โดยนางสาววรรณฤดี หรือน้องมายด์ ดำคำ อายุ  ปี อยู่บ้านเลขที่ 118 หมู่ 10 ต.นากระตาม อ.ท่าแซะ จ.ชุมพร เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า ตนเองปัจจุบันเป็นเจ้าหน้าที่บริการลูกค้า ธนาคารกรุงศรี สาขาชุมพร  และด้วยที่ตนเองเป็นคนชอบเที่ยวคาเฟ่ ชอบชิมเมนูต่างๆไปเรื่อย และได้มีโอกาสได้ลองไปทานเมนูนมเหนียวแห่งหนึ่งในต่างจังหวัด ขณะที่ไปอบรม ก็พบว่ามันมีความแปลกและยังมีรสชาติที่อร่อย  ที่ชุมพรบ้านเรายังไม่มีขาย จึงมีความคิดริเริ่มที่จะทำนมเหนียวขายหลังเลิกงาน เพราะหลังจาก 17.00 น.ตนเองก็เลิกงาน ก็ว่างไม่มีอะไรทำ จึงคิดว่าจะหารายได้เสริมด้วยการเปิดร้านขายนมเหนียว

น้องมายด์ กล่าวพร้อมรอยยิ้มว่า หลังจากที่เกิดความคิดจะเปิดร้านที่ชุมพรบ้านเกิด ทุกช่วงเวลาที่ว่างจากการอบรมก็จะนั่งรถมาซื้อนมเหนียวกิน และพยายามพูดคุย ซักถาม ทางร้านเพื่อหาข้อมูล ซึ่งก็ได้รับความเอ็นดูจากร้านดังกล่าว บอกสูตรให้ แต่ทางร้านก็บอกว่าให้ฟรีแต่ไม่หมด ให้ไปค้นคว้าเองบ้าง ซึ่งหลังจากนั้นก็ทุ่มเวลาทุกวินาทีที่ว่าง ทดลองทำ โดยอาศัยข้อมูลที่ได้มาประยุคกับข้อมูลใน YOUTUBE ก่อนจะตกผลึกในรสชาติที่ดีที่สุด เหมาะที่สุด และคิดว่าลงตัวที่สุด  และคิดว่าไม่เหมือนที่อื่นๆ คือนมมีความเหนียวไม่มากจนเกินไป เพราะเมื่อมาเจอกับความเย็น มันจะทำให้นมเหนียว ยิ่งจะเหนียวมากขึ้นเวลาที่ลูกค้าทานนมเหนียวก็จะทานได้ยาก

น้องมายด์ กล่าวต่อว่า สำหรับขั้นตอนในการทำนมเหนียวนั้นไม่ได้ยุ่งยากมาก   โดยมีส่วนผสมคือผงรสชาติต่างๆ ซึ่งทางร้านมาลองนม จะมีรสชาเขียว ชาไทย โกโก้ เผือก และสตอเบอรี่โดยขั้นตอนแรก จะทำการชงชา ให้ได้เป็นน้ำชาเขียว ชาไทย  ส่วนผงรสชาติอื่นๆ ก็จะนำมาละลายกับน้ำร้อนให้เรียบร้อย หลังจากนั้นก็จะใช้นมข้นหวาน แบะแซ ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆค่อยๆ คนให้เข้ากัน  เมื่อทั้งสองอย่างเข้ากันแล้ว จึงใส่ชาที่ชงไว้ลงไป หลังจากนั้นคนส่วนผสมทั้งสามอย่างให้เข้ากันจนได้ความเหนียวที่ต้องการ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นก็ตั้งไว้ให้เย็นแล้วจึงเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

น้องมายด์  ยังกล่าวว่า หลังจากที่ทำเสร็จ ก็จะนำมาเปิดร้านเล็กๆบนถนนกรมหลวง หรือที่รู้จักกันทั่วไปคือถนนสายอาหาร เขตเทศบาลเมืองชุมพร ซึ่งเปิดร้านมาได้ประมาณ 2 เดือน ผลตอบรับดีมาก ลูกค้าชื่นชอบในรสชาติ และเมนูต่างๆของทางร้าน โดยเฉพาะรสชาเขียว และโกโก้ ซึ่งขายในราคาเพียง  35 บาทเท่านั้น

และหากใครอยากทาน 2 รสในแก้วเดียวก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน โดยขายแล้วละ 45 บาท ซึ่งหากใครทานครบ 10 แล้ว ทางร้านมีบัตรสะสมแต้มเพื่อรับแก้วฟรี 1 แล้ว  อีกหนึ่งบริการของทางร้านคือ ฟู้ดแพนด้า เดลิเวอรี่ ซึ่งในแต่ละวันมีออเดอร์มาอย่างต่อเนื่อง อยู่ประมาณ 70 แก้วต่อวัน  เสาร์ อาทิตย์

ร้านจะเปิดตั้งแต่16.30 – 21.30 น. ส่วนวันจันทร์ถึงวันศุกร์ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 17.30-21.30 น. ร้าน มาลองนม @นมเหนียวชุมพร หากใครอยากลองไปชิมสามารถไปชิมได้ด้วยตัวเองหรือสามารถโทรไปสอบถามได้ที่เบอร์ 061-958295 ก็ได้