นายวิชวุทย์ จินโต ผู้ว่าราชการจังหวัด สุราษฎร์ธานี เปิดเผยว่า รัฐบาลโดยกรมทรัพย์สินทางปัญญา ได้คัดเลือกสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI จำนวน 8 อย่าง เข้ามามีส่วนร่วมในโอกาสประเทศไทยเป็นเจ้าภาพการประชุมเอเปคครั้งนี้ เพื่อนำเสนออัตลักษณ์ความเป็นไทยผ่านเมนูอาหารที่ใช้ วัตถุดิบ GI โดยไข่เค็มไชยา อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ธานี เป็น 1 ใน 8 อย่างร่วมกับ ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ จ.ศรีสะเกษ ร้อยเอ็ด ยโสธร สุรินทร์ และมหาสารคาม , เนื้อโคขุนโพนยางคำ จ.สกลนคร ,  ปลากุเลาเค็มตากใบ จ.นราธิวาส , ไวน์เขาใหญ่ จ.นครราชสีมา , ส้มโอนครชัยศรี จ.นครปฐม และว่าที่สินค้า GI กล้วยหอมทอง พบพระ จ.ตาก

 

นายวิชวุทย์ กล่าวว่า ไข่เค็มไชยา ผลิตจากไข่เป็ดที่ได้จากเป็ด พื้นเมืองที่เลี้ยง ธรรมชาติจากพื้นที่อุดมสมบูรณ์ด้วยแหล่ง อาหารเลี้ยงเป็ด และมีแหล่งดินดี ผลิตเป็นไข่เค็มด้วยกรรมวิธี พิเศษตามภูมิปัญญาของคนไชยา จึงทำให้ไข่เค็มไชยาโดดเด่น ต่างจากที่อื่น ขนาดไข่ใบใหญ่ ไข่แดงร่วนเป็นทราย มีความมัน ไข่ขาวนุ่ม รสไม่เค็มจัด กลิ่นหอม ไม่เหม็นคาว ซึ่งไข่เค็มไชยา เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคได้รับการประกาศขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ ทางภูมิศาสตร์(GI)เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2549 และได้รับประ กาศเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ประจำปี2560

 

“ประชาชนชาวไชยาและชาวสุราษฎร์ธานี มีความภาคภูมิใจ เป็นอย่างมากและถือเป็นโอกาสครั้งสำคัญของเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ด ไข่ไชยา รวมทั้งประชาชน วิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการ ผลิตไข่เค็มไชยา ที่ผลผลิตได้ถูกนำไปโชว์ในงานเอเปคให้ประชาคม โลกได้รู้จักของดี จ.สุราษฎร์ธานี กว้างขวาง จะเป็นการสร้างรายได้ สู่ชุมชนท้องถิ่นยิ่งขึ้น ” นายวิชวุทย์ กล่าว

 

นายวิชวุทย์ กล่าวอีกว่า อย่างไรก็ตามที่ผ่านมา ประเทศไทย เป็นเจ้าภาพจัดประชุมสุดยอดผู้นำอาเซียน ครั้งที่ 35 เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2562 เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟมิชลินสตาร์ เป็นผู้รังสรรค์เมนูอาหารในงานกาลาดินเนอร์ต้อนรับผู้นำอาเซียน และคู่สมรส ได้คัดเลือกไข่เค็มไชยา จ.สุราษฎร์ธานี ไปแนมกับ อาหารหลักเมนู “ร่ำรส ”และเลือกไอศกรีมกะทิสดมะพร้าวเกาะพะงัน จ.สุราษฎร์ธานี จากแหล่งปลูกมะพร้าวพันธุ์ดีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ มะพร้าวเกาะพะงัน(GI) ซึ่งเป็นสวนเกษตรอินทรีย์ เสิร์ฟเป็นของ หวานเมนู“รื่นรส”มาแล้ว ซึ่งเชฟชุมพล เป็นผู้รังสรรค์เมนูอาหาร เลี้ยงต้อนรับผู้นำเอเปคในครั้งนี้ด้วย.