ภูเก็ต เมนูพื้นเมืองชื่อดัง “หมี่ผัดฮกเกี้ยนภูเก็ต” ได้รับการบันทึกอย่างเป็นทางการใน Guinness World Records ประจำปี 2025 ในฐานะ เมนูเพอรานากันที่มีการจัดเสิร์ฟพร้อมกันมากที่สุดในโลก
 

เมื่อวันที่ 21 มิ.ย.68 ที่ปลายแหลมสะพานหิน ครั้งแรกในประวัติศาสตร์สำหรับการรวมตัวของชุมชน ร้านอาหาร และสมาคมเชฟ  กว่า 200 แห่งในจังหวัดภูเก็ต  ร่วมประกาศศักดาเมนู Homecook ในตำนานสู่เมนูโลก “หมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ต” กว่า 800 จาน สู่รางวัล Guinness World Records โดยการบันทึกสถิตินี้เกิดขึ้นในงาน Phuket Peranakan Festival 2025 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-22 มิถุนายน 2568 โดยมีนายสุวิทย์ พันธ์เสงี่ยม รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต พร้อมด้วย นายเรวัต อารีรอบ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต นางอัญชลี วานิช เทพบุตร กรรมการกิตติมศักดิ์ และผู้ก่อตั้งสมาคมเพอรานากันประเทศไทย ร่วมรับมอบประกาศเกียรติคุณ Guiness World Records 

ขณะเดียวกัน งานนี้มี  ชาวภูเก็ต ที่ใส่ชุดพื้นเมืองเคบาย่ากว่า 800 คน ที่จะมาถือชามหมี่มาเข้าแถวบริเวณขอบข้างของตัวอักษร PHUKET แบ่งเป็น P จำนวน 144 ชาม,H จำนวน 162 ชาม, U จำนวน 162 ชาม, K จำนวน 144 ชาม, E จำนวน 126 ชาม และ T จำนวน 108 ชาม รวมทั้งหมด 846 ชาม 

สำหรับ จุดเด่นของเมนูหมี่ผัดฮกเกี้ยนภูเก็ต คืออาหารพื้นถิ่นที่สะท้อนอัตลักษณ์ วัฒนธรรมเพอรานากัน ผสมผสานกลิ่นอายจีน-ไทย-มลายู รสชาติกลมกล่อม ใช้เส้นหมี่เหลืองเหนียวนุ่ม ผัดกับอาหารทะเลสดๆ จากทะเลอันดามัน เติมซอสเข้มข้นสูตรเฉพาะของแต่ละบ้าน โดยเมนูหมี่ผัดฮกเกี้ยนภูเก็ต เป็นเมนูเพอรานากันจานแรกของโลกที่ติด Guinness World Records ได้สะท้อนการผสานวัฒนธรรมจีน-ไทย-มลายู ผ่านรสชาติท้องถิ่น ที่สำคัญเป็นการส่งเสริมภูเก็ตในฐานะเมือง UNESCO Creative City of Gastronomy รวมถึงช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก การท่องเที่ยว และอัตลักษณ์อาหารไทยสู่ระดับโลก และนี่คืออีกหนึ่งก้าวสำคัญที่ตอกย้ำว่า ภูเก็ตไม่ได้มีดีแค่ทะเล แต่มีดีที่วัฒนธรรม และอาหาร โดยการขึ้น Guinness World Records ครั้งนี้ไม่ใช่แค่เรื่องกินเท่านั้น แต่คือพลังชุมชน ที่ร่วมกันยกระดับอัตลักษณ์อาหารพื้นเมือง ให้กลายเป็น สมบัติของโลก