ที่หมู่ 4 ต.บ้านโพธิ์ อ.เมือง จ.ตรัง บ้านของนางนงนภัส สภานุช เจ้าพนักงานสาธารณสุขชุมชนฯ ประจำโรงพยาบาลตรัง ผุดไอเดียทำขนมอาลัวสะตอ ส่งขายทางออนไลน์สำหรับกลุ่มคนที่ชื่นชอบขนมหวาน และความแปลกใหม่ หรือสำหรับคนที่ชื่นชอบสะตอ แต่ยังไม่ตรงช่วงฤดูกาลที่สะตอจะติดฝัก หรือสำหรับคนที่เพิ่งจะหัดกินสะตอ แต่ยังไม่คุ้นชินกับกลิ่นของสะตอ จะได้หัดกินในรูปของขนมหวาน ที่ทั้งหอม หวาน มัน กรอบนอกนุ่มในไปก่อน โดยเห็นว่าทางภาคใต้มีแหล่งปลูกสะตอกันเป็นจำนวนมาก และเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของทางใต้

จึงผุดไอเดียทำอาลัวสะตอเสมือนจริงขึ้น ซึ่งทั้งหมดใช้แป้งที่ทำขนมอาลัวทุกอย่าง แต่ใช้แม่พิมพ์ของเม็ดสะตอและใช้สีเขียว ซึ่งเป็นสีผสมอาหาร กะให้สีออกมาตรงกับเม็ดสะตอของจริง ใช้เวลาอบนาน 4 ชั่วโมงจึงสามารถรับประทานได้ หลังโพสต์ผ่านเฟสบุกไปได้ไม่กี่วัน ปรากฎว่ามีลูกค้าสั่งทำในรูปของเค้กวันเกิดไปให้เพื่อน มีการสั่งไปเป็นของฝาก และสั่งซื้อกันอย่างต่อเนื่อง โดยขายอาลัวสะตอน้ำหนัก 200 กรัมราคา 100 บาท ครึ่งกิโลกรัมราคา 230 บาท และ 1 กิโลกรัมราคา 450 บาท มีส่งขายทางออนไลน์ทั่วประเทศ เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโควิด-19

โดยได้รับการตอบรับจากลูกค้าเกินความคาดหมาย เนื่องจากเป็นอาลัวที่แปลกตา รับประทานง่าย หอมกลิ่นน้ำกะทิ หวานมันกำลังดี เก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 7-10 วันเนื่องจากไม่มีสารกันบูดหรือสารเคมีใด ๆ สนใจสามารถเข้าไปสั่งซื้อได้ที่เพจวุ้นไออุ่น วุ้นแฟนซีตรัง หรือที่หมายเลขโทรศัพท์ 093-6544422

ด้านนางนงนภัส สภานุช เจ้าของไอเดียอาลัวสะตอ กล่าวว่า ต่อยอดจากสะตอสดให้เป็นขนม สำหรับบางคนที่ชอบความแปลกใหม่ เป็นขนมที่ให้รูปลักษณ์เหมือนสะตอแต่รสชาติขนมหวาน แต่ออเดอร์เข้ามาตลอด อาลัวต้องใช้เวลาในการผลิต คนชอบความแปลกใหม่ ที่ผ่านมาเอาไปเป็นชุดวันเกิดหรือของฝาก พอโพสต์ลงเฟสบุ๊กก็มีออเดอร์เข้ามา ล่าสุดสั่งเข้ามาเป็นสะตอครึ่งกิโลให้ส่งไป จ.เชียงใหม่