เมื่อเวลา 13.00 น. วันนี้ (13 มี.ค.68) ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปพบกับร้านขายก๋วยเตี๋ยวชื่อร้านว่า “ร้านก๋วยเตี๋ยวย่า” ร้านตั้งอยู่บ้านโสน (สะกด สะโน๋) ตำบลณรงค์ อำเภอศรีณรงค์ จังหวัดสุรินทร์ ร้านก๋วยเตี๋ยวน้านนี้เป็นร้านก๋วยเตี่ยวขวัญใจของชาวบ้านเลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่เข้มข้น จนทให้คนที่ขับรถผ่านไปมา รวมไปถึงชาวบบ้านในละแวกต่างติดอกติดใจ บางวันลูกค้ามาไม่ทันหมดก่อน ด้วยบรรยากาศร้านโล้งแจ้งติดถนน รับลมชิว มีกลิ่นไอของความเป็นพื้นบ้าน

นอกจากนี้แล้วยังมี ส้มตำลูก,ชิ้นทอด สวนเมนูก๋วยเตี๋ยวมี ต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวยกโครง หมูน้ำตก เกาเหลาต้มยำ เกาเหลายกโคลง ทั้งนี้ร้านยังมีเมนูเด็ดเฉพาะทางร้านที่ขายดีที่สุด เป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ น้ำตกยกโครงไก่ เอกลักษณ์มีไก่ทั้งตัว น้ำซุปเข้มข้น รสชาติถูกปาก พริกเผากระเทียมเจียวทำเองจะมีรสหอมพิเศษ บรรยากาศกลางทุ่งนา มีลูกค้าทั้งหน่วยงานราชการและประชาชนมาอุดหนุนแวะเวียนไม่ขาดสาย

สอบถามนางแพงศรี ป้องภัย เสื้อสีชมพูบอกว่าเตรียมเครื่องอุปกรณ์ พริกเผากระเทียมเจียว แคบหมู และน้ำซุป สูตรโบราณ เมื่อตอนเป็นสาวเคยไปอยู่ เป็นลูกจ้างที่กรุงเทพฯ ประมาณ 10 ปี อาศัยความจำสูตรต่างๆ จนได้ไปขายที่ภาคใต้จังหวัดสงขลาในโรงงาน ซึ่งร้านขายดีเป็นพิเศษจนร้านข้างได้มาขู่ว่าให้เลิกขายไม่งั้นจะโดนทำร้ายร่างกาย จึงย้ายมาขายที่บ้านกับนางสาวจิตรา ป้องภัย อายุ 40 ปี ลูกสาวคนโตของคุณแม่แพงศรี และประสบความสำเร็จ รายได้ดี ขายได้วันละประมาณ 150 ชาม ต่อวัน สร้างรายได้วันละ 5,000 บาท ช่วงเวลา 14:00 น 15:00 น. ของก็จะหมดลูกค้าบางท่านมาไม่ทัน