ขึ้นชื่ออาหารในแต่ละภาคมักจะมีรสชาติที่แตกต่างกันด้วยวัฒนธรรมการกิน อาหาร บวกกับวัตถุดิบในท้องถิ่นยิ่งมีความแปลกและแตกต่าง อาหารปักษ์ถือเป็นอีกหนึ่งของวัฒนธรรมในการกินที่ต่างไปจาก ภาคอื่นโดยเฉพาะในเรื่องของรสชาติที่จัดจ้าน น่ารับประทาน ถึงเครื่องแกงครบเซ็ท และร้านโกปี้พัทลุง อีกหนึ่งร้านอาหารที่เปิดครัวแบบลูกทุ่งริมถนนสายบ้านแร่-ทะเลน้อย ท้องที่ ม.1 ต.พญาขันต์ อ.เมือง จ.พัทลุง ที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น สร้างอาหารในหลากหลายเมนู ให้ลูกค้ารับประทาน ทั้งเมื้อเที่ยง กลางวันและ มื้อเย็น อย่างแกงส้มปลาหมอ แกงกะทิเนื้อปูทอดใบชะพลู ต้มไก่บ้านขมิ้น กุ้งนาชุบแป้งทอด รวมอาหารใต้อีกหลายเมนู ไว้คอยบริการลูกค้า
 

 
และที่น่ากินที่สุด ก็คือ น้ำพริกแมงดาสะตอเผาโดยครัวที่นี่จะใช้แมงดาสด เพื่อให้ได้กลิ่นหอมจากแมงดา และนำสะตอสดมาเผาโดยใช้ไฟจากเตาถ่านย่างเพื่อสร้างความกรอบให้กับเม็ดสะตอ และสดกลิ่นฉุน ที่น่ารับประทาน  ตักข้าวร้อนๆใส่จาน น้ำพริกแมงดาสะตอเผา แกงส้ม และปลาน้ำจืดทอดรับรองว่าอร่อยที่สุด

ด้านนายพิเชต ชัยฦทธิ์ อายุ 50 ปี และนาง ชนากานต์ ชัยฦทธิ์ 39 ปี สองสามีภรรยา เจ้าของร้านลงมือทำด้วยฝีมือของตัวเองเพื่อให้รสชาติอาหารใต้ไม่ผิดเพี้ยนในรสชาติอาหารใต้พัทลุง โดยร้านจะเริ่มเปิดตั้งแต่ช่วง 11.00 น. 21.00 น ของทุกวัน เว้นทุกวันที่ 23 ของเดือน

ซึ่งนายพิเชต ชัยฦทธิ์ เจ้าของกล่าวว่า วัตถุดิบที่นี่จะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น โดยรับชื้อปลา และผัก เครื่องครัวมาจากชาวบ้านในพื้นที่ ต.พญาขันต์ อ.เมือง จ.พัทลุง ซึ่ง ต.พญาขันต์ ถือเป็นเหล่งปลูกผัก เหล่งใหญ่ของจังหวัด และเป็นพื้นที่ลุ่มในน้ำชุกชุมด้วยปลาน้ำจืด เมื่อชาวบ้านหาปลามาได้ทางร้านก็จะรับชื้อไว้เพื่อทำเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านมาอย่างยาวนาน

ซึ่งนักท่องเที่ยวที่ผ่านมาจังหวัดพัทลุง หรือหลายคนยังไม่ลองแวะทานอาหารแบบบ้านด้วยวัฒนธรรมการกินอาหารแบบปักษ์ใต้ ลองแวะทานดู ที่ร้านโกปี้พัทลุง ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมที่ 09 5249 5352