โควิดกระทบตลาดนัด ช้างหมึกย่างปรับกลยุทธ์สู้ หาทำเลใหม่สะดุดตา พร้อมจัดโปรต้อนรับเดือนแห่งความรัก ลูกค้ามาเป็นคู่ ทุกเพศ-ทุกวัย รับแจกพระเครื่องหลวงพ่อรวย วัดตะโก

ไปกันที่ร้านมหาชัยหมึกย่าง บาย ช้าง หน้าหมู่บ้านยิ่งรวยพรีเมียร์ เทศบาลเมืองสุพรรณบุรี ที่เจ้าของกำลังย่างปลาหมึกให้กับลูกค้าที่มารอคิวกันตั้งแต่เปิดร้าน เพราะปลาหมึกย่างของทีนี่ขึ้นชื่อว่า  สด สะอาด อร่อยเด็ด เผ็ดเวอร์ ตามสโลแกนของทางร้านและมีปลาหมึกให้เลือกหลากหลายทั้งหนวดปลาหมึก หมึกไข่ หมึกกระดองสด ปากปลาหมึก แมงกะพรุน ส่วนไข่ปลาหมึก ทางเจ้าของร้านรับประกันว่าใช้ไข่หมึกแท้ๆล้วนๆ ไม่มีผสมแป้ง รสสัมผัสไข่ปลาหมึกจึงอร่อยละมุนนุ่มลิ้น โดยคุณ ศุภชัย  บุญเกิดศรี เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า ขายปลาหมึกย่างมากว่า 11 ปี จนมีประสบการณ์ชำนาญในการเลือกซื้อวัตถุดิบปลาหมึกชั้นดี ว่าส่วนไหนอร่อย

ส่วนสูตรเด็ดเคล็ดลับ ต้องล้างทำความสะอาดปลาหมึกให้หมดคาว พร้อมหมักด้วยน้ำซอสปรุงรสของสูตรทางร้าน ย่างด้วยเตาถ่าน ไฟแรง ลูกค้าชอบแบบแห้งมากแห้งน้อยสั่งได้เลย ส่วนน้ำจิ้มต้องใช้กระเทียม พริกขี้หนูแดงจินดาและมะนาวสดทำนั้น ถึงจะหอมมะนาวขึ้นจมูก ปรุงรสให้ได้3รส เผ็ดนำ เปรี้ยว หวานตาม ซึ่งลูกค้าถูกใจน้ำจิ้มก็สามารถแยกซื้อเป็นขวดได้ ส่วนหนวดปลาหมึกของทางร้านจะเสียบไม้โตๆ เบิ้มๆ ราคาแค่ 10 บาท โดยตระเวนขายตามตลาดนัดในจังหวัดและต่างจังหวัด พอช่วงโควิดระบาด ตลาดนัดหลายพื้นที่ได้รับผลกระทบ ถูกสั่งปิดบ้าง ไม่มีคนเดินบ้าง จึงต้องเรียนรู้ปรับกลยุทธ์หาทำเลขายแห่งใหม่ให้สะดุดตา เพื่อรักษาลูกค้าใว้และยังเปิดขายออนไลน์ เดลิเวอร์รี่ สร้างเพจของทางร้านและเข้าร่วมโครงการคนละครึ่งของรัฐบาล พร้อมกับจัดโปรโมชั่นกระตุ้นยอดขาย ต้อนรับเดือนแห่งความรัก แจกวัตถุมงคลให้กับลูกค้า

เมื่อมาซื้อปลาหมึกย่างตั้งแต่ 20 บาทขึ้นไปและในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ วันแห่งความรัก ลูกค้าที่มาเป็นคู่ คู่แม่-ลูก คู่ซี้เพื่อนกัน คู่รัก ทุกเพศ ทุกวัย ทางร้านแจกพระเครื่องหลวงพ่อรวย วัดตะโก (จำกัดจำนวน 100 เหรียญตามบัตรคิว) เนื่องจากเจ้าของร้านเคารพและศรัทธาหลวงพ่อรวย วัดตะโก ก่อนออกไปขายของจะอาราธนาคล้องคอทุกครั้ง เพื่อเป็นที่พึ่งยึดเหนี่ยวจิตใจ ตามคำที่หลวงพ่อสอน ให้ขยัน อดทนทำมาหากินและให้โอกาสคน ร้านมหาชัยหมึกย่างจึงได้น้อมนำมาจนถึงวันนี้ ขาดทุนไม่ว่าแต่ต้องซื้อสัตย์กับอาชีพและลูกค้า สำหรับร้านมหาชัยหมึกย่างเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 14.00-22.30 น.พร้อมเปิดสอนอาชีพทำปลาหมึก ที่ เพจ มหาชัยหมึกย่าง บาย ช้าง โทร.061-651-1211