ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่วัดอินทาราม ต.เหมืองใหม่ อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม วัดนี้ได้เปิดพื้นที่วัดฟรีให้ชาวสวนนำลิ้นจี่ส้มโอที่กำลังให้ผลผิตจำนวนมากและรสชาติดีตลอดจนพืชผลทางการเกษตร มาจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยว ชื่องานว่า “พุทธเกษตร ส้มโอดี ลิ้นจี่หวาน”  จัดขึ้นโดยพระครูพิศิษฏ์ประชานาถ (ดร.หลวงพ่อแดง นันทิโย) รองเจ้าคณะอำเภออัมพวา เจ้าอาวาสวัดอินทาราม ตั้งแต่บัดนี้จนถึงวันที่ 30 เม.ย.66 ที่บริเวณอาคารเอนกประสงค์ภายในวัดอินทาราม เป็นการขายตรงจากชาวสวนไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง นอกจากนี้ทางวัดยังสร้างสีสันด้วยการจัดให้มีการแข่งขันแกงเขียวหวานเป็นย่างใส่ลิ้นจี่ โดย ดร.หลวงพ่อแดง ยังได้ลงมือปรุงแกงเขียวหวานเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่เป็นปฐมฤกษ์ให้นักท่องเที่ยวได้รับประทานฟรีอีกด้วย

 

ส่วนการประกวด“แกงเขียวหวานเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่”วันนี้มีแม่ครัวฝีมือดี ส่วนใหญ่เป็นชาวสวนในจังหวัดสมุทรสงคราม สมัครเข้าแข่งขันจำนวน 4 ทีมๆ ละ 3 คน กติกาคือทุกทีมใช้เป็ดย่างทีมละ 1 ตัว ลิ้นจี่ไม่อั้นแล้วแต่จะหามาใส่มากน้อยก็ได้ กรรมการตัดสินจากการใช้เครื่องปรุงถูกต้องตามตำรับแกงเขียวหวาน ถูกอนามัย รสชาติอร่อย การแต่งกายสะอาด ปรุงเสร็จตามกำหนดคือภายใน 1 ชั่วโมง เมื่อเริ่มการแข่งขันแต่ละทีมก็ลงมือปรุงกันอย่างคึกคัก โดยมีกลองยาวมาสร้างสีสันเพิ่มขึ้นทำให้แต่ละทีมก็โชว์ลีลาเต้นไปปรุงแกงไปแบบไม่ยอมกัน แม้บางคนจะอายุมากแล้วก็ตาม ผลปรากฎว่าทีมบ้านเวียงทุน ชนะเลิศคว้ารางวัลเงินสด 10,000 บาท

 

จากนั้นนายศิริศักดิ์ ศิริมังคะลา รองผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสงครามได้เป็นประธานเปิดงานพร้อมร่วมกับนางกชนัฑ พัฒนะวิชัย นายอำเภออัมพวาสาว ช่วยกันปรุงแกงเขียวหวานเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่แจกจ่ายให้กับผู้ที่มาร่วมงาน หลังจากนั้นได้ช่วยกันตักแกงเขียวหวานเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่ที่ปรุงสดใหม่แจกจ่ายให้นักท่องเที่ยวที่มาร่วมงานและซื้อลิ้นจี่ส้มโอภายในงานได้ลิ้มลองความอร่อยอีกด้วย

 

สำหรับสูตรเด็ดเคล็ดลับแกงเขียวหวานเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่ ดร.หลวงพ่อแดง บอกว่าหากใส่เนื้อไก่หรือเนื้อหมูก็ได้แต่การใส่เป็ดย่างนั้นเป็นการท้าทายเพราะถ้าทําไม่ดีเป็ดก็อาจจะมีกลิ่นสาบได้ ส่วนที่ว่าทําไมต้องใส่ลิ้นจี่ ดร.หลวงพ่อแดง ตอบว่าเพราะลิ้นจี่เป็นตัวชูโรงมีรสเปรี้ยวอมหวานทำให้ไม่ต้องใส่ผงชูรส นอกจากนี้แกงเขียวหวานสูตรวัดอินทารามยังใส่น้ำผึ้งที่ได้จากเกสรลิ้นจี่ทำให้รสชาติลงตัว กะทะหนึ่งลงทุนประมาณ 4,000 บาท ใช้เวลาแกงกะทะละครึ่งชั่วโมง เครื่องแกงตำเอง ดร.หลวงพ่อแดงบอกด้วยว่า แกงเขียวหวานส่วนใหญ่ที่ทำกันปัจจุบันจะเอาน้ำพริกใส่ เอาเป็ดใส่แล้วก็ใส่กะทิมันจะไม่อร่อย แกงแบบโบราณต้องเอาเครื่องแกงลงไปผัดน้ำมันให้หอมไปทั้งหมู่บ้าน วันหนึ่งวัดอินทารามแกงเขียวหวานเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่ 2 กะทะใหญ่ หากวันเสาร์อาทิตย์ต้องถึง 8 กะทะ อย่างไรก็ตามงานพุทธเกษตรส้มโอดีลิ้นจี่หวานวัดอินทารามจะมีไปจนถึงวันที่ 30 เม.ย.นี้ ใครอยากได้ส้มโอดีลิ้นจี่รสชาติอร่อยไปรับประทาน และยังมีแกงเขียวหวานเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่ให้รับประทานฟรีทุกวันก็มาที่วัดอินทารามตั้งแต่บัดนี้จนถึงวันที่ 30 เมษายน 2566