วันที่ 11 ก.ย.64 ผู้สื่อข่าว จ.ปราจีนบุรีรายงานว่า ได้พบกับคุณอัครรัตน์  จันทร์แก้ว หนุ่มโรงงานในนิคมเครือสหพัฒน์ อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี  เขาใช้เวลาว่างจากงานประจำในช่วงวันเสาร์- อาทิตย์   เปิดฟาร์มเลี้ยง หนูพุก หรือหนูนา    ชื่อเก๋ไก๋จำง่าย  “ป๊อดแป๊ด ฟาร์ม หนูพุก”  ต่อยอดทำหนูพุก หรือหนูนาอบโอ่ง ขาย  ริมทาง ควบคู่ชำแหละเนื้อสดขาย และพร้อมกับเมนู  อบหางหมูขาย    สร้างรายได้นอกเหนือจากการทำงานประจำหนุ่มโรงงานเพียงอย่างเดียว  

 

 

โดยใช้พื้นที่ข้างบ้านพักเลี้ยงหนูไว้ 16 บ่อขอบซีเมนต์ ทั้งผสมพันธุ์เอง ให้อาหารเพียงวันละ 1 ครั้ง เป็นอาหารหมูอ่อน ช่วงเย็นเท่านั้น จึงมีเวลาว่างไปทำอย่างอื่นด้วย  หลังจากที่หนูโตเต็มที่ก็เริ่มจำหน่ายออก มีทั้งขายพ่อพันธุ์ และขายหนูเนื้อ รวมทั้งมีการต่อยอดเปิดร้านหนูอบโอ่งขาย พร้อมกับหางหมูอบโอ่งในคราเดียวกัน นอกจาก หนูพุกหรือหนูนาอบโอ่ง ยังทำการชำแหละ-แปรรูปหนูพุกสดๆ เพื่อส่งขายแบบสด ๆ พร้อมกับเครื่องแกง โดยหนูเนื้อชำแหละแพ็กให้อย่างดี สนนราคาขายกิโลกรัมละ 250 บาท  

 

นอกจากนี้ยังเปิดร้านจำหน่ายหนูอบโอ่งให้แม่ขายตามขนาดเล็กใหญ่   เริ่มต้นที่ตัวละ 100-120-140 และ 180 บาท ตามลำดับ แล้วแต่ขนาด และพร้อมขาย หนูอบโอ่ง ซึ่งขายริมถนน ยอดขายดีจนแทบผลิตไม่ทันตั้งร้านขายอยู่หน้า แพนเวย์ หน้านิคมเครือสหพัฒน์ ต.กบินทร์ อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ซึ่งได้ผลตอบรับเป็นอย่างดี โดยในแต่ละวัน อัครรัตน์ บอกว่า จะอบหนูประมาณ 30 ตัว และ หางหมู ราว 30 หาง 

 

 

วิธีการก่อนนำหนูพุก หรือ หางหมูมาอบโอ่ง ต้องชำแหละถอนขนหนู เพื่อขายสด ทั้งสั่งมาทางออนไลน์ นำมาหมักไว้ เพื่อทำหนูอบโอ่ง –หางหมู ซึ่งหนูที่นำไปอบโอ่งต้องหมักไว้ 1 คืน ก่อนนำไปอบในโอ่ง ที่ใช้เตาถ่านเป็นเชื้อเพลิงให้สุกกรอบหอมเตาถ่านไม้ฟืน เพื่อให้เข้าเนื้อจะได้มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ ทำให้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะคนพื้นถิ่นนี้ หนูพุก หรือ หนูนาเป็นเมนูพื้นบ้านที่ชาวบ้านนิยม   ยอดขายดี ขายหมดทุกวัน วันละ 20-30 ตัว โดยลูกค้าสวนใหญ่เป็นขาประจำที่เคยทานทั้ง พนักงานฯ  และประชาชนทั่วไป ด้วยรสชาติสูตรเฉพาะกับหนังที่อบจนกรอบเหมือนกระจก บวกกับน้ำจิ้มสุดแซ่บจึงทำให้ลูกค้าติดใจกลายมาเป็นแฟนประจำ

 

 

อัครรัตน์ บอกว่า ที่ต้องเพาะพันธ์เองเลี้ยงหนูเองเพราะสามารถควบคุมขนาดน้ำหนักและความสะอาดได้ หากไปซื้อที่อื่นไม่แน่ใจว่าเลี้ยงแบบไหน การที่เราเลี้ยงเองจึงดีกว่า นอกจากจะขายที่หน้าแพนเวย์ แล้ว ยังมีการส่งขายให้กับลูกค้าทั่วประเทศทั้งแบบหนูอบโอ่ง หางหมูอบโอ่ง แบบ เดลิเวอรี่ แต่ใครที่อยากนำหนูสดๆไปพลิกแพลงเป็นอาหารอื่น ก็ยังมีการทำแบบสดบรรจุถุงสูญญากาศส่งตรงถึงบ้านให้ลูกค้าไปประกอบอาหารเอง ในชุดหนึ่งจะมีน้ำพริกแกงให้เสร็จเรียบร้อย ส่วนราคาขาย ทั้งหนูอบ กับหนูสด จะเริ่มที่  100 บาทไปจนถึง 200 บาท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของหนู 

 

 

รายได้เลี้ยงหนูพุก หรือหนูนา  นำมาชำแหละ โดยอบโอ่ง  และอบหางหมูขาย   เป็นการพึ่งพาตนเองด้วยลำแข้ง    ที่ดีกว่าการทำงานโรงงาน หากใครสนใจซื้อหนูสด พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ หรือสนใจจะเลี้ยง ยินดีให้คำปรึกษา   หรือใครที่อยากชิมเมนหนู หรือหางหมูอบโอ่ง    ฝีมือหนุ่มพนักงานโรงงานที่แสนอร่อยสามารถติดต่อสอบถามได้ที่ เบอร์ 084 -8306104