วันที่​ 22​ พ.ค​ 68  ที่จังหวัดนครพนม นพ.อลงกต มณีกาศ สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรจังหวัดนครพนม เขต 3 เดินหน้าผลักดัน "ไก่ศรีโคตรบูรณ์" ซึ่งเป็นไก่ลูกผสมพื้นเมืองให้เป็นสัตว์เศรษฐกิจทางเลือกใหม่สำหรับเกษตรกรในจังหวัดนครพนม โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมทั้งการเลี้ยงในระดับครัวเรือนและระบบเชิงพาณิชย์ครบวงจร

สส.อลงกต ได้เข้าร่วมส่งเสริมและสนับสนุนโครงการนี้มาอย่างต่อเนื่อง โดยได้รับความร่วมมือจาก อ.ดร. มัทนียา สารกุล นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยนครพนม ผู้ให้ความรู้และแนวทางในการพัฒนาสายพันธุ์ไก่ศรีโคตรบูรณ์ จนปัจจุบันองค์ความรู้ได้ขยายไปสู่ชุมชนต่างๆ รวมถึงค่ายผู้นำภูมิใจไทยทุกรุ่น

ล่าสุด เพื่อเป็นการสร้างการรับรู้และจดจำให้กับไก่ศรีโคตรบูรณ์ในวงกว้างยิ่งขึ้น สส.อลงกต เตรียมจัดกิจกรรมการประกวด "ไก่ย่างศรีโคตรบูรณ์" ขึ้นในวันที่ 7 มิถุนายนนี้ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาอัตลักษณ์และจุดขายใหม่ๆ รวมถึงเชื่อมโยงเรื่องราวของอีสานผ่านอาหารพื้นบ้านไปยังกลุ่มคนรุ่นใหม่บนโลกออนไลน์

"เราจะร่วมบอกเล่าอีสานผ่านอาหารบ้านเกิดของเราครับ" สส.อลงกต กล่าวเชิญชวนผู้สนใจร่วมกิจกรรม "แล้วพบกันวันประกวด 7 มิถุนายนนี้ครับ" กิจกรรมนี้ถือเป็นอีกหนึ่งความพยายามของ สส.อลงกต ในการยกระดับเศรษฐกิจชุมชนและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดนครพนมต่อไป