ภูมิภาค
ขนมปาดโบราณของดีไทลื้อเชียงคำ
ติดตามข่าวด่วน กระแสข่าวบน Facebook คลิกที่นี่

วันที่ 9 มี.ค 66 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่เฮือนไทลื้อยายแสงดา สมฤทธิ์ อายุ 93 ปี บ้านเลขที่ 31หมู่ 2 บ้านธาตุ ต.บ้านหย่วน อ.เชียงคำ จ.พะเยา พร้อมด้วยกลุ่มแม่บ้านไทลื้อ บ้านธาตุร่วมกันทำขนมปาดโบราณของชุมชนไทลื้อที่หาทานยาก ชึ่งการทำขนมปาดโบราณของชุมชนไทลื้อจะใช้ อุปกรณ์ในการทำในท้องถิ่นของก็ยังคงมีการคนขนมปาดด้วยไม้พายชึ่งการทำชนมปาดจะทำในงานประเพณีสำคัญๆ ที่เห็นได้ชัดก็คือ งานประเพณีงานบุญต่างๆถือได้ว่าพิธีกวนขนมปาดหรือการคนขนมปาดในงานบุญ เป็นการสร้างความสามัคคีและความรักใคร่ของคนในท้องถิ่นไทลื้อ เป็นพิธีหรือประเพณีที่อนุรักษ์ สืบสานเอาไว้ให้คนรุ่นหลังได้เรียนรู้วิถีชีวิตที่ชุมชนไทลื้อได้สั่งสมเอาไว้ นับได้ว่ามีความสำคัญต่อการดำเนินชีวิตท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของสังคม เป็นวัฒนธรรมอันดีงามที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์
ยายแสงดา เล่าว่า ขนมปาดโบราณของชุมชนไทลื้อนั้นมีมานานเป็นขนมที่ทำขึ้นเพื่อนำไปทำบุญที่วัดเทศกาลสงกรานต์หรือปีใหม่เมืองและเลี้ยงแขกที่มาเที่ยวบ้านตอนสงกรานต์ ส่วนผสมของขนมปาดนั้น ประกอบด้วยข้าวเจ้า น้ำอ้อย น้ำตาล
ส่วนวิธีทำนั้นมีขั้นตอนไม่มากนัก แต่ต้องอาศัยเวลาในการทำเป็นอย่างมาก เริ่มจากนำข้าวสารจ้าวที่บดละเอียด มาเคี่ยวกับน้ำอ้อย ในกระทะใบบัว ใช้ไม้พายคน กันประมาณ 3 ชั่วโมง และเทใส่ถาดมิ้งไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นคำๆ รับประทานกับข้าวแคบสำหรับราคาขายถ้าเป็นถาดก็จะถาดละ 200บาท หรือขายเป็นชิ้นใหญ่ ราคา 5-10 บาท ชึ่งถือว่าหาทานยากและเป็นขนมปาดสูตรโบราณของชุมชนไทลื้อของอำเภอเชียงคำอีกด้วย
ติดตามข่าวด่วน กระแสข่าวบน Facebook คลิกที่นี่
หน้าแรก » ภูมิภาค
Top 5 ข่าวภูมิภาค
![]()
- ผวจ.นครศรีธรรมราช ลงพื้นที่ติดตามการบริหารจัดการขยะในพื้นที่อำเภอชะอวด 15 พ.ค. 2568
- ชาวบ้านค้านไม่เอาฝายงบ 50 ล้าน เสี่ยงสวนทุเรียนเสียหายนับหมื่นไร่ เคยสร้างแล้วล้มเหลวใช้งานไม่ได้ไร้ประโยชน์ 15 พ.ค. 2568
- "อัยการสูงสุด" ประธานเปิดอาคารสำนักงานอัยการภาค 4 ขอนแก่น 15 พ.ค. 2568
- "กรมการท่องเที่ยว" ติวเข้มผู้ประกอบการผลักดันประจวบฯ สู่เมืองท่องเที่ยวเชิงสุขภาพระดับโลก 15 พ.ค. 2568
- สลด! สาวท้องแก่ถูกฟ้าผ่าดับพร้อมเพื่อน 3 ศพ 15 พ.ค. 2568
ข่าวในหมวดภูมิภาค
![]()
รถขนทรายลืมยกดั้มลงเกี่ยวเสาไฟหักโค่นประกายไฟไหม้หญ้า 20:46 น.
- ตร.ศรีมหาโพธิเข้ม! ปล่อยแถวสกัดทุจริตเลือกตั้ง 14 เทศบาลปราจีนฯ 20:34 น.
- ปทุมธานี เปิดเส้นทางการท่องเที่ยว คลองหมายเลข 3 ผลักดันชุมชนสู่แหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม 20:25 น.
- “ปธ.สหกรณ์ครูขอนแก่น” แจงคดีเรียกคืนทรัพย์หลายสิบล้าน 19:57 น.
- โค้งสุดท้าย! ร้านขายชุดนักเรียนยอดขายตกฮวบ! งัดโปรเด็ดลดราคาพร้อมปักฟรี 19:15 น.