นครราชสีมา วันนี้ (3 ตุลาคม 2567) ที่ศาลาเมตตาธรรม มูลนิธิหลักเสียงเซี่ยงตึ๊ง (สว่างเมตตาธรรมสถาน) ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา นายสมเกียรติ วิริยะกุลนันท์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา และนายอภิภวัส ตั้งนันทนาการ ประธานมูลนิธิหลักเสียง เซี่ยงตึ๊ง สว่างเมตตาธรรมสถาน พร้อมส่วนราชการ ข้าราชการเดินทางไปร่วมงานเทศกาลกิเจของ จ.นครราชสีมา โดยทางฝ่ายจัดสถานที่ได้ใช้ศาลาเมตตาธรามสถานห้องแอร์ พร้อมอาหารเจที่มีรสชาดอร่อยมาก จำนวน 10 เมนู อาทิ ต้มจับฉ่าย กระเพาเจ แกงเผ็ดเจต่างๆ ผัดวุ้นเส้นเจ ผัดกระหล่ำปลีเจ ผัดมะเขือยาวเจ แกงขี้เหล็กเจ ผัดถั่วเจ เป็นต้น และยังมีข้าวต้มกุ้ย ผักดอง ก่ายน่าฉ่าย และ ของขวาน นอกจากนี้ยังมีผู้ใจบุญคนไทยเชื้อสายจีนมีการนำอาหารมาร่วมแจกจ่ายฟรีด้วย อาทิ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ตำส้ม ตำผลไม้ ขนมจีน ป็อปคอร์ และ ขนมหวาน เป็นต้น ไว้ค่อยบริการพี่น้องประชาชน เนื่องในเทศกาลกินเจโคราช ซึ่งจัดขึ้นอย่างเป็นทางการตั้งแต่วันที่ 3-11ตุลาคม 2567 รวม 9 วัน

ซึ่งบรรยากาศวนแรกของเทศกาลกินเจเป็นทางการวันแรก และเริ่มตั้งแต่ช่วงสายวันนี้ (3 ต.ค.67) โดยเฉพาะกลางวันมือเที่ยงมีประชาชน ข้าราชการ พนักงานบริษัท พนักงานธราคาร ผู้สูงอายุ คนแก่ คนชรา คนยากไร้จำนวนมากหลายร้อยคนทยอยเดินทางมารับประทานอาหารเจกันอย่างคึกคักตั้งแต่มือเช้าและมื้อกลางวัน ซึ่งศาลาแห่งนี้จัดเป็นศาลารับประทานอาหารเจของมูลนิธิฯสามารถรองรับประชาชนที่มาถือศีลกินเจนุ่งห่มชุดสีขาว เสื้อสีขาวได้มากกว่า 500 คน
 

นายอภิภวัส ตั้งนันทนาการ ประธานมูลนิธิหลักเสียง เซี่ยงตึ๊ง สว่างเมตตาธรรมสถาน เปิดเผยว่า เทศกาลกินเจโคราชปีนี้เราสามารถจัดเต็มรูปแบบได้ และคาดว่าจะมีพี่น้องประชาชนถือศีลกินเจมากกว่าทุกปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตามขอความกรุณานุ่งห่มหรือสวมใส่เสื้อผ้าสีขาวเข้าไปรับประมานอาหาร โดยเฉพาะชาวบ้านประชาชนทั่วไป เพราะถือเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ เพราะถ้าเราสวมใส่เสื้อผ้าสีต่างๆเข้ามาเป็นการไม่เหมาะสม ยกเว้นพนักงานและข้าราชการที่ทำงานเสร็จช่วงพักเที่ยงที่ออกมารับประทานทางเราอะลุ่มอล่วยให้ ซึ่งดูบรรยากาศแล้วมีพี่น้องประชาชนทยอยกันมารับประทานอาหารเจเพิ่มขึ้น เนื่องจากประชาชนในปัจจุบันโดยเฉพาะวัยรุ่นหนุ่มสาว ให้ความสำคัญดูแลสุขภาพมากขึ้น ประกอบกับการประกอบอาหารเจสมัยนี้รสชาติของอาหารมีความคล้ายคลึงกับอาหารปกติทั่วไป ทำให้เวลารับประทานอาหารเจจึงไม่มีข้อแตกต่างมากนัก

ทั้งนี้เนื่องในเทศกาลถือศีลกินเจโคราช ตลอด 9 วัน ทางมูลนิธิฯ ได้จัดเตรียมอาหารเจไว้ค่อยบริการพี่น้องประชาชนมากกว่า 10 อย่าง ต่อวัน วันละ 3 มื้อ ทั้ง อาหารคาว อาหารหวาน ส้มตำ และเครื่องดื่มเจ ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารทางมูลนิธิฯได้ใช้เงินที่ได้รับริจาคจากประชาชน ซื้อวัตถุดิบต่างๆ โดยจำพวกผักและผลไม้ 100% ทางมูลนิธิฯจะต้องซื้อถึง 80% ส่วนอีก 20% ได้รับความอนุเคราะห์จากตลาด 2 แห่ง โดนแต่ละวันต้องใช้ผักประมาณ 2.5-3 ตัน โดยต่อวันจะมีพี่น้องมารับประทานช่วงเช้า-กลางวัน-เย็น ประมาณ 3,000 คน และยังไม่รวมรอบค่ำที่มีกิจกรรมเวียนรูปอีก ส่วนข้าวสารไม่มีปัญหาเราใช้ต่อวัน 2-3 กระสอบ โดยเราได้รับบริจาคช่วยทิ้งทานเข้ามาจำนวนมาก อย่างไรก็ตามขอเชิญชวนพี่น้องประชาชนใช้โอกาสนี้ดูแลสุขภาพร่างกายด้วยการรับประทานอาหารเจเพื่อสุขภาพ นายอภิภวัสฯกล่าว