เมื่อวันที่ 14 มิ.ย.66 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายวิสูตร์  ธนีสรรค์  หรือพี่โหด หรือพี่เจ อายุ 43 ปี สวมใส่ชุดนักรบโบราณสมัยกรุงศรีอยุธยาพร้อมสะพายมีดดาบสร้างสีสันและสร้างจุดขายก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยา 100% กำลังปรุงก๋วยเตี๋ยวให้บริการลูกค้าภายในร้าน ตั้งอยู่ริมทะเลบริเวณสะพานท่าเทียบเรือประมงบ้านบ่อคา หมู่ 3 ตำบลด่านสวี อ.สวี จ.ชุมพร โดยมี น.ส.ชลธิชา  หรือน้องเมย์ วัย 28 ปี ภรรยาเป็นลูกมือช่วยอยู่ด้วย

“พี่โหด” ที่ชาวบ้านเรียกจนติดปากเพราะมีหน้าตาเหมือนคนดุน่าเกรงขาม ไว้หนวดดกดำแต่นายวิสูตร์ หรือพี่เจ พ่อค้าขายก๋วยเตี๋ยวเรือบอกว่าใจดีไม่น่ากลัวเหมือนหน้าตา ได้เปิดเผยถึงที่มาที่ไปและการสร้างจุดขายว่า เดิมตนเป็นคนจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ได้จากบ้านเกิดลงภาคใต้ทำอาชีพออกเรือประมงหาปลา มาระยะหลังจับได้ปลาน้อยลงจึงเปลี่ยนอาชีพมาขายก๋วยเตี๋ยวเรือซึ่งมีสูตรติดตัวอยู่แล้วจากรุ่นย่าของตนเอง ทำอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่ที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยาและเป็นร้านที่ 2 ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาเมื่อประมาณ 80 ปีก่อน ปัจจุบันตนเองสืบทอดมาเป็นรุ่นที่ 3  อีกอย่างตนไม่เคยทำขายต่างจังหวัดคิดว่าลูกค้าที่ได้ลิ้มลองอาจจะชอบและติดใจในรสชาติการันตีถึงความอร่อยด้วยสูตรเฉพาะ

นายวิสูตร์ หรือพี่โหด เล่าอีกว่า หลังจากนั้น ได้เปิดร้านขายอยู่ที่บ้านบ่อคาเมื่อประมาณครึ่งเดือนที่ผ่านมาจากการลงทุนน้อยๆขยับขยายมีลูกค้าแวะมาชิมแล้วติดใจแรกๆขายได้วันละ 1,000 บาท จนปัจจุบัน รายได้วันละ 3,000-4,000 บาท ถือว่าอยู่ได้กับเศรษฐกิจแบบนี้

สำหรับก๋วยเตี่ยวเรืออยุธยาสูตรดั้งเดิมอยู่ที่น้ำเข้มข้นด้วยเครื่องเทศทุกอย่างต้องผ่านการชั่งตวงให้เป็นมาตรฐานเป็นสูตรเฉพาะน้ำอร่อยทุกอย่างอร่อยตาม ลูก้าที่ชอบรสปานกลางไม่ต้องปรุงเพิ่มสามารถทานได้เลย ถ้าลูกค้าไปเที่ยวอยุธยาก็แวะไปอุดหนุนก๋วยเตี๋ยวเรือป้าแต๋นสูตรรสชาติต้นตำรับ  อยู่ในซอยบัวหวาน ตำบลหอรัตนไชย อำเภอเมืองพระนครศรีอยุธยา

การขายก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาแต่งกายแบบเดิมมันธรรมดาเห็นได้เยอะแยะ จึงแต่งตัวแบบนักรบโบราณดูแล้วกลมกลืนกับการกินก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรโบราณของอยุธยา อีกอย่างต้องการสร้างจุดขายเมื่อนักท่องเที่ยวหรือลูกค้าผ่านหน้าร้านจะได้เกิดสะดุดตาแวะใช้บริการง่ายขึ้นเมื่อได้ลิ้มลองรสชาติของก๋วยเตี๋ยวแล้วจะติดใจ  นอกจากนี้บ้านบ่อคายังมีแหล่งท่องเที่ยวริมทะเลโดยมีประตูสวรรค์ที่ธรรมชาติสร้างขึ้น ตลาดวันหยุดมีอาหารทะเลใหม่สดและเยี่ยมชมสัมผัสกับหมู่บ้านไม้ 100 ปีได้อีกด้วย” พี่โหดพ่อค้าก๋วยเตี๋ยวกล่าวไว้