ภูมิภาค
ขนมปาดโบราณของดีไทลื้อเชียงคำ
ติดตามข่าวด่วน กระแสข่าวบน Facebook คลิกที่นี่
วันที่ 9 มี.ค 66 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่เฮือนไทลื้อยายแสงดา สมฤทธิ์ อายุ 93 ปี บ้านเลขที่ 31หมู่ 2 บ้านธาตุ ต.บ้านหย่วน อ.เชียงคำ จ.พะเยา พร้อมด้วยกลุ่มแม่บ้านไทลื้อ บ้านธาตุร่วมกันทำขนมปาดโบราณของชุมชนไทลื้อที่หาทานยาก ชึ่งการทำขนมปาดโบราณของชุมชนไทลื้อจะใช้ อุปกรณ์ในการทำในท้องถิ่นของก็ยังคงมีการคนขนมปาดด้วยไม้พายชึ่งการทำชนมปาดจะทำในงานประเพณีสำคัญๆ ที่เห็นได้ชัดก็คือ งานประเพณีงานบุญต่างๆถือได้ว่าพิธีกวนขนมปาดหรือการคนขนมปาดในงานบุญ เป็นการสร้างความสามัคคีและความรักใคร่ของคนในท้องถิ่นไทลื้อ เป็นพิธีหรือประเพณีที่อนุรักษ์ สืบสานเอาไว้ให้คนรุ่นหลังได้เรียนรู้วิถีชีวิตที่ชุมชนไทลื้อได้สั่งสมเอาไว้ นับได้ว่ามีความสำคัญต่อการดำเนินชีวิตท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของสังคม เป็นวัฒนธรรมอันดีงามที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์
ยายแสงดา เล่าว่า ขนมปาดโบราณของชุมชนไทลื้อนั้นมีมานานเป็นขนมที่ทำขึ้นเพื่อนำไปทำบุญที่วัดเทศกาลสงกรานต์หรือปีใหม่เมืองและเลี้ยงแขกที่มาเที่ยวบ้านตอนสงกรานต์ ส่วนผสมของขนมปาดนั้น ประกอบด้วยข้าวเจ้า น้ำอ้อย น้ำตาล
ส่วนวิธีทำนั้นมีขั้นตอนไม่มากนัก แต่ต้องอาศัยเวลาในการทำเป็นอย่างมาก เริ่มจากนำข้าวสารจ้าวที่บดละเอียด มาเคี่ยวกับน้ำอ้อย ในกระทะใบบัว ใช้ไม้พายคน กันประมาณ 3 ชั่วโมง และเทใส่ถาดมิ้งไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นคำๆ รับประทานกับข้าวแคบสำหรับราคาขายถ้าเป็นถาดก็จะถาดละ 200บาท หรือขายเป็นชิ้นใหญ่ ราคา 5-10 บาท ชึ่งถือว่าหาทานยากและเป็นขนมปาดสูตรโบราณของชุมชนไทลื้อของอำเภอเชียงคำอีกด้วย
ติดตามข่าวด่วน กระแสข่าวบน Facebook คลิกที่นี่
หน้าแรก » ภูมิภาค
Top 5 ข่าวภูมิภาค
![]()
- ผู้ตรวจการแผ่นดินลงพื้นที่ราชบุรี รับฟังเสียงเกษตรกร "มะพร้าวน้ำหอม" เร่งเครื่องแก้ปัญหาเชิงโครงสร้างทั้งระบบ 4 เม.ย. 2569
- นางฟ้าบุกเกณฑ์ทหาร! LGBTQ พาเหรดคึกคัก หนุนกฎหมายเท่าเทียม 4 เม.ย. 2569
- สลดพระประแดง! พบ 3 ศพในบ้าน คาดปมการเงิน ตร.เร่งสอบ 4 เม.ย. 2569
- กระแสตอบรับพุ่งแรง! “แบมแบม” เตรียมขึ้นเวทีBUBBLE WAVE PHAYAO SONGKRAN FEST 2026 แฟนคลับแห่จองที่พักเต็มเมือง 4 เม.ย. 2569
- จนท.ชุด พยัคฆ์ไพร สนธิกำลัง ตรวจสอบที่พักสงฆ์ "พระสิ้นคิด" หลังจากได้รับร้องเรียน ก่อสร้างกุฏิรุกล้ำพื้นที่ป่าสงวนแห่งชาติ 4 เม.ย. 2569
ข่าวในหมวดภูมิภาค
![]()
วัดป่าบ่อน้ำพระอินทร์แจงปมร้อน! ย้ำไม่บุกรุก ชี้คลาดเคลื่อนเอกสาร 21:33 น.- ปธ.สภาแย้มแก้กฎหมายยาเสพติดเข้ม ใช้ค่ายทหารเป็นศูนย์บำบัดเชื่อ 21:21 น.
- หัวหินคึกคัก! ศึกบีชโปโลโลกดันเมืองท่องเที่ยวสู่สากล 21:07 น.
- หนุ่มคลั่งถือมีดอาละวาด! ฟันประตูบ้านชาวบ้าน สารภาพเสพยาหนัก 20:25 น.
- "ชัช ตลาดไท" หอบขนมปัง 6,000 ปอนเลี้ยงปลา วัดโตนดเตี้ย แก้บนหลวงพ่อบัวเข็ม หลังให้โชคถูกเลขท้าย 2 ตัว 211 ใบ 19:50 น.



