“เห็ดฟางริมทางสร้างรายได้กลางนา” กลุ่มเกษตรกรชัยภูมิรวมพลังเพาะเห็ดขายกก.ละ 70 บาทรายได้วันละ 400 ปลอดภัยกว่าเห็ดป่า

ชัยภูมิ /  27 พ.ค.2568 เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวผ่านไปกลุ่มเกษตรกรบ้านกุดขมิ้นหมู่ 7 ตำบลนาฝายอำเภอเมืองชัยภูมิไม่ปล่อยให้ฟางข้าวเหลือทิ้งกลับพลิกวิกฤตเป็นโอกาสรวมตัวกันกว่า 30 คน เพาะเห็ดฟางขายริมถนนสายชัยภูมิ-ตาดโตน กม.8 สร้างรายได้เสริมเข้าบ้านวันละกว่า 400 บาท ต่อคนในราคาขายส่ง 70 บาท/กก. และราคาขายปลีกถึง 120 บาท/กก.ทั้งปลอดภัยกว่าเห็ดป่าและยังประหยัดค่าอาหารในครัวเรือน

แปลงเพาะเห็ดแห่งนี้เริ่มเปิดดำเนินการตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมโดยได้รับการสนับสนุนจาก พ.ต.อ.สรวิศ มาอินทร์ นายก อบต.นาฝาย ร่วมมือกับสำนักงานเกษตรอำเภอเมืองชัยภูมิส่งผู้เชี่ยวชาญมาถ่ายทอดเทคนิคเพาะเห็ดฟางจนเกิดผลเป็นรุ่นที่ 3 ติดต่อกัน

นายธนโชติฝาชัยภูมิประธานกลุ่มฯเล่าถึงจุดเริ่มต้นว่าเดิมทีหลังฤดูทำนาชาวบ้านไม่มีงานทำฟางข้าวก็เหลือมากจึงเกิดแนวคิดรวมกลุ่มเพาะเห็ดใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ “ใช้เวลาเพาะ 12-16 วัน ต่อรุ่นเก็บเห็ดได้วันเว้นวัน รวมแล้วเฉลี่ย 6-8 ครั้งในแต่ละรุ่นสร้างรายได้ให้แต่ละครัวเรือนกว่า 12,000 บาท ต่อเดือน”

นอกจากขายได้ราคาดีเห็ดฟางจากแปลงชุมชนยังสะอาดปลอดภัยไม่มีเห็ดพิษแถมช่วยประหยัดค่าครัวเรือนเพราะสมาชิกแต่ละคนยังได้นำไปทำอาหารกินในบ้านโดยไม่ต้องซื้อ

ชุมชนบ้านกุดขมิ้นกำลังกลายเป็นโมเดลตัวอย่างของการใช้เศษวัสดุเหลือใช้ในท้องถิ่นสร้างอาชีพเสริมแบบยั่งยืนเชื่อมโยงเกษตรกรรมกับความมั่นคงทางอาหารและยกระดับคุณภาพชีวิตได้อย่างเห็นผล