ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านควายเกษตร Buffalo" อยู่อำเภอมโนรมย์ จังหวัดชัยนาท ติดถนนสายเอเชียขาเข้า หลัก กม.132 ลงสะพานข้ามคลองอนุศาสนนันท์ เป็นร้านขายอาหารฟิวชั่น ที่กำลังมาแรงในช่วงนี้ คนรักษ์สุขภาพหรือนักท่องเที่ยงที่ ขึ้นลงภาคเหนือต้องแวะ เนื่องจากความอร่อย สะอาด เนื้อหมูและผักออร์แกนิคสดๆ สั่งตรงจากสวนวิสาหกิจชุมชน กระจายรายได้ให้ชาวบ้านในท้องถิ่น ส่วนเมนูชูโรงนั้น จะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจาก “สปาเก็ตตี้หมูแจ่ว” เป็นเส้นดำ สีธรรมชาติจากปลาหมึก สั่งทำให้มีส่วนผสมของแป้งน้อยที่สุด หมูก็สดใหม่ วันต่อวัน ใช้สันในหมักนุ่มกำลังดี ผัดกับเครื่องปรุงเครื่องเทศต่างๆ ใส่ซอสแจ่ว สูตรเด็ดของทางร้าน เปรี้ยวหวานกำลังดี ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยท็อปปิ้งด้วย หมูฝอยของทางร้าน เสิร์ฟร้อนๆจากเตาให้ลูกค้า นอกจากนี้ยังมี เมนูพิซซ่าหน้าต่างๆ สเต็กหมู เนื้อ ที่เสิร์ฟพร้อมสลัดผลไม้ ได้กินทั้งสเต็กและผลไม้ไปในถาดเดียว อิ่มแบบฟินๆ ยังมียำแซ่บๆและอาหารอื่นๆอีกมากมายให้ลองชิม

นางสาวอณุภา ปัญญาดิลก เจ้าของร้าน เผยว่า ชาวชัยนาทเป็นเกษตรกร เกินครึ่ง แต่ผลผลิตนั้นก็ไม่สามารถออกมาขายได้อย่างเต็มที่ ขาดการตลาด ตนจึงเป็นสื่อกลาง รับซื้อผลผลิตเกษตรกรในจังหวัด ที่สั่งเป็นออเดอร์ให้วิสาหกิจชุมชน เป็นการกระจายรายได้ เพราะผัก 80% ทั้งหมดเป็นผักออร์แกนิก ปลอดสารพิษ ให้เขาเห็นภาพจริงๆ ให้ความเป็นไปได้ ประกันราคาผักชนิดต่างๆให้เกษตรกร เป็นหลักการย้อนกลับ แต่ละเดือนร้านเราสั่งผักเป็นร้อยๆกิโลกรัม หากลูกค้ามากินก็เสมือนกับเป็นการอุดหนุดเกษตรกรไปด้วยอีกทาง หากใครสนใจอยากมาที่ร้านสามารถติดต่อได้ที่เบรอ์โทรศัพท์หมายเลข 085-494-9496 หรือ Facebook : ร้านควายเกษตร Buffalo ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 - 20.00 น.