับประทานอย่างสบายใจ โดยไม่มีแมลงมารบกวน เป็นที่ติดอกติดใจลูกค้า เจ้าของร้านเผย เหตุที่กางมุ้งทั้งร้านเพื่อกันแมลง หลังทดลองมาหลายวิธีไม่ได้ผล

เมื่อวันที่ 26 เม.ย.62 ผู้สื่อข่าวรับแจ้งว่า มี ร้านขายขนมจีนแห่งหนึ่ง ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม อำเภออ่าวลึก จ.กระบี่ เป็นร้านขนมจีนน้ำยาแบบปักษ์ใต้ แต่มีความแตกต่างจากร้านขนมจีนทั่วไป คือ ใช้มุ้งคลุมปิดทั้งร้าน สร้างความแปลกใจแก่ลูกค้า ผักสดสะอาด และน้ำยารสชาติจัดจ้าน จึงเดินทางไปพิสูจน์ พบว่า ร้านขนมจีนดังกล่าวตั้ง อยู่เลขที่ 139/2 ม.4 ต.เขาใหญ่ ฝั่งขาเข้า ตัวอำเภออ่าวลึก ริมถนนหน้าร้าน ขึ้นป้าย ชื่อร้านขนมจีนกางมุ้ง ภายในร้านถูกปกคลุมไปด้วยมุ้งจนแทบมองไม่เห็นภายในร้าน ลูกค้าที่มาทานขนมจีนจะต้องแหวกมุ้งเข้าไปนั่งในร้าน โดยมีนางลำยอง รักสกุล หรือ ป้าเอี้ยง อายุ 63 ปี เป็นเจ้าของร้าน พร้อมลูกสาวคอยให้บริการลูกค้า ที่แวะเวียนมารับประทานขนมจีนไม่ขาดสาย ทั้งขาประจำและขาจร

ป้าเอี้ยง เจ้าของร้าน เล่าว่า ตนขายขนมจีนมาแล้วเป็นเวลากว่า 10 ปี แล้ว สาเหตุที่ต้องใช้มุ้งเย็บปิดคลุมทั้งร้านนั้น เพื่อป้องกันพวกแมลงต่างๆ เช่น พวกแมลงวันรวมทั้งยุง มารุมตอม มักจะก่อความรำคาญแก่ลูกค้าที่มานั่งทานขนมจีน เกาะตามภาชนะใส่อาหาร และผักต่างๆ ซึ่งดูแล้วไม่ค่อยสะอาด ได้ลองแก้ปัญหามาหลายวิธีแล้ว เช่น ใช้แผ่นซีดี น้ำใส่ถุง และพวกยาเส้นนำมาใช้ แมลงเหล่านี้กลับไม่ลดลง มีแต่จะเพิ่มมากขึ้น จึงนึกไอเดียขึ้นมาได้ว่า เคยเห็นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช เขาจะใช้มุ้งนำมาเย็บแล้วล้อมคอกวัวชนเพื่อกันแมลงรบกวน ตนเลยปิ๊งวิธีนี้เลยนำมาทดลองใช้ดู โดยโดยไปซื้อตาข่ายรูขนาดเล็ก มาตัดเย็บเป็นมุ้งแล้วคลุมทั้งร้านเลย ตอนแรกมีแต่คนหัวเราะ แต่ก็ได้ผลดีเกินคาดแมลงไม่มารบกวนเลย เพราะเข้ามาในร้านไม่ได้ ทำให้ลูกค้า สามรถนั่งทานขนมจีนอย่างสบายใจไม่ต้องกังวลเรื่องแมลง เพราะไม่มีช่องให้แมลงหลุดลอดเข้ามา ลูกค้าส่วนใหญ่ก็ถามแทบทุกคน แต่พอทราบเหตุผลต่างพึงพอใจ เนื่องจากมั่นใจในความปลอดภัย ผักดูสดสะอาด น่ารับประทาน

ป้าเอี้ยงกล่าวอีกว่า ร้านขนมจีนของตนเน้น จะสั่งมาขายวันต่อวัน ไม่มีตกค้าง ส่วนเครื่องแกงก็จะ ใช้เครื่องแกงของชุมชน ชาวมุสลิม ในอ.เมืองกระบี่ เพราะสะอาดรสชาติดี และเก็บไว้ได้นาน ซึ่งร้านขนมจีนของตนมี น้ำยาอยู่ 4 อย่างที่ขายประจำ คือ น้ำยาแกงพริก แกงกะทิ แกงเขียวหวาน และ แกงไตปลา ที่ผ่านมา มีลูกค้าขาประจำ ทั้งในจังหวัดกระบี่ และจังหวัดใกล้เคียง เช่น พังงา ภูเก็ต มักจะแวะมาทานเป็นประจำ เพราะชื่นชอบรสชาติ และปราศจากแมลงรบกวน